━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.160908r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。
レストランで美味しいワインに出会って、
「おうちでも飲みたいなぁ」
なんていう事、ありますよね。
実際、お客様から、
「○○ホテルのレストランで飲んだ、
こういうラベルのシャルドネを探してるんですけど・・・」
なんていうお問い合わせを頂くことがあります。
そんな時は、ラベルと裏ラベルを写真に撮って頂くと、
お探ししやすいです。
和泉屋で扱いの無い輸入元さんのワインでも、
購入できるショップを探すなど、
できるだけお手伝いをさせて頂きます!
今日は、レストランでよく見かけるワインをまとめてみました!
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌのオーナーはロマネ・コンティのオーナーです。
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
アリゴテは酸っぱ〜いワインだと思っていませんか?
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
“アリゴテ”といえば、
アリゴテは、キールの為のワインではありません。
酸っぱ〜いワイン「ばかり」でもありません。
このワインを初めて飲んだのは、
何年も前、とある三ツ星レストラン。
「アリゴテです」
って言われて、「え?」と、ラベルを二度見しちゃいました
一口飲んでみたら、とってもふくよか〜な味わいで、
何よりも優しい酸味にびっくりして、
その後にくる複雑な後味に再度びっくり。
「これ、なんでしたっけ?」
ともう一度ラベルを見せてもらったのですが、やっぱりアリゴテ。
その当時でもアリゴテは、色々と飲んでいたのですが、
このドメーヌ・ド・ヴィレーヌのブーズロン・アリゴテは
初めての体験だったので、びっくりしてしまったのです。
アリゴテには失礼ですけれど、
アリゴテにそんなに良い印象を持っていなかったので・・・・。
だって、
アリゴテっていうと、カシスとの組み合わせが有名で、
甘いのを入れたくなるくらいキューッとした酸味が特徴的。
でも、こういう ふくよか〜なアリゴテもあるんだな〜、と。
どうやら、ブーズロン地区のアリゴテは他の地区とは違い、
アリゴテに適したコートドールの斜面で栽培されるそうで、
その結果、黄金色の葡萄ができるそうです。
栽培されている場所の違いが、
酸や果実味などにしっかり現れるんですね。
というか、場所の違い(テロワール)が
味わいに反映される造り手はいい造り手です。
それもそのはず!!
造り手を聞けば納得!!
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌのオーナーは、
かの、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーでもあります。
チキンのクリーム煮や、
クリーム味のパスタ、
ジャガイモを塩とケッパーとオリーブオイルなどで
味付けしたサラダなんかに、ぴったりです。
そのレストランではジャガイモとハモのお料理を合わせていました。
(ブランダードのハモ版)
今、フレッシュな味わいを楽しむのはもちろんの事、
7〜8年熟成させて優美な味わいを楽しむのも良いと思います。
ブーズロン・アリゴテ [2013] ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
【フランス/ブルゴーニュ・白】
商品番号:361217 販売価格:3,240円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/361217/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/1/1ac1hh/
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Newヴィンテージ入荷(値下げ)!農薬・化学肥料は極力使用しません
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お値段以上♪色々な葡萄品種のイイトコドリ感が \いっぱい/
2013と2014、お好みで、若しくは飲み比べてお楽しみ下さい。
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2013 と 2014 のヴィンテージがあります。
どちらかのヴィンテージを選ぶ
2ヴィンテージの違いを楽しむ
たまにはそんな楽しみ方もアリかな、と思って、
まだ2013の在庫があるうちに、2014をご案内を開始します。
------------------------------------------------------
ほんとに、あちこちのイタリアンレストランで見かけます。
『価格からすると反則な旨さだよね』
と、ソムリエさんが言っているのを何度も聞いたことがあるので、
オンリストされるのも当然。
最初レストランで飲んだ時には、かなりしっかりしたボディで、
もっと、高いワインだと思っていました。
それもそのはず!
北イタリアトップの作り手「ボルゴ・デル・ティリオ」の
ニコラ・マンフェラーリ氏の作品なのです。
ニコラ・マンフェラーリ氏のスタンダードラインである
「ミッレウーヴェ」は、“千の葡萄”という意味で、
上級ラインで使用しなかった葡萄で作られています。
千種類は入っていませんが、複数の品種
フリウラーノ
ソーヴィニヨン・ブラン
シャルドネ
マルヴァジア
リースリング
がブレンドされています。
栽培は“リュット・レゾネ”といって 農薬、化学肥料は
極力使用しない自然農法で葡萄を栽培しています。
「イタリアの白が飲みたいんだけど、何を飲もうかな?」
っていう時に、大活躍してくれます。
本当です。
だって、今までに何回も、ケースで購入した事がありますから!
