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●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.170318r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
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TOPICS
■ 日本初入荷!“ベスト・オブ・ギリシャ”に輝いたワイン
■ 12セット限定! ワンランク上の“赤”ワイン6本セット
■ 再入荷しました!“モダン・ヴィーニョ・ヴェルデ”
■ 3月分が入荷しました! 味わう酒・楽しむ酒“獺祭”
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
先日、法事があり、久しぶりに妻の親戚一同が集まりました。
数年ぶりに会う親戚もいたりして、
産まれたばかりの頃のイメージしかない姪っ子が年中さんに。
こっちはこっちで驚きなのですが、
向こうは向こうで中学2年生の長女を見て驚いていました。
しみじみ、こうやって年を取っていくんだなー
と感じた日曜日でした。
▼和食との相性ピッタリな「わ」再入荷しました!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660370/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/1/1ac1hh/
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━ 日本初入荷!“ベスト・オブ・ギリシャ”に輝いたワイン
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「キリ・ヤーニ」は、
数世紀に亘り、家族経営でワイン造りを行ってきた
名門ブタリス家が1997年に確立させたワインブランドです。
クシノマヴロの銘醸地として名高い、
北ギリシャ、ヴェルミオン山の南東斜面に位置する
標高300〜350mの産地ナウサと南西部の斜面、標高700mの
産地アミンデオンの銘醸地で、伝統を守り且つ、
革新的なワイン造りで高い品質のワインを造り続けてきました。
2000年代に入り創設者ヤーニス・ブタリス氏が加わり、
徹底的に固有品種とテロワールの研究が行われました。
“良いワインは醸造所でうまれ、卓越したワインは畑で誕生する”
という哲学を基軸とし、伝統を重んじると同時に
改革・革新を進めてきました。
更には、畑から消費者に至る、あらゆる分野での
専門知識を深める事で、キリ・ヤーニだけではなく、
北ギリシャに点在する素晴らしいテロワールを世に広め、
ギリシャワインの国際的認知度を高めることも
大きなヴィジョンとして取り組んでいます。
そして今日では「キリ・ヤーニ」が生み出す唯一無二の
味わいは、ギリシャを代表するアイコンワインとして
高く評価されています。
ワイナリーのフラッグシップ「ディアボロス2011」が
ワイン・アドヴォケイトにてギリシャワインの最高評価
“ベスト・オブ・ギリシャ”の栄誉に輝きました。
マスター・オブ・ワイン(MW)のジャンシス・ロビンソン氏、
ギリシャ人のMWであるコンスタンティノス・ラサラキス氏や
日本人のMW大橋健一氏をはじめ、多くのMWがその品質を
高く認めて推薦するギリシャ最高峰のワイナリーの一つとして
知られています。
本日は今回が日本初入荷となる「ディアボロス」と
新ビンテージが入荷した「カリ・リーザ」をご案内します。
*こちらのワインはお取り寄せとなるため、
*お届けに3日〜4日頂きますこと、ご了承下さいませ。
「ディアボロス」
ディアボロスとは北部ギリシャに近いエーゲ海に浮かぶ
小さな島の名前。
創設者ヤーニス・ブタリス氏の亡き妻が愛した
この美しい島の名前をフラッグシップのワインに名付けました。
単一畑の中の最高区画から収穫される
究極のクシノマヴロで造られます。
葡萄品種はクシノマヴロ87%、シラー13%。
葡萄樹の樹齢は約45年。
葡萄は粘土ローム、母岩が石灰岩のpHが高い畑で造られます。
大樽(5トンの木樽)で醗酵、
フレンチ・オーク樽で22ヶ月熟成(225L/新樽100%)。
トップノーズはオーク樽とスパイシーなアロマが顕著に現れ、
その後ストロベリーやバラの魅惑的な香りが開きます。
力強い骨格としっかりとした筋肉質なタンニン。
スパイシーな風味を伴う長い余韻も見事で、
高い熟成ポテンシャルを感じます。
今飲むならダブルディキャンタージュは必須です。
ワイン・アドヴォケイト誌:92p
「市場に出たら努力してでも探すべき価値のあるワイン」
と、アドヴォケイトも大絶賛するキリ・ヤーニの
フラッグシップをお楽しみ下さい。
ディアポロス [2013] キリ・ヤーニ
【ギリシャ/ノーザン・グリース・赤】
商品番号:720349 販売価格:5,011円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720349/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/2/1ac1hh/
「カリ・リーザ」
-プレフィロキセラの古木から造られる赤ワイン-
土壌は砂、粘土質、葡萄の樹齢は60年〜80年。
クシノマヴロ100%。
醗酵はステンレ・スタンク。
仏産オーク樽225-500Lで18ヶ月熟成。(新樽比率10%)
樹齢60年以上の固有品種クシノマブロが生み出す優美な世界。
軽やかで、トマトやハーバル且つアーシーな要素もあり、
エキゾチックなアロマやエレガントな質感を持ちます。
