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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.120821r
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オッラァ〜(こんにちは) ワイナリー和泉屋の新井です。
皆さん、人生は一度、美味しいワインを飲んでいますかぁ〜〜〜。
謎の人物HAの登場からとても気になっている『神の雫』です・笑。
『今のスペインワインの勢いは
30年前のブルゴーニュを彷彿とさせるものがあります!』
『スペインの新潮流といわれ世界的にも注目されている』
『3年前の常識ががらりと変わってしまう。
毎年のようにスターが生まれそしてまた乗り越えられてゆく。
こんなおもしろい生産地はありませんよ』
『なにしろ1年前の常識が
通用しないほど変化の厳しい産地ですからね』
『第11の使徒の産地は せーの 「スペイン!」』
以上、ワインの人気漫画『神の雫』での一コマです。
ついにスペインワインをフィーチャーしだしましたねぇ〜。
素晴らしい!
ロバート・パーカーが2004年に発表した
『10年後のワイン界の10の予言』
その中のひとつが
「スペインワインがワイン界のスターになる」でした。
フランスワイン至上主義の日本、フランスワインだけでも
もしかしたらことは足りるかもしれませんが、世界は違うのです。
特に『スペインワインの新潮流』と呼ばれる
若き醸造家のワインたちは世界から非常に注目されています。
ラウル・ペレス、ヒメネス・ランディ、ドミニク・フーバー、
ホセ・ルイス・マテオなどの素晴らしい醸造家が造るワインは
多くの皆様がスペインワインでは過去経験したことのない
エレガントで冷涼な味わいを楽しめることでしょう。
美味しいワインが飲みたいのであれば、
絶対にスペインワインは必需品です。
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『スペインワインの新潮流』のもちろんトップのひとつ、
テロワール・アル・リミット、驚きのワインでしょう・・・・・。
有名なワインバーからもトップキュヴェのオーダーを頂戴したほど、
かなり高いワインですがいくらでリストに載るのだろう・・・。
いくら高くたって本当に心が震えるワインに出会えるなら
それは素晴らしいことですよね。
でもフランスワインのようにあまりに高いワインは
私の財布の中身では無理ですけどね・・・・・。
でも、カリテ・プリかと聞かれれば????ですけどね。
デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ(D.O.Ca.)、
特選原産地呼称ワイン、D.O.Ca.リオハに次ぎ、D.O.Ca.に
昇格したカタルーニャのワイン産地、プリオラート。
D.O.Ca.は非常に厳しい生産基準を設けている地域で
産出されたワインで、最高品質を誇るもの。
その昔、プリオラートの4人組と呼ばれる醸造家たちが
大変革し、ロバート・パーカー氏の高評価を背景に世界から
注目されるワイン産地となりました。
ワインはマッチョで濃く、
なおかつエレガントなワインで有名になりました。
それから23年経った今、プリオラートのトレンドは
少しずつですがマッチョで濃いワインから酸が綺麗で
エレガントなワインに変わろうとしています。
プリオラートの入口、ファルセットのレストランの名店、
セラー・デル・アスピックのワインリストを見ても、
そのトレンドの変化を大きく感じます。
フェレール・ボベ、ポルタル・デル・プリオラート、
テロワール・アル・リミット、トリオ・インフェルナルの
4つの造り手は特に酸が綺麗でエレガント、冷涼感があり
軽やかでエレガントなワインをつくり出します。
まさに新生プリオラートのワインといって良いでしょう。
その中でも特に個性的なワインを造るのが
南アフリカ人醸造家イーベン・セイディとドイツ人醸造家
ドミニク・フーバーがつくるテロワール・アル・リミットでしょう。
ザ・ワイン・アドヴォケイトで新たなスペインワインの
担当になったニール・マーティン氏は
『これらのワインはパワーではなく、味わいの強さ、
そしてエレガンス、個性において世界的レベルである。
試飲会場から2本持ちかえらせてもらい、夕食と共に楽しんだ。
空気に触れさせるとともに円熟し、素晴らしい広がりを見せた。
色気のあるワインたち。気に入った』
とコメントしてます。
また、今はなき伝説のレストラン、エル・ブジで
シニア・ソムリエとして働いていたダビット・セイハス氏は
『テロワール・アル・リミットはプリオラートに全く新しく
思い切ったコンセプト、テロワール、リコレリャに対する
個人的な観点、全く異なる大胆な試みを持ってやってきましたが、
既にその成果が表れています。
僅かな生産量(12,000本)は引っ張りだこで、
ワイン関連のメディアは彼らのワインに首ったけで、
私もそのうちの一人なのです。
あらゆるところから称賛の嵐で、プリオラートの第二次改革の
リーダー的存在と見なされています』
と著書でコメントしています。
テロワール・アル・リミット、大好きです。
プリオラートで最も贅沢につくられたフェレール・ボベのあとに
行ったのがテロワール・アル・リミットでした。
もう吃驚でした、まるで廃屋をボデガに改造したような、
そんな驚きのボデガでした。
そのボデガで飲んだ全てのワインの味わいに私は驚きました。
ワインは醸造設備ではなく、醸造家の熱い情熱なんだと
つくづく感じた一瞬でした。
この内容でこの価格を高いというなら、
世の中に安いワインは存在しないでしょう。
コストパフォーマンス最高のワインです。
★レス・マニェス 2008 テロワール・アル・リミット
※インポーター希望価格:35,700円(税込)
