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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.170115r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
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ワイナリー和泉屋の新井です。
2017年から再度皆様にワインの情報を発信していきます。
これからもよろしくお願いします。
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《目次》
1.ラス・ウバス・デ・ラ・イラ・ガルナッチャ 2013
2.パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ロサート
3.随機 2012 テロワール・アル・リミット
4.アライス 2010 ポンテ・ダ・ボガ
5.カバ・エスクトゥリト・ブリュット・ロゼ・エスペルト
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《新井治彦セレクション》
1.ラス・ウバス・デ・ラ・イラ・ガルナッチャ 2013
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価格改定によりさらにお買い求め安くなりました。
6,000円 → 5,000円(税別)
なおかつ現在ある在庫に限り10%OFFの4,500円にて販売します。
この価格帯のワインと勝負したならなかなか負けないのでは・・・最高です。
『濃くて野暮ったい』『濃くて田舎っぽい』
などというスペインの赤ワインのイメージを絶対に払拭したいのです。
だって僕はブルゴーニュワイン好きだったんですよ。
昔からのお客様はご存じですよね。
僕がワインを買い付けるに当たりとても大事にしているポイントがあります。
1.酸が綺麗なこと
2.口の中に入れたときに冷涼感があること
3.やっぱりエレガントなこと
4.軽やかなこと、もちろん軽いのはボツ
5.軽やかだけどいろんな要素を持っている緻密さがあること
6.ワインを構成するにしっかりとした背骨があること
以上、6つのポイントでワインをセレクトし購入しています。
だから僕がら選ぶワインは『新井治彦らしさ』をきっと感じると思っています。
『新井さんが選ぶワインらしい』というのが僕にとって最高の褒め言葉なんです。
今日はそんな僕が多くの皆様に飲んでいただきたいと
今一番思っているワインをご紹介します。
2016年まではインポーター希望価格を6,000円(税別)にしていましたが
少しでもたくさんの皆様に楽しんで頂きたく
インポーター希望価格を5,000円(税別)に下げました。
造り手は今まさに "飛ぶ鳥を落とす勢い" の醸造家
ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディです。
米国の有名ワインガイド『ザ・ワイン・アドヴォケイト』の
スペイン中央部グレドス山脈周辺エリア特集において2年連続して
上位を独占し、その名を世界中に轟かせました。
上の6つのポイントを高い次元で僕たちに楽しませてくれるワインです。
メントリダの町から直線で30km離れている
エル・レアル・サン・ビセンテ村の標高1,000mのピエラゴ山中にある
"プレシデンテ畑" という標高800m、東向き、花崗岩質土壌の畑に植わる
古樹のガルナッチャからつくられたワインです。
この畑はエレガントなワインが生まれると言われる畑で
その言葉通り非常にエレガントなワインに仕上がっています。
無理して抽出することなく、お茶を煎じるようにしてつくる
ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディのワインは濃い系ワインの
イメージがあるガルナッチャなのに驚くほど繊細でエレガントな
ワインをつくりあげるのです。
この価格帯を考えるとちょっと驚きの美味しさです。
エレガント系ワインが大好きな皆様には
絶対に飲んでいただきたいワインです。
2013年はダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディにとって
まさにエクセレントヴィンテージだったようです。
特別価格の今、ぜひお買い求めください! ダニエルもまた天才ですね!
