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●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.170501r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
既にGWを満喫していらっしゃるお客様も
多いとは思いますが、和泉屋のGW中のお休みのご連絡です。
2017年5月3日〜2017年5月7日の間、
受注・発送業務のお休みを頂いております。
2017年5月2日午後13時以降に頂いたご注文は
2017年5月9日以降の当店発送とさせて頂きます。
何卒、ご了承下さいますようよろしくお願い致します。
個人的には連休中、毎日少年野球の予定が
5月3日〜6日は9時〜17時で練習、5月7日は公式戦と
ビッチリ入っています。
連休中は天気が良さそうなので、日焼け止め必須です。
本日はGW中にお楽しみ頂くべく、
“ワンランク上の白ワイン5本セット”をご案内します!
当店のお休みが5日間なので、
毎日1本ということで5本セットにしてみました。
今回のセット内容はフランス1本、イタリア1本、
南アフリカ1本、スペイン2本です。
○ブルゴーニュ・アリゴテ・ティユル [2012] シュヴロ
【フランス/ブルゴーニュ・白】
マランジュのトップ生産者の一人と呼び声高い、
ドメーヌ・シュブロはワインの産地として有名なブルゴーニュ地方、
コート・ドールの南玄関口、シェイイ・レ・マランジュ村
(ソーヌ・エ・ロワール県)の中心に位置します。
シュブロの畑は、底土にはジュラ紀時代の石灰土、
表土には自然に灌漑された粘土と白亜の混合土といった、
葡萄栽培に適した土壌と半大陸性気候(夏暑く、冬寒い)で、
日照条件も良く、太陽の光と共に地中海から運ばれる
ミネラル分を多く含んだ南風が吹き、ワイン造りに適した
最高のテロワールを自然から享受していると言えます。
ドメーヌの目の前、レ・ブールの0.35haの区画は東向きの
緩い斜面になっており、細かい石灰岩に被われた粘土石灰質土壌。
そこには樹齢約45年のアリゴテが植えられています。
アリゴテの古木は珍しく大変貴重です。
これはパヴロの父親が残したもので、この貴重な樹を守るために
今でも昔と変らぬ馬での耕作を続けています。
また樹を高くし水分を減らすことでより完熟した葡萄が
得られる様に仕立てています。
収穫は他の畑より遅く、全て手摘み。
100%除梗し、アリゴテでは珍しい約30日間の長期マセラシオン。
これにより完熟葡萄のポテンシャルを最大限に引き出し、
ワインにリッチな丸味を与え、熟成にも耐えるアリゴテとなります。
天然酵母で発酵の後、ステンレスで2ヶ月落ち着かせた後に
新樽25%を含むバリックで14ヶ月熟成。
トロピカルフルーツを連想する蜜のような甘い香りと
ライムのようなフレッシュ感が調和した複雑な香り。
適度な樽香も加わり、
アリゴテとは思えない濃密なブーケを放ちます。
しかし一口含むとアリゴテ特有のミネラル感や
フレッシュでクリアな酸は健在。
そしてリッチでふくよかなボリューム感、熟度が押し寄せます。
○エッダ [2015] カンティーネ・サン・マルツァーノ
【イタリア/プーリア・白】
東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む
イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置する
ワイナリー「カンティーネ・サン・マルツァーノ」。
1962年に創業した協同組合で、
現在は1200以上の栽培農家を抱えています。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みを
たっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、
高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によって葡萄のテロワールの魅力を
余すことなく表現したワインは世界中で人気を高めています。
「彼女」を意味する“エッダ”
大切な人に花束を贈るようにこのワインを贈ってほしい。
そんな思いから、華やかさとミステリアスな魅力を
表現するため、シャルドネとモスカートをメインとした
ユニークなワインにたどり着きました。
その名にふさわしいうっとりとしてしまうワインです。
葡萄はシャルドネ80%、モスカート15%、
フィアーノ・ミニュトーロ5%のブレンド。
オーク樽で醗酵、
オーク樽で4ヶ月熟成(225L、仏産、新樽比率 100%)。
華やかな白い花のアロマと、
完熟したリンゴの香りが複雑に混じりあう。
オーク樽熟成に由来する香ばしさと果実味が
官能的な味わいを産み出しています。
○ニュートン・ジョンソン・ソーヴィニヨン・ブラン [2015] ニュートン・ジョンソン
【南アフリカ/ウエスタン・ケープ・白】
イギリスで活躍する世界でも著名なワイン評論家
ティム・アトキン氏による2014年の評価では
南アフリカ1級ワイナリーに格付けされた名門蔵。
南アフリカ屈指の冷涼なワイン産地、
