こんにちは！清川屋の佐藤です。

極早生・小真木だだちゃ豆の収穫も開始され、
いよいよだだちゃ豆シーズンが本格化してきます*^^*

さて、今日は早生豆の元祖「長五郎」白山だだちゃ豆と
同じく早生豆・白山村産だだちゃ豆と地酒のセット
「夏の晩酌セット」のご紹介です。

8月の上旬にだだちゃ豆が楽しめるのも、
この「長五郎」を育てる、伊藤家のたゆまぬ努力があったからこそ。
どうぞ最後までお付き合いください。

　　8月上旬から出回る、早生だだちゃ豆。
　　その元祖が、4代目・伊藤静雄さんの作る「長五郎（ちょうごろう）」です。

　　偶然、8月上旬という早い時期に豆をつけた苗の種を代々大切に育てたことで、
　　早生豆の栽培が今日まで続いてきました。


　　「早生豆は普通より寒い時期に種をまかないといけないから発芽が難しいんだ」と
　　伊藤さんは人一倍手入れに気を使っています。

　　また、「安心して食べらもらえるように」と、山形県から“エコファーム”の認定を受け、
　　農薬を通常の半分に減らし、除草剤も使いません。
　　さらに、“特別栽培農産物”という
　　だだちゃ豆栽培では難しい高い基準の認定も受けています。
　

　　早生・白山村産だだちゃ豆と、香り高い山形の地酒を
　　同時に堪能できる詰合せが、「夏の晩酌セット」。今年も3種類をご用意しました。


　　「夏の晩酌セット[匠（たくみ）]」は、モンドセレクションで3年連続受賞を果たした
　　木箱入りの最高級純米吟醸「吟雅凜匠（ぎんがりんしょう）」がセットになった逸品。
　　雑味のない、綺麗な味わいの日本酒と、白山村産だだちゃ豆の深い味わいは相性抜群！
　　大切な方への贈り物にふさわしい詰合せです。

　　「夏の晩酌セット[彩（いろどり）]」は、今年からセット内容がリニューアル。
　　白山村産だだちゃ豆はもちろん、おつまみにぴったりのだだちゃ豆揚げかまぼこや、
　　だだちゃ豆のフリーズドライ、だだちゃ豆のコクがでる醤油の素など、
　　さまざまなだだちゃ豆の美味しさを一度に楽しめるようになりました。
　　人気の地酒「初孫 魔斬」「特別純米酒」が、さらに美味しさを引き立てます。

　　そして、毎年人気の詰合せが「亀の尾 純米吟醸」の入った「夏の晩酌セット[幸（さち）]」。
　　幻と呼ばれる酒米「亀の尾」を醸し、
　　低温でじっくりと発酵させたお酒は、芳醇でフルーティーな香りが特徴。
　　だだちゃ豆の甘さでお酒の旨さが活きる、最高の組み合わせです。


　　どれも夏の今しか味わえない、特別なセット商品です。
　　贈り物やちょっぴり贅沢な晩酌にいかがでしょうか？