滑らかながら奥行きと複雑味のある味わいを楽しめ
余韻の長さも十分。
果実味・酸のバランスがとてもよく、
価格以上の味をお約束♪します。
『価格からすると反則な旨さ』が実感できると思います。
イタリアンはもちろん、おうちのご飯に大活躍してくれますよ!
色々な葡萄品種のイイトコドリ感がいっぱいの白ワインです。
IGT・ミレウーヴェ・ビアンコ [2013] ニコラ・マンフェッラーリ
【イタリア/ヴェネツィア・ジュリア・白】
商品番号:581132 販売価格:2,214円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/581132/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/2/1ac1hh/
IGT・ミレウーヴェ・ビアンコ [2014] ニコラ・マンフェッラーリ
【イタリア/ヴェネツィア・ジュリア・白】
商品番号:581195 販売価格:2,160円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/581195/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/3/1ac1hh/
♪━■SALE■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
人気生産者のNewヴィンテージ&赤白ロゼのお得なセット再入荷しました♪
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ソムリエさんに圧倒的に支持されている作り手です。
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
サンセールで300年以上、なんと、10世代に亘ってワインを
造り続けている歴史ある造り手「アンリ・ブルジョワ」のワインは、
フレンチはもちろん、和食屋さん・おでん屋さんからエスニックの
お店まで色々なお店で見かける、人気の造り手です。
サンセールは、その昔、フランスでも認知度はとても低く、
ワイン造りで生計を立てるのが大変なほどだったとか。
アンリ・ブルジョワが、造ったワインをパリのレストランを回って
売り歩いた結果、パリのソムリエやワイン愛好家からワインの
品質と個性が高く評価されるようになり、
サンセールのソーヴィニヨン・ブランは世界を代表する
ワインにまでなったのだそうです。
●土壌毎に個別に仕込み、醸造・瓶詰めしている数少ないドメーヌ●
畑の向きや樹齢によってだけでも収穫できる葡萄には違った個性が
現れますが、サンセールとプィイ・フュメに65haの畑を所有する
アンリ・ブルジョワは、それだけでありません。
「粘土」「石灰質」「火打石」「キンメリッジ」
という土壌それぞれを個別に仕込み、醸造・瓶詰めしている
数少ないドメーヌです。
ブルジョワが造るワインは、
ほとんどが同じ醸造方法で造られていますが、
これらのワインを飲み比べると、
キュヴェ毎にそれぞれが驚くほど明確な個性を持っていて、
「キュヴェを土壌毎に造っている」というのが実感できます。
でもですね、
「土壌毎に仕込み、醸造・瓶詰めする」
というのと、
「それぞれの個性を表現できる」
というのは、イコールではなく、それだけピュアなワインを
醸造できる技術の高さがあってこそ、だと思います。
そんな、アンリ・ブルジョワの味わいをカジュアルに楽しめるのが
「プティ・ブルジョワ」シリーズです。
------------------------------------------------------------
■一言で表現するなら、“キュートな辛口” ■
■プティ・ブルジョワ・ロゼ・ピノ・ノワール ■
------------------------------------------------------------
ボトルに
“Great companion of summer food”
と書いてありましたがほんのりと煙が感じられるようなお料理、
例えばグリルした肉や野菜ともとっても合いそうです。
★★★テイスティングしてみました(根本友子)★★★
キラキラと艶やかな輝きのある、
頬紅にしたくなるようなコーラルピンク。
フレッシュなイチゴやサクランボ、
アプリコットやハーブの香り。
日本のサクランボのような可愛い果実味と
キュートで美しい酸、ミネラル感もいっぱいで、
アンリブルジョワらしさがしっかり感じられます。
血生臭さは全く無く、甘口のロゼでもありません。
一言で表現するなら、“キュートな辛口”。
よく冷やして楽しみたいロゼです。
【こんなお料理と】
・ブリのソテー ハーブを添えて
・トマトソースのパスタ
・焼きナスのペースト クミン風味
プティ・ブルジョワ・ロゼ・ピノ・ノワール [2014] アンリ・ブルジョワ
【フランス/ロワール・ロゼ】
