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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.160919r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
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9月18日の0時〜9月19日の23時59分まで
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。
いつも、ご家庭で飲んでいただくワインをご紹介する上で、
大事なキーワードは、やはり
「コストパフォーマンスのよさ」
だと思っていますが、今日は、そんな中でも、
プロの方からも、一般の方々からも、
『コスパいいね〜』
と、評判のワインをピックアップしてご案内いたします。
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コストパフォーマンスが◎ 飲食店様に人気のワイン 販売開始です!
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スクリューキャップのイメージに反してしっかりボディのお得なワイン
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優れたテイスティング能力で高額ワインから低額ワインまで
良いワインを買い付ける、と評判のワイン商『ボデガス・アバニコ』。
単一品種から作られるリーズナブルなシリーズ
「パッソ・デ・ラ・カプラ」の中から、飲食店様にも人気の
「ベルデホ」「シラー」「テンプラニーリョ」をご案内します。
“スクリューキャップのワインは・・・”
という思い込みもあるかもしれませんが、
スクリューキャップというイメージのハンデを払拭させる、
しっかりしたボディで、お得感いっぱいのワインです。
「シラー」「テンプラニーリョ」もおススメですが、
今回は季節柄、「ベルデホ」という品種の白ワインをピックアップ。
★★★テイスティングしてみました(根本)★★★
最初は、香りがとても芳醇なのに驚き、
「ん?甘いのかな?」と思われるかもしれません。
ですが、味わってみると、強いミネラル感が感じられ、
香りは決して大げさではなかった事に気がつきました。
「甘い」と感じたのは果実味の
ファーストインプレッションとトロリとした濃さが、
そう感じさせたのだと思いました。
甘味を感じさせるようなトロリとした濃さと、
ミネラリーな凝縮感、
そして、優しい酸とグリーンフローラル系の
果実味のバランスがとてもよいワインです。
塩味系の中華や、塩ダレの焼肉、チキン、
などとのマッチングがオススメです。
お刺身にはおススメできません。
[合わせたお料理]
鶏とスナップエンドウの卵炒め(塩味)
塩ダレの焼肉
パッソ・デ・ラ・カプラ・ベルデホ [2014] アバニコ
【スペイン/バルセロナ・白】
商品番号:621721 販売価格1,944円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621721/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b2fzu/1/1ac1hh/
パッソ・デ・ラ・カプラ・シラー [2014] アバニコ
【スペイン/バルセロナ・赤】
商品番号:621718 販売価格1,944円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621718/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b2fzu/2/1ac1hh/
パッソ・デ・ラ・カプラ・テンプラニーリョ [2014] アバニコ
【スペイン/バルセロナ・赤】
商品番号:621720 販売価格1,944円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621720/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b2fzu/3/1ac1hh/
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エコセール・イタリアによるビオロジック認証取得
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たまたま見ていたイタリアを案内するテレビで、
「いい造り手なんだ」と褒めていてちょっと嬉しくなりました。
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このボトル、インパクトありますよね〜っ!
「ネ?」ちょっと興味が湧いてきますよ“ネ?”