カリ・リーザ [2014] キリ・ヤーニ
【ギリシャ/ノーザン・グリース・赤】
商品番号:720350 販売価格:2,419円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720350/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/3/1ac1hh/
▼その他の「キリ・ヤーニ」のワインはこちら
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000001101/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/4/1ac1hh/
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━ 12セット限定! ワンランク上の“赤”ワイン6本セット
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前回もおかげさまで完売となった
“12セット限定! ワンランク上の赤ワイン6本セット”
を3週間ぶりにご案内致します。
今回のセット内容はフランス1本、イタリア1本、
南アフリカ1本、スペイン3本です。
●シャトー・ド・カシュ [2004] オー・メドック
【フランス/ボルドー・赤】
1845年設立という非常に歴史の長い
オー・メドックのクリュ・ブルジョワ級シャトーであり、
1970年代にはあの格付第一級Ch.ムートン・ロートシルトが
所有し、品質向上に寄与していた由緒ある「Ch.ド・カシュ」。
葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%。
葡萄の平均樹齢は25年。
畑は粘土石灰質土壌。
ステンレスタンク醗酵、
フレンチオーク樽にて12ヶ月間熟成(新樽比率30%、225L)。
10年以上の熟成を経て、なおしっかりと感じられる
果実のアロマ、そしてバニラのアロマが混ざり複雑な香りに。
口当たりは滑らかで、ストラクチャーのある
バランスの素晴らしいワインです。
余韻が心地良く、長く続きます。
リコルク無し。
●ロエロ・ロッソ・ラ・ヴァル・ディ・プレティ [2013] マッテオ・コレッジア
【イタリア/ピエモンテ・赤】
イタリアのワイン評価本ガンベロ・ロッソの最上評価
「トレ・ビッキエリ」の常連と言っても過言ではない
実力の持ち主でしたが、
畑を開墾しているときに事故で亡くなってしまったので
『悲運の天才醸造家』と言われるマッテオ・コレッジア。
マッテオ氏亡き今でも婦人オルネッラを中心に厳しい
収量制限をはじめ、当初のワイン造りを継承しています。
1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースされた
「ラ・ヴァル・ディ・プレティ」。
故マッテオがバローロやバルバレスコには無い個性である
ピュアさと芳香を最も強く感じさせる畑であると信じ、
ネッビオーロ・ダルバとしてリリースしてきた畑が2010年、
ロエロDOCGに認可されました。
これを機に樹齢が高まっていることも考慮し、
今まで以上にピュアさを押し出す為に大樽での熟成に切り替え、
ロエロ“ラ・ヴァル・ディ・プレティ”として生まれ変わりました。
葡萄品種はネッビオーロ100%。
●ポストカード・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン [2015]
スターク・コンデ・ワインズ
【南アフリカ/ウエスタン・ケープ・赤】
南アフリカのトップワイナリーの一つ、
ニール・エリスへ葡萄の供給を行ってきたホセ・コンデ氏が
1998年に立ち上げた自身のブランド。
最初はたった6樽、プレス機さえ無い為足踏みによる
プレスからワイン造りを開始。
このワインがその年のワインショーでトロフィを受賞。
いきなり南アトップのカベルネに選ばれました。
2009年にはNYタイムスで上級のカベルネ2003が
南ア産トップカベルネ10本の1本として紹介されました。
蔵の規模は小さいですが、
ステレンボッシュの多彩なテロワールを表現させ
手作業をモットーに葡萄栽培・ワイン造りを重んじています。
ポストカード・シリーズはスターク・コンデが
南アフリカの旨さを凝縮させた、お買い得ブランド。
カベルネ・ソーヴィニヨン100%。
ステンレス・タンク&オーク樽で醗酵。
アメリカン&フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。
カシスとベリーのアロマに微かなバニラ香。
舌の上にリッチで豊満な感触を残し、
黒果実の大胆な果実味とオークのスパイス香が印象的。
円熟且つ、しっかりとしたタンニンが楽しめます。
●ゴリアルド・ローレイロ [2011] フォルハス・デル・サルネス
【スペイン/リアス・バイシャス・赤】
フォルハス・デル・サルネスではリアス・バイシャスで
絶滅危惧種となった黒葡萄を大切に育てワイン造りを行っています。
通常の赤ワインよりも酸味を強く感じる品種ですが、
海外での評価は物凄く高く、
「ガリシアの赤ワインはワイン専門家の中では
とても評価が高い、ただあまりにその生産数が少ないので、
一般消費者に広まることはまだ数年はないだろう」と。
フレッシュ感がありエレガントでバランスが良く、
酸に溶け込んだようなタンニン、余韻も長いワインです。
絶滅危惧種の“ローレイロ”
ゆっくり時間を掛けて数日間で楽しんでもらいたいワインです。
●ディド [2014] ベヌス・ラ・ウニベルサル
【スペイン/モンサン・赤】
「ウニベルサル」の畑はファルセット(モンサン)に位置する