★ラス・ウバス・デ・ラ・イラ・ガルナッチャ 2013
ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディ
Las Uvas de la Ira Garnacha 2013 Daniel Gomez Jimenez-Landi
インポーター希望価格:5,400円(税込)
商品番号:621479 販売価格:4,860円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621479/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8l0l/1/1ac1hh/
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《新井治彦セレクション》
2.パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ロサート
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価格改定によりさらにお買い求め安くなりました。
4,000円 → 3,000円(税別)
カバ、河馬じゃありません。
スペインも昔はこういうスパークリングワインのことを
"チャンパン" と呼んでいたそうです。
はい、そしてフランスからのクレームで名前を変えなくては
ならなくなりワインを保管している洞窟のカーヴから
カバになったそうです。
1960年代の話なのでまだそんなに長く使われている言葉ではないのです。
カバを名乗るにはもちろん産地や使用葡萄の規定はありますが
さらに大事なことはシャンパーニュなどと同じ瓶内二次発酵によって
造られなければなりません。
カバはその多くがバルセロナの近くにある
サン・サドゥルニ・デ・ノヤ近辺で生産されます。
今日紹介するカバはそのサン・サドゥルニ・デ・ノヤ産ではなく
バレンシア州で造られるカバなのです。安いカバを探そうと思うと
だいたいがバレンシア州にたどり着きます。
でもこのパゴ・デ・タルシスというボデガは
この地で最高のカバを目指します。
ビセンテ・ガルシアはフランス、
シャンパーニュ地方でシャンパーニュの醸造技術を学び、
その後スペインに戻りスペイン政府の役人としてカバ造りの
講師として尽力しました。
その後カタルーニャの有名カバメーカー、セグラヴィウダスの
技術マネージャーとなり実力をさらにつけました。
そして生まれ故郷のレケナにて自らのボデガを設立し現在に至ります。
ガルシアのカバ造りは極みに達し彼の人生経験のすべてを結実させました。
そしてガルシアの造るカバはスペインの最優秀カバに何度も選ばれました。
今日は3つある上級カバのなかからロゼのカバをご紹介します。
このロゼカバはガルナッチャ100%から造られます。
ガルナッチャの個性を上手く引き出した魅惑的なロゼカバです。
持続する整列した小さな泡をまとう、透き通ったイチゴ色。
赤い果実、ラズベリー、ストロベリーの豊かな香りが際立ち、
奥底にある芳しいハーブの香りに重なる、かすかなパン工房の
ような香りを伴います。
ボディがあり、繊細さとクリーミーさが舌を通過すると、
滑らかで心地よい感覚を味覚に残し、グラニースミス種の
青リンゴを思い起こさせるような、すがすがしいフィニッシュ。
飲むべきロゼカバです。チャーミングでおしゃれなボトルは
女性にもとても人気が高いカバです。
ラベルのかわりにボトルネックから下がるメドゥーサが描かれた
セラミックタイルもめちゃめちゃオシャレですよね。
きっと3つ集めたくなっちゃうかも。
☆パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ロサート
インポーター希望価格:3,240円(税込)
商品番号:620846 販売価格:3,240円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620846/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8l0l/2/1ac1hh/
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《新井治彦セレクョン》
3.随機 2012 テロワール・アル・リミット
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テロワール・アル・リミットはカリニェナよりも
ガルナッチャが早く美味しくなる。
2009年まではガルナッチャ100%はレス・マニェスしか存在しなかった。
祖父、父、と継いだ和泉屋が90周年を迎えたとき
ダメ元でテロワール・アル・リミットのドミニク・フーバーに
スペシャルキュヴェを造ってもらえないかと聞いてみた。
テロワール・アル・リミットはそういったワインは造らないといわれたが、
何の記念なんだと聞かれ『90周年』のことを話すと、
それなら話は別だといって造ってくれることになった。
このときはこんなに素晴らしいワインを造ってもらえるなんて
全く思っていなかった。
テロワール・アル・リミットの最高峰、
レス・マニェスがなんと25%もブレンドしてくれ本当に驚いた。
2010年ヴィンテージだけと言われていたがあまりの美味しさに
毎年ドミニク・フーバーにお願いし、造ってもらっている。
このワインは基本的に日本だけで飲めるワインなので
スペインのテロワール・アル・リミット・ファンの皆さんは
日本人を羨ましがっています。
2012年ヴィンテージはステンレスタンクだけで造った
初めてのヴィンテージです。
早くから美味しくなるガルナッチャですが、
やっぱりある程度熟成させるとかなり素晴らしい味わいに変わります。
2012年ももちろん今まで美味しかったけど
ここに来てその美味しさはレス・マニェスに近づいてきたかなぁ。
一度飲んだら誰もがきっと虜になることでしょう。
★随機 2012 テロワール・アル・リミット
インポーター希望価格:9,720円(税込)
