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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.120709r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。
雑誌を必ず後ろから読むクセがあります。
・・・というか、
特集記事よりも、後ろの方の情報記事に興味があるからです。
何が新発売になった、とか、どういうイベントが、とか
レシピ記事だったり、です。
ワイン誌も例外ではありません。
最新号のワイナートもいつものように後ろから見ていたら、
なんだかちょっと違和感が・・・。
「ワイナート・ワインガイド228本」という綴じ込み本のように
なっていて、後ろからめくるとそこが1ページ目になっていました。
で、せっかくなので、その特集をめくっていたところ、
和泉屋で販売しているワインがいろいろと載っていました〜
ワイナート67号はこちら
http://m3.rakuten.co.jp/wine/002005/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/1/1ac1hh/
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ICEAビオロジックワイン認証★ワイナート最新号で高得点!
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スタイリッシュな赤とスパークリング
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ラ・ジャラは、ヴェネト州のプロセッコの産地として
知られる丘陵地帯の一角に1891年からあるワイナリーです。
ラ・ジャラのワインは自社畑100%で造られ、ブドウは
ビオロジック(一部ビオディナミ)で栽培されています。
また、ラ・ジャラの造るワインはすべて、
ICEAから、「ビオロジックワイン」として認証されています。
ワイナリーの名称である「La Jara(ラ・ジャラ)」は、
この地方の方言で「小石」という意味だそう。
その名の通り、近くを流れるピアーヴェ川から運ばれてきた
小石と沈泥質の多く含まれる土壌は、日中に熱を蓄え、
夜の間にゆっくりとその熱を放出してゆきます。
これによりブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。
土壌には石灰分も含まれ、ブドウに繊細な味わいを与えています。
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【85ポイント】ビオロジックで造られるスタイリッシュな赤ワイン
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スティルワインの栽培面積は全体の僅か2%ですが、
ピアーヴェ一帯で栽培されているカベルネ・ソーヴィニヨン、
カベルネ・フラン、メルロ(各31.7%)とマルツェミーノ5%を
ブレンドして造られます。
マルツェミーノは地元品種で、西暦1400年からヴェネトで栽培され、
その後レンティーノ、フリウリ、ロンバルディアに拡散した品種です。
ルビー色で深みのある色調、アロマにはスミレの花や香水を
思わせる芳醇な果実香が感じられ、渋みが少ない調和の取れた
スタイルになるのが特徴です。
樽熟成をさせずピュアな果実味を表現したワインです。
ブラックチェリーやサクランボ、スパイスの香りが豊かで、
チェリーパイの中身のような芳しさ。
柔らかいタンニンと穏やかな酸味、
まろやかな果実味のバランスがとても良いワインです。
年間生産量は僅か15,000本。
ラゾル・ロッソ [2010] ラ・ジャラ
【イタリア/ベネト・赤ワイン】
商品番号:580904 販売価格:1,260円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580904/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/2/1ac1hh/
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【86ポイント】年産僅か6000本!補糖を一切行わないスパークリング
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「補糖を一切行いません」というのが特徴の“ゼロアッソルート”。
「DOCプロセッコ」でなく、「IGT・スプマンテ」なのは、
補糖を行わない為、プロセッコの糖度の下限値7g/Lを下回り、
糖度1.2g/Lだからだそうです。
ステンレスタンクで約7ヶ月間も熟成させてから出荷する、
年間僅か6000本という、とっても生産量が少ない
スパークリングワインです。
軽快でイキイキとした泡に、キリッとした酸が心地よい、
クリーンで爽やかな味わい。
塩分を感じさせるミネラル分。
香りは控えめなので、食事の最初から最後まで
通して楽しめる辛口のプロセッコです。
IGT・スプマンテ
ゼロアッソルート・エクストラ・ブリュット・ラ・ジャラ
【イタリア/ヴェネト・白泡】
商品番号:580902 販売価格:1,485円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580902/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/3/1ac1hh/
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そして、プロセッコも是非お試し下さい。
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品種特有の青りんごのような風味が楽しめる、
ビオロジックで造られる葡萄から造られたプロセッコです。
プロセッコ・スプマンテ・ブリュット・ラ・ジャラ
【イタリア/ヴェネト・白泡】
商品番号:580782 販売価格:1,485円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580782/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/4/1ac1hh/
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賞味期限が近いため【訳あり】大特価!
