★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
--┳--
●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.121006r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
--●--
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
TOPICS
■ “バリューボルドー2012”受賞ワイン入荷!-協調型-
■ 12セット限定! ワンランク上の赤ワイン6本セット
■ 日本ではまだあまり流通していない、珍しいワイン
■ 食事との相性が良い“オーガニック”のシャルドネ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
先日、隣の席で上杉さんが
「あ〜 前にやったイギリスのビールね〜」
と輸入元と電話で会話してしました。
現在、交渉中のようですが、
近日中には【訳あり】大特価でご案内できるかと。
来週以降のメルマガをお見逃し無く!!
▼ボルドーの“3ビンテージ飲み比べ”再入荷しました!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/902443/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/1/1ac1hh/
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━ “バリューボルドー2012”受賞ワイン入荷!-協調型-
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
日本のワイン界を代表する10人のプロフェッショナルが
厳正なブラインド・テイスティングにより選んだ、
品質と価格のバランスに優れたボルドーワインを100本選出する
“バリューボルドー”
先週に引き続き、今週も受賞ワインをご案内します。
今回入荷した受賞ワインは『グラン・バトー・ルージュ』
2009年ビンテージも“バリューボルドー”に選出されており
2年連続の受賞となりました。
選出された100本はワインのキャラクターごとに
5つのモデルに分類されます。
「協調型」
人を疑ったり、敵対するよりも、いつもニコニコの協調型。
時には八方美人といわれたり。
日本の食卓で料理を選ばないワイン。
に分類されていました。
グラン・バトーのラベルに描かれた船は
その歴史がしばしば海や船と関わってきた
シャトー・ベイシュヴェル(サン・ジュリアン)
のシンボルとして知られています。
シャトー・ベイシュヴェルは姉妹会社であり、
グラン・バトーの初期から創設期までを後援する
という役割を果たしてきました。
フレンチオークの新樽を70%使用するなど
贅沢な仕込みで造られます。
シャトー・ベイシュヴェルの伝統の技を受けついで
醸されたワインは、メルローとカベルネ・ソーヴィニョンを
ブレンドした芳醇で繊細、エレガントな仕上がりです。
赤系の果実やスパイス、エレガントな新樽の香りが魅力的。
力強さと果実味の調和が素晴らしいワインです。
熟したタンニン分に加え、
フィニッシュにはハーブの要素を感じさせます。
毎年、高い品質を維持するために厳しい選果と
しっかりした醸造方法と熟成スタイルを保っています。
「協調型」のバリューボルドーをお楽しみ下さい。
グラン・バトー・ルージュ [2010] ボルドー
【フランス/ボルドー・赤】
商品番号:290356 販売価格:1,522円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/290356/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/2/1ac1hh/
▼バリューボルドー「熟考型」再入荷しました!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/200733/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/3/1ac1hh/
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━ 12セット限定! ワンランク上の赤ワイン6本セット
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
白ワインにするか赤ワインにするか悩みましたが、
今週も
“ワンランク上の赤ワイン6本セット”
をご案内します。
今回のセット内容は
フランス1本、イタリア2本、スペイン3本です。
●シャトー・フルール・オー・ゴーサン [2009]
【フランス/ボルドー・赤】
フロンサック郊外に30haの畑を所有し代々受け継がれた畑は
早くからリュットレゾネに取り組み、平均収量45hl/haは
この地区では極めて低く、濃厚で力強いワインを造ります。
メルロー本来のきめ細かなタンニンと柔らかさが
細部にわたってバランスを保ちます。
「2005年や2009年のようなヴィンテージのメルローは
濃厚で奥深く、そして本来の柔らかさが複雑に混ざり
合ってとても豊かな味わいになる。」
とは3代目オーナー、エルベ・リュイリエのコメント。
●バルベーラ・ダルバ・ラウラ [2010] プリンチピアーノ
【イタリア/ピエモンテ・赤】
何代にもわたって、
アルバの地において、ブドウを栽培してきたプリンチピアーノ。
フェルディナンド・プリンチピアーノは化学肥料を一切使わず、
その土地の特性、活力をいかしたビオディナミ農法をとりいれました。
自然に忠実に、自然を尊重し、自然との調和、共生を目指し、
土地に根ざしたぶどうから情熱をもってワイン造りをしています。
標高300m以上、樹齢30年以上の約1.5haの畑。
南西向き、酸化防止剤を添加せず、
野生酵母のみで20日間マセレーション。
10ヶ月ステンレスタンクで熟成。
●キャンティ・クラッシコ・レ・チンチョレ [2008] レ・チンチョレ
【イタリア/トスカーナ・赤】
『キャンティ地区で最も健康的な畑の1つ』と言われる
レ・チンチョレの畑。
サンジョヴェーゼ98%、カナイオーロ2%。
1つの樹から1,200g程度の葡萄しか収穫しません。
(平均的には3,000g/樹と言われる)
セメントタンクで発酵。
発酵は野生酵母のみで3〜4週間かけてゆっくり行います。
野生酵母のみでゆっくりと発酵することが極めて重要で、
このゆっくりとした発酵の初期段階で色々な要素が抽出されます。
●ゴテス [2009] ポルタル・デル・プリオラート
【スペイン/プリオラート・赤】
新生プリオラートを代表する生産者のひとつ
「ポルタル・デル・プリオラート」
プリオラートの伝統品種であるガルナッチャ、
カリニェナに少量のカベルネ・ソーヴィニヨンを
ブレンドしてつくります。
果実味は豊かですが、
とてもエレガントなワインに仕上がっています。
高所に植わる葡萄を使用しているため、
ワインには冷涼感も感じられます。
●バスティオン・デ・ラ・ルナ [2008] フォルハス・デル・サルネス
【スペイン/リアス・バイシャス・赤】
D.O.リアス・バイシャスでは珍しい赤ワイン。
