こんにちは！清川屋の佐藤です。

春になると和菓子が恋しくなるのは、わたしだけではないはず…
今日ご紹介する「さくら麩まんじゅう」は、
生麩ならではのつるつる、もちもち♪な食感が特徴！
この食感のよさは、清川屋の和菓子の中でも1,2位を争います*^^*

さくらとよもぎの香りに、心癒される至福のひととき♪
老舗麩専門店の隠れた逸品を味わってみませんか？

　　春になると、無性に食べたくなる和菓子。
　　これからの季節、お花見のお供におすすめなのが「元祖白山だだちゃまんじゅう」です。

　　頬張った瞬間に鼻に抜ける深い香りは、旬のだだちゃ豆そのもの！
　　絶妙な粒々感を残しただだちゃ豆餡は舌触りが良く、上品な甘みは懐かしさを感じさせるような
　　食べ飽きしない、やさしい味わいです。
　　少し厚めに仕上げた皮は、もっちりとやわらか。
　　豆餡のしっとりとした食感と相性抜群です＾＾

　　常温でのお持ち歩きOK！さらに個包装されているのも嬉しいところ。
　　化粧箱入りなので、和菓子が好きな方へのちょっとした手土産にもおすすめです。

　　少しずつ、店頭にも旬の山菜が並ぶ季節になりましたね。
　　見つける度に、わあ、山菜だ！！と心がはずむのですが、
　　その度に聞こえてくるのが、 『あなた、これ、調理しこなせるの・・？』という心の声・・

　　アク抜きや皮むきなどの、
　　ちょっとした手間を惜しまなければ、春の味を堪能できる、
　　とわかっているのですが・・その一歩が踏み出せず、
　　うーん、今日はとりあえずいいや！と思っているうちに、旬が終わってしまったり＞＜

　　でも、そんな私にも、強い味方が＾＾

　　袋をあけて、ごはんにのせるだけで、春の香りがただよう、
　　「ふきのとう炒り煮」「ふきのとう味噌」！毎年お世話になっています。
　　そして今年はネットにも初登場、下処理済の、「孟宗缶詰」も・・
　　今年は酒粕を買ってきて、孟宗汁を作ろうかな〜、と今から楽しみです。

　　でも、いつかは、
　　自分で生の山菜を手早く美味しく！調理できるようになりたい・・ですね＾＾ 　（WEBスタッフ　栗原）