14haの区画で、酸を多く含み有機質に乏しい花崗岩質(砂質)土壌。
契約農家と共に自然をリスペクトするオーガニック農法で栽培。
発酵は野生酵母のみで、香りやストラクチャーに
それぞれの区画の特徴を尊重しています。
葡萄は破砕せずに醸造。
ガルナッチャとシラーは一緒に発酵15日間。
60%のワインを様々な容量の樽(300〜4000L)、
アンフォラで、残りの40%をコンクリートタンクで16ヶ月熟成し、
果実の表現が隠れないよう熟成します。
葡萄品種はガルナッチャ70%、
シラー、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン併せて30%。
力強さとフレッシュさが表現された、
自然の恵みを感じられる味わいです。
●アトランティス・メンシア [2014] マエティエラ
【スペイン/ビエルソ・赤】
*こちらのワインは入荷時よりラベルにしわ・破れ等が
*ございますこと予め、ご了承下さいませ。
スペイン北西部の葡萄畑に焦点を当てた
新プロジェクト『アトランティス・シリーズ』。
大西洋気候の影響を受ける5つのエリアのスペイン地品種から
4つの白ワインと1つの赤ワインをリリースします。
ラベルに描かれている生物は古い海図や物語に登場する
伝説の生き物を表わしています。
紫がかった深いチェリーレッド。
赤い果実と黒い果実の香りにバルサミコ、ハーブ、
スミレなど複雑な香り。
味わいはフレッシュで凝縮感のある果実味と
シルキーなタンニンが感じられます。
特別価格のため、12セット限定とさせて頂きます。
追加はございませんので、お見逃し無く!
送料無料 第143弾・12セット限定!
四ヶ国飲み比べ ワンランク上の赤ワイン6本セット
【フランス・イタリア・南アフリカ・スペイン/赤6】
商品番号:992470 販売価格:25,218円⇒12,960円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/992470/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/5/1ac1hh/
▼先週の売れ筋“No.1”赤ワインは唯一無二のダブル熟成!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660371/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/6/1ac1hh/
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━ 再入荷しました!“モダン・ヴィーニョ・ヴェルデ”
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スペインとの国境、
ポルトガル最北端であるミーニョ地方に位置し、
“白ワインのスペシャリスト”
として、
また“ポルトガル最高の造り手”
として評価される『アンセルモ・メンデス』。
オーナー兼醸造家であり、
売れっ子コンサルタントでもあるアンセルモ・メンデス氏が
故郷で自身のワイナリーとして1997年に設立。
国際的に高い評価を得る
「モダン・ヴィーニョ・ヴェルデ」の造り手です。
ロウレイロやアルヴァリーニョといった地葡萄を使いつつ、
洗練された味わいのワインを造り出しています。
アンセルモ・メンデス氏はポルトガル最北端の地
「モンサン」生まれ。
世代から世代へ、ワインに人生を捧げてきた
伝統の家系の長男として生をうけます。
大地への熱い情熱を持っていた彼は
1987年にリスボンにある作物栽培学の学校を卒業、
その後大学でさらに専門的な知識を得るため醸造学を修めます。
その後、数年間醸造家として働く経験を経て、白ワインの産地や
ドウロを中心としたワイン生産者のコンサルタントとして活躍。
1997年に待望の自身によるワイナリーを立ち上げ、
「ムロス・アンティゴス」シリーズを発表します。
“補糖なし、ガスなし”
のモダン・ヴィーニョ・ヴェルデの造り手として
世界的に高い注目を集め、ヴィーニョ・ヴェルデ全体の
レベルを上げる伝道師として尊敬を集めている人物です。
ポルトガルの白ワインとして有名な「ヴィーニョ・ヴェルデ」は
微発泡性のワインとしてよく知られています。
フレッシュな早飲みタイプのワインとして知られ、
通常、多品種をブレンドして造られます。
しかし、その一方で近年ポルトガルでは
“補糖なし、ガスなし”で造られる辛口のスティルワインが
「モダン・ヴィーニョ・ヴェルデ」として高い注目を集めています。
○補糖は一切せず、完熟したブドウを収穫
○テロワールと品種特性を表現する
○ミネラル感に溢れ、長期熟成に耐えうるポテンシャル
をコンセプトに日々品質向上に余念がありません。
トロピカルなアロマと爽やかな酸、
そして上質なミネラル感を見事に表現し、
長熟にも耐えうる高品質を実現。
世界にその名を轟かせています。
「ムロス・アンティゴス・アルヴァリーニョ」
白ワインの銘醸地として歴史が古い産地で、
特にこの地で造られるアルバリーニョは高い評価を得ています。
使用するアルバリーニョは樹齢30年前後の
ミーニョ・ヴァレー産の葡萄を使用しています。
20を超える小さなパーセルを自社で管理し、
株密度を高めたりするなど、
常にアルバリーニョの可能性を探求するようにしています。
アンセルモ・メンデス氏は技術面でも、
ヴィーニョ・ヴェルデでは革新的な手法を取り入れました。
そのひとつが、100%除梗した葡萄を丁寧にプレスし、
低温でアルコール醗酵させる手法。
醗酵のスピードを一定にするため、
12〜22度の間で温度管理を徹底しています。
また、白葡萄も果皮と一緒に醗酵させ、
少量の酸素を加えながらタンク内でバトナージュをします。