「ネ?」というのは、ピエモンテ特有の言い回しのようで、
肯定的に断定するとき、その内容を強調するための、
日常的に使われるピエモンテの隠語のひとつだそうです。
日本語だと、何にあたるのでしょうネ。
最近、壁一面にボトルを並べて、
その中からワインを注文するスタイルのお店を良く見かけますが、
その中にこの「ネ?」がある確率、結構高いのです。
“インパクトあり”“コスパ高し”だからでしょうね。
造り手のプンセットは生産するワインは
すべてエコセール・イタリアによる規定を満たし、
ビオロジック認証を受けています。
現在のところ、
バルバレスコの地においてビオロジック認証を
受けている唯一のワイナリーだそうです。
また、毎年、なにかしら賞を受賞している、
評価の高い造り手で、
例えば、1994年にワイン・スペクテイター誌による、
“年間最優秀ワイントップ100”
にDOCGバルバレスコとして唯一入選した事も。
「ネ?」は、プンセットのラインナップの中では、
入門編的位置づけのワインですが、
魅力的で、かつコストパフォーマンスが素晴らしいです。
葡萄品種は、アルネイス80%、
残りの20%はシャルドネ/ファヴォリータ/コルテーゼなどです。
楽しく飲めて、頼もしい、そんな白ワインです。
★★テイスティングしてみました(根本友子)★★
抜栓したては、洋ナシやリンゴ、白桃の香り。
徐々に、黄桃などの黄色い果実のニュアンスも。
空気とよく混ぜると、グラニュー糖のような香りとともに、
白い花のニュアンスが出てきて、華やかさを添えてくれます。
塩分を感じるかのようなミネラル感と爽やかな果実の甘味と
カリンのような優しい酸のバランスが良く、
しっかりしたボディにキレと輪郭を与えてくれています。
後味では、心地よい苦味が全体を引き締めつつコクを与え、
料理との相性においてより包容力を見せてくれます。
生姜などとも相性が良く、和食にも合わせやすいワインだと思います。
ピエモンテ・ビアンコ ネ?[2015]プンセット
【イタリア・ピエモンテ/白】
商品番号:500530 販売価格:1,674円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/500530/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b2fzu/4/1ac1hh/
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★人気ワインです★★お値段以上★驚きのコストパフォーマンスの良さ
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飲食店価格でも驚いたのに・・・
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お店で飲んで、皆さんに紹介したくなって(自分用に買いたくなって)
翌日仕入れる、という事が良くありますが、このワインもそうでした。
で、その時バッグにあった紙にワイン名と輸入元と
テイスティングコメントをメモして。
飲食店価格でもコストパフォーマンスの良さにびっくりしたのに、
赤が1,296円、白が1,069円って・・・・
個人的には、倍の価格でも納得です。
その上、ラベルもなかなかいい感じです。
■赤はピノタージュ、白はシュナン・ブラン■
ピノタージュ(Pinotage)は、
1925年に南アフリカ・ステレンボッシュ大学の教授により、
暑さや病虫害に弱いピノ・ノワールと、丈夫で豊産品種である、
フランス・ローヌ地方の品種であるサンソー(エルミタージュ)を
交配して高品質の品種として発表されました。
ピノ・ノワールと、
サンソーの別名エルミタージュの半分ずつをとって、
“ピノタージュ”と名付けられたそうです。
シュナン・ブランは現在高品質のシュナン・ブランに
取り組んでいるワイナリーの多くは、果実の長所を最大限残し、
フレッシュさを保つことと過度に酸味を残さず、
樽の香りを極力避けて果実味とのバランスを大切にすることで
洗練された味わいのワイン造りを行っています。
■南アフリカで最初の非白人労働者によるワイナリーです■
今回ご紹介するワインの造り手は、
南アフリカのウエスタン・ケープ(W.O.コースタル)の
フェアヴァレー・ワイン・カンパニー。
南アの銘醸ワイナリーであり、
チーズの生産者としても知られるフェアヴューで働く
非白人労働者トミー・フォルテュイン氏とそのコミュニティー
「ザ・フェアヴァレー・ワーカーズ・アソシエーション」
によって、1997年フェアヴューや南アフリカ政府の援助を受けて
誕生した最初の非白人労働者によるワイナリーです。
13年の月日を経て2010年には完全に独立したワイナリーとして、
フェアヴァレー農園内に住む非白人の42の家族によって運営されています。
また、「ファトレード(公正取引)」も取得し、
全てのワインはフェアトレードの認可を受けています。
「フェアトレード」というのは、
発展途上国の原料や製品を適正価格で継続的に購入する事で、
立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す
国際的な活動です。
輸入チョコレート(カカオ豆のフェアトレード)などに
マークがついているのをよく見かけます。
ラベルに描かれた二つの手は、
“大地を耕す手は魂を満たす”をスローガンに描かれていて、
「手があれば何かができる。
子供に食事を与えることも、仕事をすることも。」
という想いが込められているのだそうです。
葡萄栽培は、オーガニック認証機関
「South African Wine and Spirits Board」の
認証を得たサスティナブル農法で栽培しています。
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そよそよとした心地よい舌触りが、冷涼な地域を想像させる♪
とってもバランスが良く、たくさんの人に好まれるタイプの赤