商品番号:621526 販売価格:8,748円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621526/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8l0l/3/1ac1hh/
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《新井治彦セレクョン》
4.アライス 2010 ポンテ・ダ・ボガ
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新井ス じゃありません、アライスです。
D.O.リベイラ・サクラ産のワイン。
和泉屋の輸入ではありませんがとても気に入ったワインです。
スペインの大手ビール会社“エストレーリャ・ガリシア社”の
傘下のボデガでとても品質の高いワインを造ります。
去年の暮れに販売したせいかこのお正月にたくさんの皆様が
このワインを飲み絶賛していました。
本当に嬉しいことです。あっ、今もまた FaceBook で発見・笑。
アライスは“コスタ・デ・アライス”畑で育つ
メンシア100%から造られます。
メンシアはここ数年人気急上昇の葡萄品種で
世界的にも注目されています。
葡萄を除梗、圧搾後、24〜29度で発酵させ、
10日間マセレーションを行います。
マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽で10ヶ月熟成させますが、
ワインの28%はスチールタンクで置き、メンシアの持つ生き生きとした
新鮮さを残します。
深く濃い色調のワイン。野の花や木イチゴあるいは黒い果実、
そしてかすかにハーブを思わせるような香りを感じます。
繊細なタンニンと酸味が絡み合った複雑な力強さを備えながらも
エレガントで余韻豊かな風味が魅力です。
スペインワインの品質の高さを再認識できるワインのひとつでしょう。
コストパフォーマンスの高さに驚きます。
アデガス・ギマロともまた違ったキャラクターを持つワインです。
もう一度、これっ、僕の輸入じゃありませんがとても美味しいです。
★アライス 2010 ポンテ・ダ・ボガ
インポーター希望価格:3,564円(税込)
商品番号:621783 販売価格:3,024円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621783/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8l0l/4/1ac1hh/
大人買いはとってもお得!!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/992414/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8l0l/5/1ac1hh/
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《新井治彦セレクョン》
4.カバ・エスクトゥリト・ブリュット・ロゼ・エスペルト
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父親ダミヤン・エスペルトから娘アナ・エスペルトに代変わりし
その品質は大きくアップしました。ちょっと驚くぐらいに。。。
そして中でも特に良くなったのが3つのカバ、
そしてその中でもロゼが一番良くなった。
このロゼカバは本当はもっともっと皆さんに紹介したかったのですが
在庫が少なくワインリストにオンリストされているレストランのこともあり
積極的に案内しませんでしたが1月の入荷が確定したので案内いたします。
父親ダミヤン・エスペルトの時代はモナストレル100%でしたが、
娘アナ・エスペルトの時代になりモナストレル50%、
ガルナッチャ50%に変更しました。
この判断は素晴らしかったと僕は思っています。
前ロゼカバよりも倍は美味しくなったのではなんて・・・。
細いフルートグラスではなくちょっとボリューム感のある
シャンパーニュグラスがベストかなぁ。
このロゼカバ、本当に美味しいです。
フルーティ、フレッシュ、そして泡の溶け具合がとても良いのです。
これは飲んだことのある人だけが楽しめる味わいです。
☆カバ・エスクトゥリト・ブリュット・ロゼ・エスペルト
インポーター希望価格:3,240円(税込)
商品番号:620456 販売価格:2,916円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620456/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8l0l/6/1ac1hh/
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あとがき
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ノーマ東京の映画を昨年観ました。
ワインやソムリエのシーンやカットが
ぜんぜん無かったのに驚きました。
レストランにとってワインって
プラスアルファぐらいなのかなぁ・・・と思ったりして。
ノーマのワインは基本的に『自然派ワイン』が料理に共されます。
ノーマ東京が営業される際にノーマから
テロワール・アル・リミットのロック・ダウバガ2013の
マグナムボトルの依頼がありました。
本当に急な依頼で本当に大変だったのを今でも覚えています。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621476/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8l0l/7/1ac1hh/
▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=%3dFT.6u%2fRu5as%2f1%24WzR%3ft343&scid=rm_180346
▼アドレス変更はこちら▼
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
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