その他、スキン・コンタクトも
彼がヴィーニョ・ヴェルデで革新的に導入したもの。
これらの手法により、より果実のアロマが豊かに表現された、
高品質な白ワインを産み出すことが可能となります。
ステンレス・タンク醗酵で、
ステンレス・タンクで4ヶ月熟成。
丁寧に手摘みされた葡萄を使用。
透明感があり、輝きのある黄金色で、
華やかなフルーツのアロマやミネラル感に富む。
魚介類との相性が抜群の白ワインをお試し下さい!
ムロス・アンティゴス・アルヴァリーニョ [2015]
アンセルモ・メンデス
【ポルトガル/ミーニョ・白】
商品番号:720341 販売価格:1,944円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720341/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/7/1ac1hh/
「ムロス・アンティゴス・ロウレイロ」
地葡萄のロウレイロ100%で造られる白ワイン。
樹齢4年から30年の葡萄が使用されます。
醗酵はステンレス・タンクで
ステンレス・タンクで4ヶ月熟成。
香りは非常にフルーティで、青りんごやレモンなどの
フレッシュなフルーツのニュアンス。
ハーブなどの香りもふくよかに広がります。
引き締まった酸と果実味が口いっぱいに広がり、
最後に微かな苦みがアフターを引き締めてくれます。
料理全般と相性が良く、使い勝手の良い白ワインです。
ムロス・アンティゴス・ロウレイロ [2015] アンセルモ・メンデス
【ポルトガル/ミーニョ・白】
商品番号:720342 販売価格:1,296円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/720342/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/8/1ac1hh/
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━ 3月分が入荷しました! 味わう酒・楽しむ酒“獺祭”
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酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたい
という酒蔵「旭酒造」さん。
『売れればいい酒ではなく、
おいしい酒・楽しむ酒を目指してきた結果、
出荷量の全てが精白50%以下の純米大吟醸になりました・・・』
とあるように美味しい酒・楽しい酒を目指した結果、
出荷量の7割以上が精白50%以下の吟醸・純米吟醸に
なったのだそうです。
今月も少量ですが、入荷しました!
□獺祭 純米大吟醸「50」
最高の酒米といわれる山田錦を50%まで
磨いて醸した純米大吟醸。
きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが
絶妙なバランスを保っています。
獺祭「50」純米大吟醸 720ml 旭酒造
【日本/山口県・日本酒】
商品番号:006016 販売価格:1,539円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/006016/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/9/1ac1hh/
□獺祭 純米大吟醸 磨き3割9分
山田錦・精米歩合39%
華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる
蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。
獺祭 純米大吟醸・磨き3割9分
【日本/山口県・日本酒】
商品番号:006098 販売価格:2,418円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/006098/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/10/1ac1hh/
□獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き2割3分
山田錦・精米歩合23%
遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、
通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものを
ブレンドしております。
遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、
通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、
洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。
獺祭・純米大吟醸・遠心分離・磨き2割3分
【日本/山口県・日本酒】
商品番号:007048 販売価格:8,100円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/007048/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/bblwo/11/1ac1hh/
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
新井治彦
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