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●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.170110r
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
本日は輸入元在庫も大分少なくなってきた
2013年ビンテージの
『プリューレ・ロック』のワインをご案内します。
■ドメーヌについて
アンリ・フレデリック・ロックが1988年に創立したドメーヌ。
彼はアンリ・ルロワの長女ポリーヌの次男
(ラルー・ビーズ ルロワの甥)にあたり、
1992年ビーズ・ルロワがDRCの共同経営者から退いた後、
長男シャルル・ロックの死去に伴いDRCの共同経営者となります。
当初ドメーヌは1988年にヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、
1989年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えた
ドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を持ちました。
■700年前のシトー派の修道士が行っていた有機農法を復活
ロック氏はDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏の
アドバイスを受け古文書を研究し、700年以上前にシトー派の
修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。
「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、
宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である。」
とロック氏は語っています。
「ワインの品質の8割は葡萄で決まる。」
という考えのもと、
最高の葡萄を作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、
除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を
実践し、収穫は全て手摘みによって行われ厳しい選果を経て
醸造へと回されます。
醸造に関してもまさに自然で伝統的な手法で、
収穫した葡萄は選果した後、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れ、
木樽を使い全て自然酵母のみで発酵が行われます。
また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからの
ワイン造りにこだわり、澱引きせずノン・フィルターで瓶詰めをします。
さらにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないという手法を
厳格なまでに貫いています。
熟成に使用する樽はトロンセ産で、DRCが50年以上前に現地買い付けし、
20〜30年長期乾燥させた樽材を共同使用しています。
ラベルに描かれている独特のロゴは、
エジプトのある古文書に由来しています。
左側にある緑色の包丁を立てたような模様は葡萄の樹、
下に描かれている3つの赤い丸は葡萄の実、
右上の黄色い楕円は神、その下の黄色い楕円は人を表しているといいます。
これには、 自然(神)と人間の両方の力によって
ワインを造り出すというロック氏の考えがうかがえます。
-2013年ビンテージ-
2013年はフレッシュさ溢れる果実味豊かな年。
夏の雨に苦労しましたが、9月には晴天に恵まれ、
ゆっくりと熟成した良質な葡萄が収穫されました。
凝縮感があり、熟成ポテンシャルが高いのが特徴です。
酸のバランスが良く、今からでも十分お楽しみいただけます。
“クロ・デ・コルヴェ”は特に在庫数が少なく
12本をきっておりますので、お見逃し無く!
*こちらのワインはお取り寄せとなるため、
*お届けに3日〜4日頂きますこと、ご了承下さいませ。
「ラドワ・ル・クル・ブラン」
ラドワ村に広がる0.35haの畑から生産。
レモンやリンゴのフレッシュな香りに、
酵母のニュアンスも感じられます。
ほのかな発泡によるきりっとしたシャープなアタックを感じ、
その後穏やかな果実味と天然由来成分のほろ甘い旨味が
じわっと広がります。
しっかりとした芯が感じられ、熟成による変化も楽しめそうです。
シャルドネでこんな特徴のあるワインもあるんだ!と
驚かせてくれる1本です。
ラドワ・ル・クル・ブラン [2013]
【フランス/ブルゴーニュ・白】
商品番号:302270 販売価格:7,186円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/302270/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8c41/1/1ac1hh/
「ラドワ・ル・クル・ルージュ」
ヴァン・ド・ターブル・ブランと同じように2010年に取得した
畑から造られ、ピノ・ノワールが植えられているのは1.8ha。
他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、
気軽に楽しめるロックスタイルのワイン。
山盛のベリー系果実を搾ったようなフレッシュな果実味と、
心地よいミネラル。
果実の上品な甘みと、花の香りが余韻に広がります。
ラドワ・ル・クル・ルージュ [2013]
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号:302271 販売価格:7,186円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/302271/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8c41/2/1ac1hh/
「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・V.V.」
ドメーヌ・プリューレ・ロックでは、
単独所有する1級畑“クロ・デ・コルヴェ”から収穫される葡萄を、
樹齢や葡萄の質に応じて4つのワインに分けてリリースしています。
これはその2番目のワインで、“クロ・デ・コルヴェ”の南側の
樹齢70年以上の老樹から造られるワイン。
完熟した赤系果実のアロマと甘いスパイス、
チョコレートのブーケが織りなす複雑な香り。
しっかりした骨格と滑らかな口当たりを備えており、
濃密なアロマとエレガントな味わいが魅力です。
モノポールの古樹から生み出される超稀少キュヴェ。
凝縮感溢れる味わいを是非お楽しみください。
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・V.V. [2013]
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号:302272 販売価格:15,840円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/302272/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b8c41/3/1ac1hh/
「ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェ」
ドメーヌ・プリューレ・ロックが単独所有するモノポールで
ロック氏が一番愛している畑でもあります。
2002年ヴィンテージからクロ・デ・コルヴェを
ファースト(クロ・デ・コルヴェと表記)
セカンド(1er Cruと表記)
サード(‘1’と表記)
という位置付けで3つのワインに分けてリリースをし始めた。
これらは全て100%クロ・デ・コルヴェの畑から取れた葡萄を
使っているため、実際には全てプルミエ・クリュを名乗ることが出来ます。
この3段階に分ける選別はまず畑の区画によって2つに分けられる。
若木の多い区画の物は‘1’となり、
(とは言え平均樹齢25〜30年なのですが)
平均樹齢55〜60年の区画の物は
収穫時にクロ・デ・コルヴェと1erに分けられます。
そのため理論上は今後数年で全体に占める‘クロ・デ・コルヴェ’と
‘1er’の割合が徐々に増え‘1’が減っていくでしょう。
クロ・デ・コルヴェの新樽使用比率は100%。
超低収量による圧倒的な凝縮感は長期熟成によって
その真価が発揮されます。
チェリー、レッドカラントを思わせる凝縮したアロマ。
豊富なミネラル、酸、そして力強いタンニンが感じられる
飲み応えのある味わい。
時間の経過と共にスパイス、なめし皮のブーケも現れ、
長い余韻へと飲み手を導きます。
テロワールを讃えるような濃密さを持った力強い味わい。
プリューレ・ロック自慢のパワフルなキュヴェです。
ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェ [2013]
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号:302277 販売価格:36,000円(税込)
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新井治彦
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