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こんにちは!清川屋の睦美です。
いつもお読みいただきありがとうございます^^
新しく登録いただいたみなさま、はじめまして!今後ともよろしくお願いいたします♪
だだちゃ豆の中でも年々人気を集めている「白山だだちゃ豆」。
実は、世の中には2種類の「白山だだちゃ豆」があるってご存知でしたか?
意外と知られていない!?白山だだちゃ豆のヒミツ
今日はじっくりお伝えしちゃいます(っ´∀`)っ
そうそう、楽天市場では、今日からあさって3日(金)までサマーバザールを開催中♪
この機会に、お買い物をしてポイントをゲットしちゃいましょっ!!
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(第2回) 「品種の白山」と「産地の白山」
だだちゃ豆ツウをも唸らせる、香りとコクと甘さ!
だだちゃ豆のなかでも“特に美味しい”と名高く、
ひとつのブランドとして確立している「白山だだちゃ豆」。
メディアで取り上げられることも多いので
「食べたことはないけれど、聞いたことはある」という方も
いらっしゃるかもしれませんね(=´ー`)ノ
検索サイトで
「白山だだちゃ豆」と検索すると
インターネット上のさまざまなサイトで販売されていることがわかります。 |
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キーワードは「品種」と「産地」
鶴岡市郊外、湯田川温泉に近く、
金峰山の麓に広がる白山地区。
だだちゃ豆発祥の地である白山地区のだだちゃ豆は
「この地でないとこれほどの味は出ない」と言われるほど、
独特の風味と豊かな味わいに定評があります。
ところが、ここの地区でだだちゃ豆を栽培している農家さんは
たった30数件しかありません。
あれ…(・_・?)たった30数件しかないのに
世の中にはこんなにたくさんの「白山だだちゃ豆」がある…!?
実は、白山だだちゃ豆には
【品種の】白山だだちゃ豆 と 【産地の】白山だだちゃ豆
の2種類が存在しているのです…!
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発祥の地、白山村産だだちゃ豆
【品種の】白山だだちゃ豆とは
「白山だだちゃ豆」という品種のだだちゃ豆。
【産地の】白山だだちゃ豆とは
白山地区で栽培されただだちゃ豆。
どちらも「白山だだちゃ豆」と呼んで間違いのないものでは
ありますが、【産地の】白山だだちゃ豆は、先にも触れたように
たった30数件の農家さんしか栽培しておらず、とてもとても希少。
しかも、だだちゃ豆という枝豆は
育つ環境を選ぶ、とてもデリケートな枝豆。
育つ環境によって、その美味しさも変わってきてしまいます。
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せっかくお取り寄せしてお召し上がりいただくのだから
お客様にはより美味しいだだちゃ豆をお届けしたい!
だからこそ、清川屋のお届けする「白山だだちゃ豆」は
すべて≪白山地区で収穫された【産地の】白山だだちゃ豆≫!
清川屋では、そんな【産地の】「白山だだちゃ豆」に敬意を表して、
「白山村産だだちゃ豆」と呼んでいます。
「枝豆の王様」と称されるだだちゃ豆の中でも
特に美味しいといわれる白山だだちゃ豆。
美味しい豆が育つといわれる、だだちゃ豆発祥の地・白山地区で収穫された
極上の味わいをお楽しみくださいませ!
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一粒一粒に込められた
伝統と努力とプライド
清川屋は、白山地区のたった30数件の
だだちゃ豆農家さんの中でも
特に品質にこだわりのある10件と直接契約!
どの地区よりも長く、だだちゃ豆を栽培し
その極上の味わいを守り続けてきた白山地区の農家さん。
それゆえに、だだちゃ豆に対するプライドは並々ならぬもの! |
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“白山”という土地に甘んじていたらうまい豆はできね。
手をかけてあげて、どうやったらおいしぐなるか考えでいる。
自分の豆が一番うまいと思っていではダメだ。
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丹精こめて作られ、選び抜かれた白山だだちゃ豆は
ぎゅっと凝縮された甘みとコクが魅力!
ちょっぴりお高いですが、一度食べたら忘れられないこの味わい。
≪百聞は一食にしかず!≫
ぜひ、味わってみてください(@^ー^@)ノ |
早生も本豆もギフトもおまかせ♪
白山だだちゃ豆ラインナップ
※早生豆は、8月上〜中旬お届けのため、8月初めに受付終了となりますので、
ご注文はお早めにどうぞ!
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次回は、極味(きわみ)だだちゃ豆についてご紹介する予定です(o^∇^o)ノ
だだちゃ豆のもう一つのルーツとは・・?
お楽しみに☆ |
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昨年、白山だだちゃ豆に寄せられたお客様の声の一部をご紹介します。
たくさんのお声、ありがとうございます♪
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◆毎年、注文してから連日、主人とともに「まだかまだか」と楽しみに待っています。
ダンボールが届くと、早速開封し茹でるのですが、部屋中に香りが漂うと、それだけで幸せな気持ちになります。
あっという間に食べてしまうのですが日持ちしないので、収穫期ごとに分けて複数注文しています。
◆枝豆は、ダダ茶豆が一番おいしいです。
色々取り寄せましたが、孫たちの“おいしい”の一声がうれしい。少し固ゆでにして冷凍室に保存し時々食卓にだします。
◆商品が到着してすぐ、茹でました。
豆の旨み、甘さ、最高です。一般の枝豆とは全然違います。来年は量を増やして注文したいです。 |
●だだちゃ豆のさやに毛が生えているって本当?
だだちゃ豆は“茶豆”の1種で、さやに茶色の毛が生えているのが特徴です。品質には全く問題ございませんので、安心してお召し上がり下さい。
また、だだちゃ豆は他の枝豆に比べて、
若干、さや・実ともに小ぶりであることもご了承ください。
●だだちゃ豆には“2粒さや”しかない?
だだちゃ豆には2粒ざやが多いのが特徴の一つですが、2粒のさやしかない、ということではありません。3粒や1粒のさやの豆もあります。
選別時に、小さいさやと1粒さやは、ほとんど除いていますが、 2粒さやは全体の60%〜80%くらいとお考え下さいませ。
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だだちゃ豆特集はコチラ!一度食べたら忘れられない香り!甘み!コク…
発祥の地の味わいを堪能してほしいから。1個口あたり5袋以上ご発送で送料無料!
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします(*^^*)
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