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●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.120705r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
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TOPICS
■ きりっとした味わいが魅力の“サンセール”
■ 12セット限定! ワンランク上の白ワイン6本セット
■ アリゴテ種特有の清々しい酸がこれからの季節にピッタリ!
■ ブルゴーニュの大手生産者が造るローヌ・ワイン
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
数日間、輸入元の通関待ちのため、売り切れていた
送料無料の【訳あり】ソル・ビール
http://m3.rakuten.co.jp/wine/991378/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/1/1ac1hh/
再入荷しました!
輸入元在庫も大分少なくなってきているようなので
まとめ買いをオススメします。
▼60%OFFのシャブリも再入荷しました!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/360977/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/2/1ac1hh/
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━ きりっとした味わいが魅力の“サンセール”
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サンセールにある無数のドメーヌの中でも稀有な存在
『ドメーヌ・デュ・カルー』
17世紀から続く長い歴史をもったドメーヌですが、
ワイン造りへの熱意溢れる現当主のドミニク・ロジェ氏が
引き継いでから
「たとえ損が出ても、いくら手間がかかっても、
妥協することなく高品質なワインを造る」
という強いポリシーの下に大改革を行われ、
ワインの品質がグンと上がりました。
大改革とは・・・
サンセールでは僅か5%未満しか行っていない手摘み収穫に。
一切除草剤も使わなくなりました。
また、畝に草を植えることで葡萄の木をあえて土の養分を
他の植物と取り合うという環境に置き、凝縮したブドウを
生み出すという手法を取り入れました。
サンセールで最初にこの手法を取り入れたのも
このドメーヌなのです。
なので現地では彼の名前を知らない人はいないほど
有名人なんだそうです。
他にも、最初に樹につく房以外は全て捨てるという
収量制限や畑を22の区画にわけ、区画ごとの管理や
収穫を行うという、
まるでボルドーやブルゴーニュを思わせる徹底ぶり。
高い評価も得ていて、
『ル・ヴュー・デュ・ヴァン ド フランス 2007年』
でロワール100トップ生産者として掲載!
『ギッド アシェット 2005、2006』
でクードクール獲得!(掲載は14回)
そして、フランスワイン業界者にとって最も信頼がおける
ガイドブックである『ベタンヌ&ドゥーソーヴ』で
B&Dロゴ3つを獲得しています。
ドメーヌ名の由来は
「真ん中に位置する交差点(=カル/カルフール)」の意味。
ピュエ村において
“ワインの品質・名声共に中心的な存在となる”
希望をこめて名づけられたそうです。
今週末は美味しいサンセールをいかがですか。
サンセール・ブラン [2010] ドメーヌ・デュ・カルー
【フランス・ロワール・白】
商品番号:450290 販売価格:2,362円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450290/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/3/1ac1hh/
西洋サンザシ(白い花)やソーヴィニヨン・ブラン特有の
グレーププルーツなどのアロマ。
滑らかな質感とミネラル感、きりっとした味わいが魅力です。
サンセール・ルージュ [2010] ドメーヌ・デュ・カルー
【フランス・ロワール・赤】
商品番号:450291 販売価格:2,362円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450291/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/4/1ac1hh/
フランボワーズ、チェリー、カシスなど赤系果実、
芳醇な樽香、胡椒のようなスパイシーなタッチが
溶け込んでいます。
なめらかなタンニン、丸みを帯びたふくよかな味わいを感じ、
完熟したブドウで造ったワインらしく、果実味に富んでいますが、
同時に石灰由来のミネラル感も感じられます。
ブルゴーニュのピノ好きにはもってこいのスタイル。
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━ 12セット限定! ワンランク上の白ワイン6本セット
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先週ご案内した
“ワンランク上の白ワイン6本セット”
おかげさまで即完売しました!
完売後、お電話でのお問い合わせもあり・・・
急遽、第2弾をご用意いたしました。
今回もどちらかと言うと週末に楽しんでいただきたい
ワンランク上の白ワイン6本です。
セット内容はフランス&スペインの各3本です。
○ブルゴーニュ・ブラン [2009] バンジャマン・ルルー
【フランス/ブルゴーニュ・白】
1999年、若干24歳の若さにしてトップ・ドメーヌ、
コント・アルマンの醸造責任者に大抜擢されたバンジャマン・ルルー
葡萄は房ごと圧搾され、軽い清澄(不純物を除き)、
樽にて発酵、バトナージュ(櫂入れ作業)は無し。
10%新樽使用(300L/樽)にて12ヶ月間熟成、その後6ヶ月間タンクへ。
A.C.ブルゴーニュでもかなり質の高いワインを醸し出します。
○ブルゴーニュ・シャルドネ [2008] バロ・ミロ
【フランス/ブルゴーニュ・白】
ハイクオリティなワインを常に一定レベルで造り続けている
ムルソーに美しいテロワールを豊かに持つドメーヌ「ドメーヌ・バロ・ミロ。」
ムルソーのコミューンから生まれる上質なブルゴーニュ・ブラン。
樹齢15年、11か月の樽熟成の後2か月ステンレスタンクにて
フィニッシュを加え、さらに洗練された液体となります。
とても軽快なフルーティさで白い花のアロマが心地よいシャルドネ。
○サンセール・ブラン・アン・グラン・シャン・Cuvee V [2010]
アルフォンス・メロ
【フランス/ロワール・白】
黒葡萄「カベルネ・フラン」の一次圧搾で得られる
無色の果汁を使って醸造されるワイン。
ふんわりした香りと、白ワインには珍しい『アロマ』。
味の濃厚さ、凝縮感は、やはり赤ワイン用の黒葡萄
「カベルネフラン」で作る白ワインならでは。
○レイラーナ・アルバリーニョ [2009] フォルハス・デル・サルネス
【スペイン/リアス・バイシャス・白】
フォルハス・デル・サルネスのオーナー、ロドリゴ・メンデスと、
彼とともにワイン造りを行うラウル・ペレスは熟成の効くワインを
つくることに全力をかたむけています。
樹齢30〜80年のアルバリーニョに加え、
2008年より樹齢200年を超えるアルバリーニョも使用されます。
飲むと酸が強く感じられますが、酸を軸にフルーティさ、
コク、ほんのりとした甘みがしっかりと感じられます。