商品番号:450344 販売価格:1,900円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450344/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/4/1ac1hh/
------------------------------------------------------------
■和食はもちろん、シーフード、タイ料理・BBQにも ■
■プティ・ブルジョワ・ソーヴィニヨン・ブラン ■
------------------------------------------------------------
アンリ・ブルジョワと言えばソーヴィニヨン・ブラン、です。
カジュアルにアンリ・ブルジョワの
ソーヴィニヨンスタイルを楽しむ事ができる一本です。
★★★テイスティングしてみました(根本友子)★★★
グラスに注ぎたてはフレッシュなオレンジをギュッと
搾ったような香りですが、少しすると、
石灰のようなミネラリーな香りが感じられます。
オレンジの皮を手で剥いた時のオイリーな感じが、
そのままみずみずしいフレッシュ感になって味わいに
現れています。
イキイキとした酸とフレッシュな果実味と、
ベースにあるミネラル感がバランスよく、
凝縮感もしっかりあるソーヴィニヨン・ブランです。
飲み終わった後のグラスの残り香は、
クチナシの花みたいないい香りでした。
【こんなお料理と】
・ナンプラーやライムなどを使ったスパイシーなお料理
・魚介類
・豚肉・鶏肉料理
・生春巻
プティ・ブルジョワ・ソーヴィニヨン [2015] アンリ・ブルジョワ
【フランス/ロワール・白】
商品番号:450347 販売価格:1,900円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450347/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/5/1ac1hh/
------------------------------------------------------------
■少し冷やしてピーマン・シシトウ・カツオなど夏の食べ物と!■
■プティ・ブルジョワ・カベルネ・フラン ■
------------------------------------------------------------
召し上がる前に少し冷やして飲むのがオススメです。
素直な美味しさが楽しめるキュートなワインです。
★★★テイスティングしてみました(根本友子)★★★
フランボワーズのような赤い小さな果実や、
サクランボのような可愛らしい香りで、
色もフランボワーズがかったキュートな色あい。
そして、味わいも色・香りを裏切らない、
可愛らしくてエレガントで、素直に美味しいと思える、
カベルネ・フラン100%の赤ワインです。
品の良いスパイシーさも魅力です。
【こんなお料理と】
・マグロ、カツオなどのお刺身やマリネ
・スナップエンドウやブロッコリーなどの緑が濃くて
甘味の強い野菜をオリーブオイルと塩で。
・ピーマンの肉詰めやシシトウをグリルしてオリーブオイルと塩で
プティ・ブルジョワ・カベルネ・フラン [2014] アンリ・ブルジョワ
【フランス/ロワール・赤】
商品番号:450348 販売価格:1,900円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/450348/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/6/1ac1hh/
■そしてそして■
〓■SALE■〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
〓 赤・白・ロゼのお得な3本セット作っちゃいました 〓
〓■SALE■〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
輸入元希望小売価格 1本2,376円、
当店通常販売価格 1本1,900円なので、3本だと5,700円 ですが
赤・白・ロゼの3本セットが
↓
↓
↓
4,800円(税込)!!
アンリ・ブルジョワ 赤白ロゼ3本セット
商品番号:903029 販売価格:7,128円⇒4,800円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/903029/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/7/1ac1hh/
♪━■SALE■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
さすが!いい意味でフレンチスタイルです。こちらもお得なセットアリ!