商品番号:620816 販売価格:32,130円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620816/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/1/1ac1hh/
私のワイン・オブ・ザ・イヤー。
ガルナッチャ100%のワインとしては
スペインの最高峰といっても過言ではないでしょう。
★レス・トッセス 2008 テロワール・アル・リミット
※インポーター希望価格:35,700円(税込)
商品番号:620803 販売価格:32,130円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620803/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/2/1ac1hh/
カリニェナ100%でつくるスペシャル・キュヴェ。
スペインのカリニェナの最高峰の1本でしょう。
★アルボサル 2008 テロワール・アル・リミット
※インポーター希望価格:11,550円(税込)
商品番号:620818 販売価格:10,395円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620818/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/3/1ac1hh/
北向き斜面に植わるカリニェナでつくられる上級キュヴェ。
そのエレガントな味わいにはきっと驚くことでしょう。
★ディッツ・デル・テラ 2008 テロワール・アル・リミット
※インポーター希望価格:11,550円(税込)
商品番号:620819 販売価格:10,395円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620819/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/4/1ac1hh/
南向き斜面に植わるカリニェナでつくられる上級キュヴェ。
このボデガとしては力強いキュヴェですがそれでもエレガント。
★トロジャ・ビ・ディ・ビラ 2008 テロワール・アル・リミット
※インポーター希望価格:6,615円(税込)
商品番号:620817 販売価格:5,953円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620817/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/5/1ac1hh/
ガルナッチャとカリニェナを半々にブレンド。
このワインの美味しさでさえ驚きなので、上級キュヴェは
☆ペドラ・デ・ギッシュ 2008 テロワール・アル・リミット
※インポーター希望価格:11,550円(税込)
商品番号:620820 販売価格:10,395円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620820/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/6/1ac1hh/
唯一の白ワイン、
ミネラル感がぎゅっと詰まったような驚きのワイン。
こんなワインがスペインにあるなんてきっと驚かれますよ。
ガルナッチャ・ブランカにペドロ・ヒメネスが入っているのです。
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2004年ヴィンテージ、D.O.Ca.リオハにとって
偉大なるヴィンテージとなった年です。
8年の時が経ちマグナムボトルの実力が段々と
出てきました。
スタンダードボトルも素晴らしいのですが
やっぱりマグナムボトルは年数が経てば経つほど
その美味しさに差が出ますね。
人気のビンタエ・グループの最高峰のワインが
このクアトロ・パゴス・ヴィンテージです。
ワイン造りは独自に考案した
クアトロ・パゴス・コンセプトに従っています。
何年もかけてリオハ中のワインをテイスティングして
気候と土壌が特徴的な4つの地区に限定し、それぞれの
地区の特徴を活かせる4つの土地(クアトロ・パゴス)を
選びました。
ワインを特徴付ける4つの品質、
フルーティさ、力強さ、上品さ、ワインの寿命において、
テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノの
それぞれの葡萄品種が最大限の特徴をだせるよう、
4つの土地から最適な土地を選択しています。
これらの土地で樹齢の高い葡萄樹を栽培し、
生産を限定することでそれぞれの葡萄の良さを
最大限に引き出しています。
醸造や熟成の時間は限定せず、そのベストなタイミングで
行うため、バックラベルにも何も記載しません。
マエティエラ・ドミナムは葡萄の栽培、醸造、熟成まで
基本的にオーガニック的なワインを造っています。
葡萄栽培はオーガニックのガイドラインに従っています。
卵白での清澄作業、無濾過でボトリングします。
本数は少量ですがスペシャルプライスで販売いたします。
★クアトロ・パゴス・ヴィンテージ 2004 マグナムボトル
マエティエラ・ドミナム
※インポーター希望価格:21,000円(税込)
商品番号:620500 販売価格:16,800円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620500/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/7/1ac1hh/
さらに《得々情報》
ご購入いただきましたお客様、先着24名様に
★エクスクルーシヴ・ナンバー・ナイン 2005
ワイナリー・アーツ
※インポーター希望価格:6,720円(税込)
を1本プレゼント!