○アランダ・ブランコ [2009] キンタ・ダ・ムラデッラ
【スペイン/モンテレイ・白】
土地と葡萄品種を知り尽くした、ホセ・ルイス・マテオ氏と、
スペイン・ワイン界の超有名人ラウル・ペレス氏がワイン造りを
行っているの「キンタ・ダ・ムラデッラ」
葡萄の樹齢は10〜25年以上、非常に綺麗な味わいの辛口白ワイン。
軽やかな仕上がりだが緻密なワインで造り手の実力がわかる
スタンダードクラスのワインです。
○マカブー・フィンカ・ラコンス [2010] トーマス・クシネ
【スペイン/コステルス・デル・セグレ・白】
独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、
スペインのワインガイド「ペニンガイド」でもリリースする
ほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介されています。
古樹のマカブー(1917年、1955年植樹)100%からつくる
トーマス・クシネのスペシャル・キュヴェの白ワイン。
単一品種ながら複雑感も感じる飲み応えのあるワインです。
今回も特別価格のため、12セット限定とさせて頂きます。
美味しいワンランク上の白ワインをお楽しみ下さい。
第2弾 12セット限定!送料無料!!
フランス&スペイン飲み比べ ワンランク上の白ワイン6本セット
【フランス・スペイン白6】
商品番号:991449 販売価格:22,995円⇒12,600円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/991449/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/5/1ac1hh/
▼週末に楽しみたいイタリアの白ワインもご一緒に!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580893/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/6/1ac1hh/
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━ アリゴテ種特有の清々しい酸がこれからの季節にピッタリ!
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リピーターのお客様が多いドメーヌ・ド・ヴィレーヌの
『アリゴテ』
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは高名な醸造家、
オベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前、
1971年に始めたドメーヌです。
現在は、甥のピエール・ド・ブノワ氏が運営の主体を
担っています。
健全で高品質な葡萄を得るために早くから農薬、除草剤、
化学肥料を一切使用しない、ビオロジックによる栽培に
取り組んでいます。
1986年に「Qualite-France」の認証も受けています。
また選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを
行うことによって、収穫量はAOCの規定よりも20%も低く
抑えているのも特徴です。
収穫は全て手摘みで、厳しい選果を行っています。
テロワールとぶどうの微妙なニュアンスを表現するため、
自然酵母で発酵。
熟成はワインによって大樽、オーク樽、ステンレスタンクを
使い分けますが、ワインの自然な姿を邪魔しないよう、
オーク樽は最小限にとどめています。
アリゴテ種は、ムルソーやペルナン・ヴェルジュレスなど
コート・ドールでもかつて栽培されていましたが、
ブーズロンの地でその本領を発揮しました。
透明な果実感、リッチなミネラル、豊かなボディを特徴とし
1979年にはブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブーズロンが、
AOCに認定され、
1997年には「ブーズロン」が独立した村名AOCに昇格。
ブーズロンACは、アリゴテの白のみを産出する、
1つの村に与えられたブルゴーニュ唯一のアペラシオンです。
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ブーズロン村の最北部にある、
日当たりの良い斜面に、約10haを所有。
葡萄とテロワールの個性をあるがままに表現するための
徹底したこだわりにより、完熟した果実のアロマを
見事に引き出しています。
アリゴテ種特有の清々しい酸がこれからの季節にピッタリ!
ブーズロン・アリゴテ [2009] ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
【フランス/ブルゴーニュ・白】
商品番号:360909 販売価格:2,205円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/360909/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/7/1ac1hh/
▼こちらは「ドメーヌ・ペロ・ミノ」のアリゴテ
http://m3.rakuten.co.jp/wine/360947/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/8/1ac1hh/
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━ ブルゴーニュの大手生産者が造るローヌ・ワイン
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オスピス・ド・ボーヌの有力な買い手としても
有名生産者のコルトン・アンドレ社は1923年に
ピエール・アンドレが設立。
コルトン・アンドレ社のワインは、
「ワイン・スペクテーター」
「ワイン・エンスージアスト」
「デキャンター」
などから度々高い評価を得ています。
そのコルトン・アンドレが南フランス、ローヌで
生産しているとってもお手頃なワインが当店でも
リピータのお客様の多い
「メゾン・マラール・ゴーラン」です。
前ビンテージ2007年よりは評価が下がりますが
それでも2009年ビンテージも「93」と高評価!
若々しい色合いで紫色がかった鮮やかなルビーレッド。
ストロベリーなどのフルーティな香りや、
胡椒のようなスパイスのニュアンス。
豊かな酸と細やかで心地よいタンニンがある
フルーティーな辛口ワインです。
苺ジャムやサクランボのような果実味。
バランスの良い味わい。
お肉料理やサラミとの相性◎!です。
コトー・デュ・トリカスタン [2009] メゾン・マラール・ゴーラン
【フランス/ローヌ・赤】
商品番号:460508 販売価格:924円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/460508/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/9/1ac1hh/
▼サラミはこちら
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001125/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8obj5/10/1ac1hh/
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新井治彦
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