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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.121015r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
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オッラァ〜(こんにちは) ワイナリー和泉屋の新井です。
皆さん、人生は一度、美味しいワインを飲んでいますかぁ〜〜〜。
スペインの次はポルトガルかなぁ・・・・・?。
でもまだまだ僕にはポルトガルワインが
よくわかっていませんので一歩一歩、ちょっとずつ頑張ろう・・・。
今日はポルトガルワインをご紹介します。
天才醸造家ラウル・ペレスが紹介してくれたポルトガルの
マルシアル・ドラド、ワイン造りには長けた男です。
後ほど紹介いたします。
沢樹 舞さんがFaceBookで書いてくれたコメント!
世界料理サミットで素晴らしいパフォーマンスを披露してくれた
スペインのアーティスト達に敬意を込めて。
本日のワインはスーパースパニッシュの新星ボデガス・アブラの
「アブラ・デル・シレンシオ」。
シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーニョを
最新の醸造技術でブレンドするそのスタイルは、
確実にワインの新しい潮流を体現する1本です。
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日本ではこのワイン、基本的には飲食店に卸しています。
えぇー、飲めないのぉーと叫んだ皆さん、
ご安心をアブラ・ソルム2010、中身は同じワインです。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620970/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/1/1ac1hh/
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すごーーーく美味しくなっています!
『アレグレ・カンパネタ=愉快なベルちゃん』
自然な造りのワインが好きな皆様は絶対に飲むべきワインでしょう。
和泉屋の創業90周年を記念し、アルス・ヘリピンスのオーナー、
グロリアが特別につくってくれたワインです。
それは古代ギリシャ時代の醸造法を取り入れた特別な造りによる
ワインで、ただ1回だけしかつくられないワインです。
世の中に500本しかない超レアワインなのです。
高地に植わる古樹のガルナッチャ100%でつくられるワインで、
古代ギリシャの醸造方法でつくられます。
その方法は果物の柿とイチジクを発酵中の樽に
ほんの少々いれるというやり方です。
これは酸化防止と酵母の活性化に役立つそうです。
アルス・ヘリピンスのオーナー、グロリアは前から
この方法でワインをつくってみたいと考えており、
このスペシャルキュヴェでその方法をトライしたのですが
本当に美味しいワインに仕上がりとても喜んでおります。
なにせ
『愉快なベルちゃん』という日本語名までついているのです。
カラー、味わいとも本当にナチュラルにつくられている
ワインだとすぐにわかります。
『全てを決めるのは葡萄』
『自然の味わいのワインをつくりたい。
可能な限り人間の介入のないワインをつくりたい』
というグロリアの考えの基つくられる、
ここのワインこそまさに自然派のワインなのです。
本当にスペシャルなワインです。
到着後は澱を沈め、果菜の日か花菜の日にお楽しみください。
★アレグレ・カンパネタ 2010 アルス・ヘリピンス
※インポーター希望価格:6,300円(税込)
商品番号:621011 販売価格:5,670円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621011/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/2/1ac1hh/
2005年ヴィンテージ、2006年ヴィンテージのアルス・ヘリピンス
どちらも素晴らしいワインたちです!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000825/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/3/1ac1hh/
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黄金色のカラー、まさにその名の通りです!
ドラド(黄金)、まさにポルトガルを代表するボデガでしょう。
これぞ本物のビーニョ・ベルデ!