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先日、小さなスペインレストランに行ってきました。
カバを飲んだあと、『グラスの白ワインはなに?』と尋ねると、
ゴデージョとベルデホという答えが返ってきました
へぇー、と思っちゃいました。ここのオーナー、
まだ若いけどワイン好きなんだろうなぁと思いました。
飲んだワインもなかなかでしたよ。
僕のワインを扱えばもっといいんですけどね・笑。
ゴデージョは
ガリシア州の固有品種で最近人気の白葡萄です。
ここ数年、非常に人気のある葡萄品種のゴデージョは
ガリシアの高 級白葡萄で特にD.O.バルデオラスが有名です。
このワインは丁寧に手摘みされたゴデージョを選果、
その後、ステンレスタンクで発酵、短期間の樽熟成も混ぜ
ボトリングし瓶熟後リリースされます。
ガリシアの中でも特に質の高いバルデオラスのゴデージョの
中においても特に優れているワインのひとつでしょう。
非常にバランスの良い、美味しいワイン、ぜひお楽しみください。
☆マルケシーノ・ゴデージョ 2010 ボデガス・アバニコ
※インポーター希望価格:3,150円(税込)
商品番号:621027 販売価格:2,835円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621027/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/8/1ac1hh/
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この数年非常に注目されている葡萄品種ガルナッチャ。
長い間侮辱され、蔑まれ、高級ワイン産地から追放の刑に
処された葡萄の木という評価が与えられたガルナッチャ。
スペインのアラゴン州がルーツといわれる葡萄ですが
日本ではフランスのグルナッシュの方が有名かも・・・。
1990年代中盤より研究がなされ、土壌や樹齢、
そして低収量などによりその品質は画期的に良くなりました。
2010年には第1回国際グルナッシュ・シンポジウムが行われ、
世界的にもグルナッシュ(ガルナッチャ)が注目されはじめて
いることを感じます。
日本のワイン専門誌ヴィノテークでもその年、
『スペインのガルナッチャが熱い!』
と題し、
6ページに渡りガルナッチャの素晴らしさを紹介していました。
ビンタエ・グループもその数年前からガルナッチャを
注目していたワイン生産者のひとつ、
ガルナッチャ・デ・エスパーニャと名付けたシリーズは
現在3つのワインをリリースします。
今回は一番お手頃価格の
ガルナッチャ・サルバヘ・デ・モンカヨをご紹介。
2010年は特に素晴らしいヴィンテージ。
サルバヘ・デ・モンカヨはワイナリー・アーツと同じく
V.d.T.リベラ・デル・ケイレスにあり、北側はモンカヨ山に面し、
分水域の畑で粘板岩や水晶を多く含む石だらけの土壌に植わる
樹齢百年を超したガルナッチャの古樹からつくられます。
ステンレスタンクで25℃に管理しながら発酵させ、
14日間マセレーションを行い、
その後5ヶ月間フレンチオークの樽で熟成させます。
ブルゴーニュのワインのような明るい色で、
タバコやワイルドベリーの香りがあります。
そのフレッシュさとミネラルの質のよさがほどよく混ざり、
まろやかで若さのある絶妙なワインに仕上げています。
素晴らしいスペインガルナッチャの入門編には
もってこいのワインです。
★ガルナッチャ・サルバヘ・デ・モンカヨ 2010
ガルナッチャ・デ・エスパーニャ
※インポーター希望価格:2,520円(税込)
商品番号:620991 販売価格:2,268円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620991/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/9/1ac1hh/
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ワイン好きの多くの人たちが知っているワインバー、
先日久しぶりに遊びに行きました。
スタッフと話をしてると『これ、美味しいですね』と
出してきたのがファロス・クリアンサ2007でした。
高級ワインバーなのでちょっと吃驚しました。
ファロス・クリアンサ2007
人気のビンタエ・グループの旗艦であるボデガ・クラシカの
人気シリーズ、ファロス・シリーズのクリアンサ。
リオハ地区で最高のテンプラニーリョが産まれるといわれる
サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ村。
このエリアにある若い樹で40年、中には百年を超える古樹もある
平均で70〜80年と言われる畑に植わるテンプラニーリョを主体に
少量のガルナッチャ、グラシアーノをブレンドしつくるワインです。
クリアンサは24か月(12〜14ヶ月樽熟)熟成、
テンプラニーリョは古樹を中心にブレンドされます。
果実味と樽のニュアンスのバランスのとれたとても上品な味わいで
そのコストパフォーマンスの高さにはきっと驚くことでしょう。
まぁ、だからこそ有名ワインバーに採用されたのでしょう。
デイリーorウィークリー用ワインにはもってこいの1本です。
★ファロス・クリアンサ 2007 ボデガ・クラシカ
※インポーター希望価格:1,890円(税込)
商品番号:600129 販売価格:1,701円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/600129/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/10/1ac1hh/
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〔あとがき〕
8月3日(金)の夜、
サン・パウ東京を借り切ってワイン会を行いました。
ワインのテーマは『ラウル・ペレス』
集まっていただいた52名のお客様から大絶賛されました。
この日、ウエイティングドリンクにせっかくなので
高級カバのロリガン・ブリュット・ナチュレをお出ししました。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621033/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8r7re/11/1ac1hh/
はい、こちらも大絶賛されました。
サン・パウ東京の菊池シェフソムリエから
ロリガン・ブリュット・ナチュレの見積もり依頼が来ました。
たしかに美味しいカバだもんなぁ・・・。
▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=K%7e0UxN%2f%7bERMc%21mnuanMEM01&scid=rm_180346
▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html?scid=rm_180346
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
新井治彦
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