バスティオン・デ・ラ・ルナは
カイーニョ、ローレイロ、エスパデイロの3つの
絶滅危惧種をブレンドしてつくる非常に珍しく、
スペインワインの歴史的にもとても大切なワインです。
綺麗でしっかりした酸、軽やかでエレガントな味わい、
冷涼さ、そして緻密さを兼ね備えています。
●マツ・エル・レシオ [2009] ボデガス・マツ
【スペイン/トロ・赤】
ボデガス・マツの上級キュヴェ「エル・レシオ 」
木製発酵槽、フレンチオークの小樽(新樽)にて
14ヶ月熟成ビオディナミ農法で栽培される樹齢の高い
ティンタ・デ・トロからつくられます。
エネルギッシュなパワーと、熟年の経験が合い混ざり、
落ち着き、 忍耐、強さを表現したワインです。
特別価格のため、12セット限定とさせて頂きます。
明後日は体育の日、運動会のビデオを見ながら
美味しい赤ワインをお楽しみ下さい。
12セット限定!送料無料!!
フランス&イタリア&スペイン飲み比べ ワンランク上の赤ワイン6本セット
【フランス・イタリア・スペイン/赤6】
商品番号:991501 販売価格:22,050円⇒11,550円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/991501/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/4/1ac1hh/
▼上杉プレゼンツの“白ワイン”セットはこちら!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/991500/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/5/1ac1hh/
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━ 日本ではまだあまり流通していない、珍しいワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
AOCサン・ブリはシャブリの南西に広がる、栽培面積
103ヘクタールという小さな小さなアペラシオンです。
ブルゴーニュで唯一のソーヴィニヨン・ブランの生産地である
サン・ブリでシャブリの名手ウィリアム・フェーブルが造る
ワインです。
土壌はシャブリと同じキンメリジャンとポートランディアン。
2003年にAOCになったばかり。
日本ではまだあまり流通していない、珍しいワインです。
ウィリアム・フェーブルでは、
畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを
目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。
フレッシュでハーブのような凝縮感のある香りに
イキイキとした滑らかな口当たり。
軽やかで清涼感溢れる爽やかな味わいは食事との
相性も良いです。
魚のグリルやシーフードを使ったマリネ、
ハムやソーセージなどともよく合います。
まだ未経験の方は、ブルゴーニュで唯一の
“ソーヴィニヨン・ブラン”お楽しみにください!
サン・ブリ [2010] ウィリアム・フェーブル
【フランス/ブルゴーニュ・白】
商品番号:360988 販売価格:1,974円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/360988/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/6/1ac1hh/
▼こちらの“ソーヴィニヨン・ブラン”もオススメです!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/760329/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/7/1ac1hh/
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━ 食事との相性が良い“オーガニック”のシャルドネ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
BCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用した
人気のチリ『コノスル』のオーガニックワイン。
「オーガニック・シャルドネ」
サン・アントニオ・ヴァレーがあるレイダ地区は、
海岸線から20キロの内陸部に位置し、朝靄が発生するなど
とても涼しい気候で、葡萄がゆっくりと熟成する地区です。
現在植樹されている150haは全て有機栽培の認定を
受けています。
製法は低温でスキンコンタクト後、ステンレスタンクで発酵。
爽やかな酸を活かすために、 マロラクティック発酵はしない。
5%のみフレンチオーク新樽で6ヶ月熟成。
色合いは緑がかった淡いレモンイエロー。
レモンやグレープフルーツの爽やかな香りと白桃の甘い
アロマがあり、ミネラルのニュアンスが感じれられまする。
土壌に由来するミネラル分と柑橘系の爽やかな酸が感じられる、
みずみずしく果実味溢れる味わい。
アサリのワイン蒸しや、バンバンジーなど
多様な食事との相性が良く、使いやすい1本です。
コノスル・オーガニック・シャルドネ
【チリ/サン・アントニオ・ヴァレー・白】
商品番号:680410 販売価格:1,102円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/680410/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/8/1ac1hh/
▼魚貝のマリネや焼き鳥(塩)にはこちらを!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/680403/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8u7lk/9/1ac1hh/
▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=4cDMFgQem%5e%60%7b%26Zkjub%603v43&scid=rm_180346
▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html?scid=rm_180346
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
新井治彦
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
────────── 【楽天市場からのお知らせ】 ──────────
ポイントをいつでも2倍貯める裏技をご紹介!
今なら5,000円分のポイント&ボーナスポイントプレゼント!
http://link.rakuten.co.jp/1/008/531/?url=2/831/68809/0/RC3
楽天市場トップはこちら
http://www.rakuten.co.jp/?l-id=top_088&scid=rm_180346
──────────────────────────────────