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フランス産の高級フォアグラを使用して作られた、板状のムースです!
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フランス語で『とろける』という意味の『フォンダン』
その名の通り、とろけるような舌触りが最大の特徴です。
癖がなく、あっさりとした味に仕上がっていますので、
フォアグラが得意でない方にも、美味しくお召し上がり
いただけます。
少し常温に戻してから、パンやクラッカーに塗ると、
一層美味しくお召し上がりいただけます。
シャンパンや
http://m3.rakuten.co.jp/wine/420347/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/5/1ac1hh/
甘口のワインと
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620770/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/6/1ac1hh/
一緒にお楽しみ下さい♪
今回は賞味期限が≪2012年8月2日≫と近いため
通常販売価格:1,260円のところ
【訳あり】大特価:735円!
数量限定のため、お早めに〜
cool便/フォンダン・フォアグラムース・40g×2
商品番号:001988 販売価格:1,260円⇒735円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001988/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/7/1ac1hh/
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ワイン誌の常連さんですね
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フランスのハイ・コスパワインと言えば、こちらでしょう
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ワイナートの最新号67号にある特集の一つ「ラングドック」。
“伝統国フランスの、
コストパフォーマンスに優れたワインが脚光を浴びつつある”
という特集でした。
その中で取り上げられていたのが、d.A.ワイナリー。
チリのコノスルと並び、毎回、指名買いするお客様も多い、
「ディー・エー・シリーズ」です。
フランスワインで、この価格でこの味で・・・・というのは、
すごくコストパフォーマンスの高いワインだと思います。
このワインを造る、ドメーヌ・アストラックは南フランス
ラングドック地方リムーに位置し、ピレネー山脈に護られた、
大西洋気候と地中海性気候の特徴を併せ持つ、
恵まれた環境にあるワイナリーです。
そんなポテンシャルに魅せられたのが、
ラングドック屈指のワイナリー ジャン・クロード・マス。
2003年に経営権を購入し、彼のワイン造りにおける
フィロソフィーを実現すべく、
ドメーヌアストラックに心血を注ぎ込んでいます。
ブドウ品種の特徴を上手に表現したd.A.のワインは、
高品質ワインとして、評判を得ています。
ディー・エー・シャルドネ [2011] ドメーヌ・アストラック
【フランス/ラングドック・白】
商品番号:460517 販売価格:924円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460517/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/8/1ac1hh/
ディー・エー・ソーヴィニヨン・ブラン [2011] ドメーヌ・アストラック
【フランス/ラングドック・白】
商品番号:460515 販売価格:924円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460515/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/9/1ac1hh/
ディー・エー・ミュスカ・セック [2010] ドメーヌ・アストラック
【フランス/ラングドック・白】
商品番号:460506 販売価格:924円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460506/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/10/1ac1hh/
ディー・エー・カベルネ・ソーヴィニヨン [2011] ドメーヌ・アストラック
【フランス/ラングドック・赤】
商品番号:460514 販売価格:924円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460514/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/11/1ac1hh/
ディー・エー・メルロー [2010] ドメーヌ・アストラック
【フランス/ラングドック・赤】
商品番号:460502 販売価格:924円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460502/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/12/1ac1hh/
ディー・エー・マルベック [2010] ドメーヌ・アストラック
【フランス/ラングドック・赤】
商品番号:460503 販売価格:924円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460503/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/13/1ac1hh/
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シャンパンと同じ瓶内二次醗酵で造られるスパークリングワインも!
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モーザック種、シャルドネ種、シュナン・ブラン種を使用し、
瓶内二次発酵で造られる辛口の白スパークリングです。
柔らかくふくよかでスムーズな飲み口が楽しめます。
ディー・エー・ブランケット・ド・リムー・ドメーヌ・アストラック
【フランス/ラングドック・白泡】
商品番号:460471 販売価格:1,627円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460471/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/14/1ac1hh/
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テイスター全員一致でロワールNO.1に選ばれていました
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イケテルミュスカデの生産者が作るヴァン・ムスー(ビオロジック)
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ワイナート最新号(67号)の「ワイナート・ワインガイド228本」。
その中の、「フレンチスパークリング50本テイスティング」で、
「珍しくテイスター四人の意見が一致した」と紹介されていたのが、
ランドロンのヴァン・ムスー。
そこには、
「梅ゼリー的な甘酸っぱさがチャーミング!