2009年、スペインの天才醸造家ラウル・ペレスに
「最高のビーニョ・ベルデの造り手を教えて」とお願いしたところ、
翌年紹介してくれたのが"キンタ・ド・フェイタル"のオーナー、
マルシアル・ドラド氏でした。
多くの皆様はビーニョ・ベルデというと微発泡の軽い、
若飲み用のワインと思っていると思いますが、天才醸造家
ラウル・ペレスはそんなワインを選ぶはずがありません。
キンタ・ド・フェイタルは
別名キンタ・ド・ドラド(黄金の荘園)と呼ばれます。
天気の良い2010年5月、
ポルトガルのキンタ・ド・フェイタルを訪問し、
その素晴らしい環境の中で育つ葡萄を見て驚きました。
外部とは全く接点がない、塀でしっかりと囲まれた大きな
土地に本当に健康そうな葡萄樹が植えられていたのです。
本当はリアス・バイシャスで素晴らしいアルバリーニョを
探していたのですが、より良いものを探していたら、
このポルトガルのビーニョ・ベルデ地区になってしまったそうです。
ここには多くの自根の古樹などもありマルシアル・ドラドが
まさに求めていた葡萄だったのです。
人なつっこい笑顔の陽気なスペイン人、
マルシアル・ドラドですが、ワイン造りにはとても真剣で、
一般的なビーニョ・ベルデと自分のワインは一緒にして欲しくない
自分は熟成のしっかりきくワインをつくりたいんだ
とコメントしています。
そして、葡萄造り、ワイン造りは全てきちっと
やらなければいけないと私に熱く話してくれました。
マルシアル・ドラドの違う一面を見ました。
畑を見たあとボデガに移動しました。
非常に清掃の行き届いたボデガでいつも大騒ぎしている
マルシアルですがワインに対する情熱を逆に感じることが
できました。
仲間がたくさんいるスペインでのワイン造りの方が
楽しいのはわかっている。
しかしここの葡萄の魅力はそれ以上だったんだ
とワインをテイスティングしながら話してくれました。
お隣といってもビゴから6時間位来るまでかかりますからね。
ワイン造りへの真剣さ、
さすがラウル・ペレスの仲間だとつくづく感じました。
1度お目にかかったことのあるアルマ・ビノス・ウニコスの
オーナー、パコ・ベルシアノ氏はフランスからのワインを
多く輸入し、パコさん自身ブルゴーニュの大ファン。
スペインでフランスワインを入手するなら彼のところから
というのはワイン業界では定説だそうです。
国内のワインもスペイン中を歩き回り、
数十年に渡る経験による造詣の深さと、彼の温かい人柄で
築き上げたヴィニェロンたちとの信頼関係はその試飲会を
見てすぐにわかりました。
ラウル・ペレス、キンタ・ダ・ムラデッラ、アデガス・ギマロ、
フォルハス・デル・サルネス、ヒメネス・ランディなど
素晴らしいワインを販売しています。
そのパコ・ベルシアノ氏が
『イベリア半島の白で
最高のコストパフォーマンスをもつワインのひとつ』
と言ったのが、ポルトガルのビーニョ・ベルデで造られる
キンタ・ド・フェイタルでつくられる
"ドラド・シュペリオール" でした。
他にもいろいろなワインジャーナリストからも
ポルトガルのベストワインと紹介されます。
☆アルバリーニョ・ドラド・シュペリオール 2009
キンタ・ド・フェイタル
※インポーター希望価格:4,200円(税込)
商品番号:720274 販売価格:3,780円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720274/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/4/1ac1hh/
葡萄品種:アルバリーニョ100%
一般的な軽くて若飲みのビーニョ・ベルデとは
まったく違うタイプ。
リアス・バイシャスの優良な造り手のアルバリーニョと
十分勝負できる出来映えの白ワイン。
長期熟成にも驚くような力を発揮します。
天才醸造家ラウル・ペレスの一押しのビーニョ・ベルデ、
やっぱり他のワインとはぜんぜん違います。
樹齢70年を超えるアルバリーニョは
ポルトガル最高のアルバリーニョと言われます。
☆アルバリーニョ・ドラド・コルエイタ 2010
キンタ・ド・フェイタル
※インポーター希望価格:3,150円(税込)
商品番号:720273 販売価格:2,835円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720273/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/5/1ac1hh/
葡萄品種:アルバリーニョ100%
ドラド(黄金)という名前の通り黄金色に輝く
飲み応えあるアルバリーニョワイン。
穏やかながらきちっとした酸をもつ素晴らしい味わい。
造り手の実力の高さをしっかりと感じられるワイン。
リアス・バイシャスのアルバリーニョの逸品と比べても
勝るとも劣らない美味しさです。
☆アウラトス・アルバリーニョ&トレイシャドゥーラ 2010
キンタ・ド・フェイタル
※インポーター希望価格:2,730円(税込)
商品番号:720272 販売価格:2,457円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720272/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/6/1ac1hh/
葡萄品種:アルバリーニョ主体トレイシャドゥーラのブレンド
あえてビーニョ・ベルデの名を嫌いリリースしたワイン。
最高のアルバリーニョに高品質で知られる
トレイシャドゥーラを少量ブレンド。
爽やかで香りの良い白ワインに仕上がっています。
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☆こちらのポルトガルワインも素晴らしい!☆
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000813/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/7/1ac1hh/
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パーティに絶対にお薦め!