ヘルメル・エン・アーデ・ヴァレーを中心に
テロワールが見事に表現されたワインで
高い評価を獲得する家族経営の醸造所です。
セパージュはソーヴィニヨン・ブラン95%、セミヨン5%。
平均樹齢は11年〜17年。
土壌は赤花崗岩泥質土壌の上に砂岩、水晶の粒が広がる。
ステンレス醗酵。(セミヨンはフレンチ・オーク樽醗酵)
ステンレスタンク熟成。セミヨンはオーク新樽熟成3ヶ月)
様々な区画の葡萄をブレンドして造られていることで、
味わいに奥深さが出ています。
傾斜の上の方に位置する白水晶と砂岩土壌の区画に植えられた
葡萄はより透明感があり、明るくミネラル感のある味わいが特徴。
さらに下に位置する泥質土壌の区画の葡萄はトロピカルフルーツの
アロマと、口いっぱいに広がる上質なテクスチャーが特徴です。
オーク樽熟成を経たセミヨンが5%ブレンドされていることで
ワインに奥行きを持たせており、さらにシュール・リー由来の
クリーミーなニュアンスも感じられます。
ラストには心地良いドライな酸味が長い余韻と共に続きます。
○エカム [2013] カステル・デンクス
【スペイン/コステルス・デル・セグレ・白】
エカムとはサンスクリット語で『神々の融合』を意味します。
リースリングを主に少量のアルバリーニョをブレンドして造るワイン。
10kgケースで自社畑のブドウを手摘み収穫。
一部極少量貴腐ブドウもブレンド。
25および50hlの小容量タンクで低温管理発酵。
外観は淡いグリーンオリーブ色。
ミネラル、柑橘系、桃・アンズなどの果物、オレンジの花の香り。
非常にしっかりした酸に支えられ、
粘性と冷涼地のイキイキとした果実味。
余韻は長く、オイリー。
冷涼な土地で得られるリースリングの複雑味がボトル内で
更に高まります。
酸がキレイに溶け込み、わずかに貴腐ワインにある
グリセリンも感じられます。
○レイラーナ・アルバリーニョ [2013] フォルハス・デル・サルネス
【スペイン/リアス・バイシャス・白】
フォルハス・デル・サルネスのオーナー、
ロドリゴ・メンデスと、彼とともにワイン造りを行う
ラウル・ペレスは熟成の効くワインをつくることに
全力をかたむけています。
「レイラーナ」は、ファミリーが所有する土地の名前で、
葡萄畑はありませんが、土地固有の木々や泉があります。
ミネラルの多いアルバリーニョの
フルーティで花のような香りを追求したワイン。
樹齢30〜80年のアルバリーニョに加え、
2008年より樹齢200年を超えるアルバリーニョも使用されます。
花のような香りに、フルーツ、ハーブ、ミネラルの香りが加わる。
飲むと酸が強く感じられますが、酸を軸にフルーティさ、
コク、ほんのりとした甘みがしっかりと感じられます。
出来るだけ多くの数量をご案内したかったのですが、
特別価格のため、24セット限定とさせて頂きます。
GWに美味しい“白ワイン”をお楽しみ下さい。
送料無料【24セット限定】GWに楽しむ!
四ヶ国飲み比べ ワンランク上の白ワイン5本セット
【フランス・イタリア・南アフリカ・スペイン/白6】
商品番号:992483 販売価格:23,112円⇒12,960円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/992483/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bdqxg/1/1ac1hh/
▼6本箱での配送には1本分の空きスペースがありますので、
樽発酵で、リッチで、複雑味のある“シャルドネ”もご一緒に!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/650140/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bdqxg/2/1ac1hh/
最後になりましたが、皆様にお伝えすることがございます。
実店舗のスタッフとして入社して以来、早17年。
5月15日をもちまして和泉屋を退職することとなりました。
これまで少なからず、ご迷惑をお掛けする事もございましたこと
改めてお詫び申し上げます。
業務を通して沢山のご意見やご感想、ご要望に
直に触れられたことで多くの経験を得ることが出来ました。
今までの皆様からのお力添えに深く感謝致します。
皆様、本当にありがとうございました。
今後も和泉屋をご贔屓下さいますよう、よろしくお願い致します。
本日ご案内したセットは今までのセットのアイテム選考とは異なり、
単純に自分が好きな白ワインを5アイテム選ばせて頂きました。
数に限りはございますが、皆様からのご注文お待ちしております!
▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=9B2%7dto%3dLzY%21h%7dDiCmi%21PZ55&scid=rm_180346
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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新井治彦
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