新鮮な酸、鉱物感が融合し、うまみがありつつ軽やか。
繊細に弾ける泡とともに、無理なく引き締まり、
伸びがありピュアな美味しさ。
キレ良い辛口。
桜餅、ラズベリー、鉱物の香り。」
とコメントされていました。
造り手であるランドロンは“テロワール狂”とも言われ、
ワインへの深い愛情に満ちたワインの理解者であり、
収量を抑え、もちろん、手摘みで収穫されます。
土地の特性をとらえ、ワインがテロワールを
そのまま表現できるような高品質なワイン造りを
目指している造り手です。
彼が造る「イケてるミュスカデ」は人気商品です。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450282/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/15/1ac1hh/
でも、今回注目すべきは、“ヴァン・ムスー”。
ビストロとワインをこよなく愛し、ワインを題材にした
ユーモア溢れる絵を描く画家『ミッシェル・トルメー氏』が
デザインした、かわいらしいラベルのヴァン・ムスーです。
“飲み終わったボトルの上に座り、新たなワインを楽しむ!”
そんなラベルです。
トルメー氏は、パリだけでなく、
フランス各地とニューヨークでも高く評価されている画家です。
題材がワインですから、著名な生産者やショップからも愛され、
ワインのラベルなども手掛けています。
シャンパーニュのジャック・セロスの
いくつかのヴィンテージのラベルも彼が描きました。
シャープなのに果実味がしっかりあり、
ふくらみと複雑味が混在する味わいが楽しめます。
泡もしっかりしているのに繊細な、
ちょっと不思議なスパークリング。
ブドウはビオロジックで栽培し、
手摘みで収穫、その後18ヶ月瓶内熟成。
ヴァン・ムスー・ミシェル・トルメー・ラベル・ドメーヌ・ランドロン
【フランス/ロワール・泡白】
商品番号:450203 販売価格:2,079円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450203/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/16/1ac1hh/
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同点だったのが、このスパークリングワインでした。
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クラスマンで『低価格だが味わいには驚かされる』と紹介
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楽譜柄のラベルが可愛い、スパークリングワインといえば、
「キュヴェ・ルドウィッグ・ハン」。
「キュヴェ・ルドウィッグ・ハン」とは、
ギー・ボサールの住んでいる村出身の女性の夫で、
ミュンヘン交響楽団の第一ヴァイオリン奏者の名前
「ルドウィッグ・ハン氏」
に由来するキュヴェです。
洋ナシの香りが美しく、
酸味と優しい泡の調和が心地よいワインです。
毎年夏に開かれるコンサートでは、
このワインが大いに楽しまれるそうです。
もちろん!
素晴らしいのはラベルや名前のエピソードだけではありません!
クラスマン2004年で
「ビオディナミの象徴的な存在」
と紹介されたギー・ボサールは、
“ロワールにおける有機栽培の先駆者”
といわれる存在ですが、
彼がビオディナミでワイン造りをするようになったのは
最近のことでもありませんし、ましてや、
「売れるために人気のビオディナミを始めた」
わけでもありません。
70年代初めにドメーヌを受け継ぐや、その当時だれも
そんなことは考えもしなかったビオロジックのやり方で
ブドウを栽培する事にしたのです。
1986年からビオディナミに転換し、
1992年には認証を受けました。
そして、この地方でのワイン造りが
全くテクニカルな方法を選択しているのとは正反対に、
・馬による耕作
・手摘で収穫
・野生酵母で発酵
というやり方により、
●充実した味わい
●透明感にあふれ
●土壌の特徴を引き出した
申し分のない高品質なワイン造りを行っています。
葡萄品種は
フォル・ブランシュ(グロ・プラン) 45%
シャルドネ 25%
ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ) 20%
カベルネ・ソーヴィニョン 10%
クラスマンで
『低価格だが味わいには驚かされる』とも紹介されてました!
瓶内熟成は最低でも1年です。
ヴァン・ムスー・トラディショネル・キュヴェ・ルートヴィッヒハーン
ギー・ボサール
【フランス/ロワール・白泡】
商品番号:450856 販売価格:1,980円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450856/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8okwv/17/1ac1hh/
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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