★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
--┳--
●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.160901r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
--●--
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
先月より、何件かお問い合わせ頂いておりました
2016年の“ボジョレー・ヌーヴォー”
昨年に引き続き、今年もを販売します！
アイテムは多くありませんが、厳選した３アイテムです。
○ご注文に際してのお願いです。○
お支払方法をクレジットカード決済をご利用のお客様は
クレジットカードの有効期限が2016年の11月以降で
あることをご確認下さい。
クレジットカード決済の売上げ処理は当店発送日となります。
ボジョレー・ヌーヴォーと通常商品をご購入頂いた場合、
あわせてボジョレー・ヌーヴォー解禁日のお届けとなります。
クレジットカード決済をご選択頂いた場合、ご注文後の
発送日ごとによる分割が承れませんことご了承下さい。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━ ジュル・ショヴェ氏、そしてマルセル・ラピエール氏の教え
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
60歳の若さで他界したマルセル・ラピエール氏。
ボジョレー地区だけでなくフランス全土で彼のヴァン・ナチュールに
対する考え方は多くの造り手達に支持され急速に広がっていきました。
マルセルは1978年より自然なワイン造りに傾倒していきました。
1980年にジュル・ショヴェ氏と出会ったことで
想いは確信に変わったと言います。
30年以上に渡って自然なワイン造りを追求し続けてきた
マルセル・ラピエール氏。
そのマルセルの一番弟子と言われるのが「ジョルジュ・デコンブ」。
元々瓶詰め業者としてマルセルのボトリングを行っていたが
マルセルの人柄、ワインに魅せられたそうです。
「フィリップ・パカレ」はマルセルの甥にあたります。
理論的思考と幼い頃から肌で学んだマルセルからの教えを
昇華させました。
そして、毎年ラピエールの収獲の手伝いに来ていた「マリー」。
マルセルと意気投合し結婚、
シャトー・カンボンを立ち上げました。
マルセルのワイン造りは彼女の生活の一部、
息子マチューと共にヌーヴォーを醸していました。
○ジョルジュ・デコンブ○
「私が造りたいのはこういうワインだ」
初めてマルセルのワインを
口にした時の衝撃をジョルジュは今でも忘れないそうです。
一番弟子としてマルセルのワイン造りの理念を学び、
また、彼を通してジュル・ショヴェの教えも学んだジョルジュ。
彼の畑はマルセルと同じヴィリエ・モルゴン村にあります。
花崗岩の上に風化した粘板岩が重なる
この村からは10あるクリュ・ボジョレーの中でも、
力強く骨格のしっかりとしたボジョレーが生まれます。
更にデコンブの畑は村の中で最も標高が高いのです。
冷涼な気候と日夜の気温差が葡萄をゆっくりと成熟させ、
良質なタンニンを含み驚く程の凝縮感と力強さをワインに与えます。
マルセルの意思を継ぎ、
モルゴンを代表するボジョレーの造り手となったジョルジュが、
今年も素晴らしいヌーヴォーを手掛けました。
アタックはヌーヴォーとしては異質とも感じられる濃厚で
力強い果実で始まり綺麗な酸と優美な甘味が優しく口中に長く残る。
『標高の高いモルゴンの畑から生まれるガメイは
今年も素晴しい生育状況だ。
ヌーヴォーだからこそのフレッシュな味わい、
葡萄そのものを楽しんで。』
-ジョルジュ・デコンブ-
11月17日解禁
ジョルジュ・デコンブ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー [2016]
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号：361262 販売価格：3,132円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/361262/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b1k2t/1/1ac1hh/
○M・ラピエール○
ある年のマルセルの元へ集まった収穫人の中にマリーがいました。
意気投合し結婚。
結婚後は常にマルセルの傍らで様々なヴィンテージを共に
経験してきました。
シャトー・カンボンの葡萄から造られるラピエールのヌーヴォー。
天然酵母がもたらすグラスから溢れる様な赤系果実の香りと
旨味が特徴的。
厳しく選果した健全な房のみを仕込む事で、
醸造過程では一切ＳＯ２を加えず仕上げます。
（瓶詰め前にのみ極少量添加）
またセミ・マセラシオンカルボニックによる発酵中は
出来る限り手を加えません。
マルセルのヌーヴォーは最も近くで
それを学んだ家族の手で今年も変わらぬ品質で造られます。
今年もマリーが中心となって、
息子のマチュと共にヌーヴォーを仕込みます。
「なにも特別な事は無いわ。
マルセルが行っていた事を続けていくだけよ。」