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
大好きなアンリ・ブルジョワがニュージーランドで作っています♪
♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
一つ上の項目でご案内した、アンリ・ブルジョワ。
その当主であるジャン・マリー・ブルジョワが新天地を求め、
ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールの新たな可能性を
見出したのが、ニュージーランド。
1989年から現地の調査をはじめ、2000年に98haの畑を購入するまでに
なんと、11年の歳月を要したそうです。
それだけの歳月を費やして、テロワールの重要性を誰よりも知る
ジャン・マリー・ブルジョワが購入を決めたのは、マールボロ地区。
ソーヴィニヨンとピノ・ノワールに最も適した産地と言われている地区です。
ニュージーランドでは葡萄が200年ほど前から造られていながら、
現在のような高品質のワイン造りは、10年ほど前から、
と言われておりアンリ・ブルジョワはその先駆者なのだそうです。
「品種個性ではニューワールドワインであることは疑いないものの
綺麗な酸や奥行き、エレガントなスタイルはフランスワインのそれである。」
と評されています。
ちなみに、「クロ・アンリ」という名前は、
ワイン造りを始めた祖先に敬意を表すとともに、
“自家畑”を意味するフランス語“クロ”を
組み合わせたものなのだそうです。
またラベルに描かれた教会のイラストは
アンリ・ブルジョワの拠点シャヴィニョールに古くからある教会を
模造して、クロ・アンリの畑に建てられたカボットだそうです。
■ソーヴィニヨン・ブラン■
私の感覚では、ニュージーランドの
ソーヴィニヨン・ブランに、みかんの花のような、
青さの残るみかんのような香りを感じる事が結構あります。
アンリ・ブルジョワがニュージーランドで造る
ソーヴィニヨン・ブランもそんなワインの一つ。
★★★テイスティングしてみました★★★(根本)
ソーヴィニヨン・ブランらしさを抽出して ギュッ と
凝縮したような香り。
抜栓したては、ドイツのリースリングのような香りも感じられます。
時間とともにミネラリーな香りと共に、熟したマスクメロンのお尻や
ディル、若葉のような香り、新茶の葉っぱ、そして、みかんの花の香りが
現れてきて、マルボロ地区のソーヴィニヨン・ブランらしさが花開きます。
青味の残るみかんの皮を剥く瞬間のようなフレッシュな香りが
なんともいえません。
スダチのような、和の柑橘の酸と、早生ミカンのような柑橘の果実味、
グレープフルーツ未満の心地良い苦味が複雑味を与えてくれます。
[こんなお料理と]
・ブリのムニエル
塩・コショーしたブリを粉を軽くはたいてオリーブオイルでソテーし、
取り出した後、フライパンにレモンかスダチを少量搾って塩で味を
整え、ブリに添えます。
・サーモンのマリネ
薄く塩をした皿にサーモンの薄切りを並べて、さらに薄く塩を振り、
美味しいオリーブオイルを回しかけます。
あれば、ピンクペッパーとディルをトッピングすると
さらにイイ感じになります。
プティ・クロ・ソーヴィニヨン・ブラン [2014] クロ・アンリ
【ニュージーランド/マールボロ・白】
商品番号:760455 販売価格:2,376円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/760455/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/8/1ac1hh/
■ピノ・ノワール■
ロワールのアンリ・ブルジョワのサンセールも、カベルネ・フランも、
とってもキュートでエレガントなワインなのですが、
ニュージーランドで作るピノ・ノワールは、エレガントさがありながら、
ドライな後味を併せ持つ、とっても綺麗なワインです。
★★★テイスティングしてみました★★★(根本)
ブルゴーニュのピノ・ノワールのような、きれいな色合い。
ピノ・ノワールならではの、緑味を帯びた香りと、
セージのようなハーブの香り、そして、フレッシュなイチゴや
フルーツトマトのような、ハツラツとした赤い果実の香り。
フレッシュな果実味と綺麗な酸、柔らかくて細かいタンニンの
バランスがとても良いワインです。
ドライな後味が口中を心地よくしてくれます。
麻婆ナスなど、唐辛子と牡蠣ソースを使った炒め物との
相性がバツグンです。
中国山椒とも好相性です。
[こんなお料理と]
・ナスと空芯菜とひらたけの牡蠣ソース炒め
プティ・クロ・ピノ・ノワール [2014] クロ・アンリ
【ニュージーランド/マールボロ・赤】
商品番号:760454 販売価格:2,538円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/760454/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/9/1ac1hh/
■■いつまでできるかわかりませんが■■
■■お得な2本セットを作りました!■■
赤・白2本で4,914円(税込)のところ
|
|
↓
4,590円(税込)
★SALE★
輸入元希望小売価格 2本で6,264円
当店通常販売価格 2本で4,914円
のところ
「クロ・アンリ」プティ・クロ・シリーズ“紅白”2本セット
【ニュージーランド/マールボロ・紅白】
商品番号:903038 販売価格:6,264円⇒4,590円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/903038/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b22te/10/1ac1hh/
▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=V%3f-RJ-%7c%3f%7bPR%3frO9Ss9RL%2104&scid=rm_180346
▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html?scid=rm_180346
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
新井治彦
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
【楽天市場からのお知らせ】 ──────────
年会費永年無料★楽天カード新規入会でもれなく5,000ポイントプレゼント!
http://link.rakuten.co.jp/1/008/531/?url=2/831/68809/0/RC3
楽天カードなら楽天市場でのお買い物はいつでも4倍★
楽天カード1名紹介で2,000ポイント、さらにエントリー&2名紹介で5,000ポイント
http://r10.to/h1v5Xu
楽天市場トップはこちら
http://www.rakuten.co.jp/?l-id=top_091&scid=rm_180346
──────────────────────────────────