やっぱりパーティは同じワイン2本より、
マグナムボトルですねぇ。
まだ5年経っただけなのでそんなには違いはありませんが
これから時間が経つにつれ、どんどんその味わいに差は
でてくることでしょう。
シャンパンでもスティルワインでも理想の大きさは
マグナムボトルだと、元ヴーヴ・クリコの最高醸造責任者の
ジャック・ペテルス氏が言っていました。
僕もそう思っている一人です。
ナンバー・ナイン2006は今年の春、750mlと1,500mlを
飲み比べましたがやっぱりマグナムボトルが美味しかったです。
普通の食卓ではちょっとあけにくい大きさですが、
ホームパーティなどでは絶対に大活躍するワインです。
ナンバー・ナイン 2007 マグナムボトル
人気のビンタエ・グループの若きオーナー、
リカルド・アランバリが最初に企画したブランド、
ワイナリー・アーツのフラッグシップワインです。
自由な発想でワイン造りを行いたいと、
あえてD.O.は選ばず、モンカイヨ山の麓の高地に広がる
V.t.T.リベラ・デル・ケイレスを選びました。
樹齢の高いテンプラニーリョ(54%) と
カベルネ・フラン(46%) のブレンドで味わいのしっかりした
とてもわかりやすい味わいの美味しいワインがつくられます。
その美味しさにはきっと驚かれることでしょう。
マグナムボトルでさえ、この価格。
絶対飲むべきワインでしょう。
★ナンバー・ナイン 2007 マグナムボトル(1,500ml)
ワイナリー・アーツ
※インポーター希望価格:6,300円(税込)
商品番号:620979 販売価格:5,670円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620979/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/8/1ac1hh/
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エルミタ・デル・コンデ、個人的にとっても大好きなワインです。
『なんだD.O.じゃないんだ』
なんて言う方もいらっしゃいますが、
それこそ、もうそんな時代じゃないですよね。
葡萄品種や生産地域だけではワインは語れない時代に
すでになっていますよね。
リベラ・デル・ドゥエロ、ルエダ、トロ、シガラスなどの
D.O.を擁するカスティーリャ・イ・レオン州。
D.O.には属しませんが彗星のように現れたボデガが
このエルミタ・デル・コンデです。
V.d.T.に属するエリアですが『液体』だけをぜひ見てください。
2006年創業というまだ若いボデガですが、
標高900mにある石灰質土壌の古樹(樹齢百年超)が
植えられる素晴らしい畑を所有します。
その樹齢百年を超える良質な葡萄から
素晴らしいワインを産み出します。
この上級キュヴェでボデガの名を冠する
このエルミタ・デル・コンデは本当に美味しいワインです。
樹齢百年を超すテンプラニーリョを主体に少量のメルロが
アクセントとしてブレンドされます。
抜栓したてから美味しさがびんびんと伝わってくる、
使い勝手のとても良いでもあります。
熟成は14ヶ月。
フレンチオーク70%、
アメリカンオーク30%(新樽率は40%)という樽使い。
果実味、タンニン、樽のニュアンスが
きちっとバランスのとれた美味しいワインです。
4年が経ち、さらにその美味しさはアップしました。
こんな素晴らしいワインが
あるのにあなたはまだD.O.に固執しますか・・・・・・。
テンプラニーリョの概念が変わるかも・・・・。
★エルミタ・デル・コンデ 2008 エルミタ・デル・コンデ
※インポーター希望価格:3,412円(税込)
商品番号:620973 販売価格:3,071円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620973/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/9/1ac1hh/
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日本語版が近々に発売される
ファイネスト・ワイン スペイン リオハ&北西部
ヘスス・バルキン、ルイス・グティエレス、
ビクトール・デ・ラ・セルナ著
はリオハとガリシアの素晴らしい生産者が紹介されている本です。
ボデガス・エステファニアも紹介されています。
メンシアの古樹の畑を40haほど所有し、その多くは60年〜100年で
最古のものは1911年に植えられたものだと書かれていました。
フレンチオーク樽も1,000個ほど所有し、
目標は常に世界クラスのワインをつくること。
醸造責任者には天才醸造家ラウル・ペレスを起用しています。
このカスティーリョ・デ・ウルベルは有機栽培の認定を
受けている畑に植えられるメンシアでつくられます。
メンシア自体の樹齢はまだ若いのですが接ぎ木されている
台木は非常に古く、古樹と同じような葡萄ができると
ラウル・ペレスは話してくれました。
ラウル・ペレスのワインらしい、
綺麗な酸を持ったエレガントで冷涼感のある
ボディの軽やかだが緻密な味わいに仕上がった
メンシアとなりました。
この価格帯で飲める最高のメンシアでしょう。
★カスティーリョ・デ・ウルベル 2010
ボデガス・エステファニア
※インポーター希望価格:2,520円(税込)
商品番号:620876 販売価格:2,268円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620876/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8upwz/10/1ac1hh/
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〔あとがき〕
9月29日に
まだ日本未輸入のワイン38アイテムを飲む会をやりました。
30人以上の方がいらしてくれたのですが、
好き好きって本当にいろいろですよね。
あと価格ってその美味しさに要素な重要なんだと
つくづく感じました。
38本中一番高価なワインがかなり残っていたので
「このワインが今日のワインの中で一番高いんだよ」
と告げると、あっという間にそのワインはなくなり、
『今日、一番美味しかった』といった人が凄く増えました。
この気持ち、とってもわかるような気がします。
でも好きなワインって
皆さん本当にちがうんだなぁとつくづく感じました。
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
新井治彦
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