-マリー・ラピエール-
11月17日解禁
M・ラピエール・ボジョレー・ヌーヴォー [2016]
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号：361261 販売価格：3,132円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/361261/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b1k2t/2/1ac1hh/
○フィリップ・パカレ○
フィリップ・パカレがマルセル・ラピエールを叔父に持つ
という事は今では多くの人に知られています。
実際に、マルセルがパカレに与えた影響は非常に大きい。
マルセルのお陰でジュル・ショヴェとも出会い、
今のパカレのワイン造りの根幹となる理念に巡りあったのです。
パカレは今年もボジョレー・ヴァン・ド・プリムールを造ります。
使用するのはラピエール・ファミリーの葡萄。
偉大なる叔父が努力を注いだこのボジョレーの土地を
リスペクトしながら、パカレ流のヌーヴォーへと仕上げます。
彼の他のワインと同様に自然酵母のみで発酵。
醸造中にはＳＯ２は加えず、
必要に応じて瓶詰め前に極少量のみ添加。
“ガメイ種は本来エレガントで気品のある品種”
と考えるパカレのヌーヴォーはフェミニンで
透き通る様な飲み口を持ちます。
長熟のポテンシャルもあり、熟成後も楽しみです。
しっかりと果実、土壌、人を感じさせるパカレのワイン。
和出汁のようにしみじみとした味わいのパカレらしいヌーヴォー。
『ヌーヴォーを造ると決めたからには最高のものを造るよ。
僕の他のどのワインとも共通するフィリップ・パカレのワインにする。』
-フィリップ・パカレ-
11月17日解禁
フィリップ・パカレ・ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール [2016]
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号：361264 販売価格：3,456円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/361264/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b1k2t/3/1ac1hh/
ここまでご案内しました３アイテムのセットを
ご用意しました！
送料を加えると単品で各アイテムを買うより
1,026円もお買い得となっております。
とりあえず各１本とお考えのお客様は是非！
11月17日解禁・送料無料＆抽選付き！
2016年 和泉屋“お薦め”ボジョレー・ヌーヴォー３本セット
【フランス/ブルゴーニュ・赤３】
商品番号：992354 販売価格：9,396円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/992354/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/b1k2t/4/1ac1hh/
☆今年もプレゼント企画をご用意しました！☆
単品で「ボジョレー・ヌーヴォー」をご購入頂きました
お客様の中から６名様に
“ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット・N.V. ”
を１本、プレゼント致します。
さらに「ボジョレー・ヌーヴォー３本セット」を
ご購入頂きましたお客様の中から１名様に
“ドメスティック 小型６本用ワイン・セラー（DW6WH）”
を１台、プレゼント致します。
発表は解禁日の前の週のメルマガにて発表させて頂きます！
皆様からのご注文お待ちしております。
▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=Ck%2fKha%60VwFD5qgR%3dUcN6O69&scid=rm_180346
▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html?scid=rm_180346
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
有限会社 ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
新井治彦
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
【楽天市場からのお知らせ】 ──────────
年会費永年無料★楽天カード新規入会でもれなく5,000ポイントプレゼント！
http://link.rakuten.co.jp/1/008/531/?url=2/831/68809/0/RC3
楽天カードなら楽天市場でのお買い物はいつでも4倍★
楽天カード1名紹介で2,000ポイント、さらにエントリー＆2名紹介で5,000ポイント
http://r10.to/h1v5Xu
楽天市場トップはこちら
http://www.rakuten.co.jp/?l-id=top_091&scid=rm_180346
──────────────────────────────────