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フェアヴァレー・ピノタージュ
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フレンチ&アメリカンオークの旧樽で6ヶ月熟成
★★★テイスティングしてみました(根本友子)★★★
最初はアーモンドのカラメリゼがのった焼き菓子のような
香りや、お茶漬けのあられのような香ばしい香り。
小石や道路を思わせる山のミネラルの香りと、
潮を想像させる海のミネラルの香りの両方が共存。
ジャム感はなく、しつこさのない、
でもとってもわかりやすく素直な果実味と上アゴで感じる
ピノ・ノワールのような感触、若干のスパイシーさと熟したタンニン。
そよそよとした心地よい舌触りが、冷涼な地域を想像させます。
とってもバランスが良く、たくさんの人に好まれるタイプの赤ワイン。
飲食店価格でも大満足だったのに、
このお値段で飲めるのは、すごいコストパフォーマンスだと思います。
バジルいっぱいのパスタにも、
マディラ酒とポルト酒でこってり煮込んだスペアリブにも、
ゴルゴンゾーラソースにも、難なく寄り添ってくれました。
[一緒に食べたお料理]
・地鶏のソテー ゴルゴンゾーラソース
・豚肩スペアリブのキャラメル煮込み(マディラとポルト酒を使って)
・ジェノヴェーゼソースのリングイネ
・カニとトマトのリゾット
フェアヴァレー・ピノタージュ [2014]
【南アフリカ/ウエスタン・ケープ・赤】
商品番号:760441 販売価格:1,296円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/760441/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b2fzu/5/1ac1hh/
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ハツラツとしたフレッシュな酸とミネラル、
はじけるような舌触りが魅力的♪
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フェアヴァレー・シュナン・ブラン
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テロワールの異なる幾つかの産地から収穫した葡萄を
使用する事で生まれる複雑味のある味わいが魅力です。
ステンレスの発酵層で発酵させました。
★★★テイスティングしてみました(根本友子)★★★
レモンスカッシュやパッションフルーツ、
八朔のパッと立ち上るはじけるようなフレッシュな香り。
空気と混ぜると、より柑橘の酸を思わせる香りと、
白い石のようなミネラルの香り。
はじけるような舌触りが魅力的。
八朔の果実味と甘味、心地よい苦味、
ミネラル由来のハツラツとしたフレッシュな酸。
時間とともに、
よりトロリとした凝縮感とパッションフルーツや
ミュスカデのようなメロンの風味が感じられ、
更には白桃のようなしっとりとした果実味に変化。
柑橘系のフルーツを加えたサラダや、
スパイシーなお料理と合わせたいワインです。
[こんなお料理と合わせました]
・タコとセロリと八朔のマリネ
・キャベツとラムとレンズ豆のスパイス炒め煮
(カルダモン・クミン風味)
フェアヴァレー・シュナン・ブラン [2015]
【南アフリカ/ウエスタン・ケープ・白】
商品番号:760418 販売価格:1,069円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/760418/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b2fzu/6/1ac1hh/
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飲みたいときにちょっとずつ飲んでも大丈夫!!
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蛇口をひねればワインが出てくる!
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子供のころ、水道の蛇口をひねってジュースが出てきたらいいのに、
と思ったことはありませんか??(無いか・・・)
蛇口をひねればワインが出てくる、そんな楽しい箱がこちらです。
「箱入りのワインなんて」
そんな概念が覆される、CPの高いワインです。
注ぐたびに空気をシャットアウトしてくれるので、
最後まで新鮮さが保たれます。
冷蔵庫に入れておけば、長持ちするので、毎日ちょっとずつ
飲みたい方にも、毎日もっと飲みたい方にもオススメです。
そして、
『気が付いたらいつでも飲める!』
と喜ぶタイプの方にも、オススメです!!
ボトル約3本分弱なのに、この価格なのは嬉しいですよね。
想像よりも、小さい箱なので、きっと冷蔵庫にも入ります。
最後は、蛇口からでは出きれない分があるので、
箱を開けて袋を出し、ギューっと搾ってください!!
ホント、かなり出てきますので、頑張って搾ってみて下さい。
このバッグ・イン・ボックスは、どなたにも、
そして、冷やしても美味しく楽しめるワインだと思います。
この価格で、
しかも、
“冷えててもちゃんと美味しいのは凄い!”
と思います。
正直なところ、最初、あまり期待せずに飲んでみたら、
美味しくてびっくりしました。
コストパフォーマンス◎!!
2000ml・イコノ・セレクション・エスペシャル
ラ・ビニャ・バッグ・イン・ボックス
【スペイン/バレンシア・赤】
商品番号:620646 販売価格:2,138円(税込)
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新井治彦
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