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●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.161215r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
本日は年末年始の必需品“シャンパン”を
大特価でご案内します!
『アヤラ』はもともとスペインの貴族の家柄であり、
スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、
コロンビアの外交官として
パリに赴任した父を持つエドモンド・デ・アヤラが、
シャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだ
ことから彼らの醸造の歴史が始まりました。
1860年にはマルイユ子爵の娘と結婚し、妻の所有していた
アイのシャトーと、アイとマルイユ・シュール・アイの
素晴らしい葡萄畑を手に入れました。
そのクオリティは高く評価され、メゾン・アヤラは、
たちまち英国などで高い人気を博しました。
また、アヤラは18の名門シャンパーニュブランドが集まった、
グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、
第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者でした。
2005年からは、ヨーロッパにおいて広くワインビジネスを
展開するSJB(ソシエテ・ジャック・ボランジェ)の一員と
なっています。
シャンパーニュの葡萄畑のほぼ中央に位置するアイにあり、
規模的には非常に小さなメゾンです。
家内工業的な非常に小さな経営であり、
丁寧の言葉に尽きる造りは、
まさに「オート・クチュール」
のシャンパーニュ造りを実現しています。
本日ご案内する“ブリュット・マジュール”は
「フレッシュでエレガント、控えめなドサージュ。」
というメゾン・スタイルを最も表した
スタンダード・キュヴェ。
セパージュはピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、
ピノ・ムニエ20%。
2年半の瓶内熟成を行い、打栓後さらに4〜6ヶ月間の瓶熟後、
リリースされるためまろやかなピノ・ノワールの味わいが
前面に感じられます。
そこにシャルドネが生き生きとした風味を与えているため、
まったく重さを感じない仕上がりとなっています。
色合いは淡い金色。
泡立ちは非常にきめ細やかで繊細で、清涼感のある印象。
口に含むと、砂糖づけのレモンピール、青りんご、
はちみつやビスケットの食欲をそそる風味が感じられます。
優美で生き生きとした味わいは、乾杯の食前酒としてお勧めですが、
食事との相性もとても良いのが特徴的。
牡蠣、魚のグリル、サーモンやビーフのカルパッチョ、
寿司や白身の肉などと好相性です。
また、白カビのチーズやデザートとも良く合います。
ワイン・スペクテーター誌にて
“92点”という高評価を獲得しています。
これからの季節に大活躍する“シャンパーニュ”を
44%OFFの【年末大特価】でご案内します。
さらに!6本以上お買い上げ頂きました
先着12名のお客様に
「アヤラ」オリジナル・シャンパン・ストッパー
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王室御用達の“シャンパーニュ”を是非、お楽しみ下さい!
アヤラ・ブリュット・マジュール・N.V.
【フランス/シャンパーニュ・白泡】
商品番号:420403 販売価格:6,480円⇒3,618円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/420403/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b72xq/1/1ac1hh/
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新井治彦
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