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無農薬野菜のミレー
発行:2016/8/5
http://www.rakuten.ne.jp/gold/millet/?scid=rm_198225
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こんにちは。ミレーの小久保です。
ここしばらくお休みしていた、林さんのミニトマト「トゥインクル」
春に仕込んだ若木が成長して、収穫できるようになりました。
トマトの味わいは、木の生長によって変化するんです。
収穫が始まった頃の若い木で収穫されるトマトは
少し酸味が強く、まさに「若々しい」フレッシュな味わいですが、
木の生長とともに少しずつ味が落ち着いて、まろやかになっていくんですね。
「若い時は味に勢いがあって、年を取ると丸くなる。人間と同じだよね(笑)」
生産者の林さんは、そんな風に例えてくれます。
ここ数日、気温、湿度が急にあがりましたので、
食卓にはさっぱりとした料理を並べたいところ。
サラダに良し、そのまま食べて良し!
ミニトマトの爽やかな味わいを添えてみてはいかがでしょうか?
林さんの名人トマト トゥインクル150g
http://m3.rakuten.co.jp/millet/i0010032-00/%253fscid%3drm_198225/-/2/48y9/b0fri/1/1ac1hh/
\【予約販売】【送料込】締め切りまで、あとわずか!佐藤さんの梨「幸水」/
佐藤さんの梨「幸水」の予約販売が、残り1週間となりました。
人気ナンバーワンの幸水は、とにかく甘いのが特徴。
「梨の甘みを味わうには、冷やし過ぎないのがコツ」と言われますが、
冷蔵庫でキンキンに冷やしても、十分に甘さを感じる仕上がりです。
お好みの食べ方で味わってくださいね。
■【産直】【送料込】佐藤さんの梨 幸水・豊水
http://m3.rakuten.co.jp/millet/c/0000000759/%253fscid%3drm_198225/-/2/48y9/b0fri/2/1ac1hh/
※幸水の予約締切は、8月11日(木)10:59となります。
※幸水は8月中旬〜下旬、豊水は9月中旬〜下旬のお届けです。
\「ぶどう職人」菅谷さん・鴇田さん、巨峰食べ比べ♪/
ミレーで巨峰の生産者といえば、予約販売でもおなじみの菅谷晁さんと、
限りなく農薬を使用しない栽培で定評の鴇田彦明さん。
菅谷さんのぶどうはハリが強くて、
皮ごと口に入れると「パリッ!」「サクッ!」とした食感が楽しめます。
果肉の甘さと皮の苦みがバランスよく、爽やかな味わいです。
一方、鴇田さんのぶどうは、強い甘味とあふれる果汁が特徴。
炭などをふんだんに土に盛り込み、健康で味わい深く育っています。
「どちらが好きか?」とミレースタッフに尋ねても、
意見が真っ二つに割れる巨峰。みなさんはどっち派ですか?
■菅谷さん 匠 ぶどう 巨峰300g
http://m3.rakuten.co.jp/millet/i0010292-00/%253fscid%3drm_198225/-/2/48y9/b0fri/3/1ac1hh/
■鴇田さん 伝統 ぶどう 巨峰300g
http://m3.rakuten.co.jp/millet/i0010290-00/%253fscid%3drm_198225/-/2/48y9/b0fri/4/1ac1hh/
そうそう、トマトにたくさん含まれる成分「リコピン」は
日焼けやシミの防止効果が抜群だそうです。
強くなる日差し対策にも、トマトをたくさん食べてくださいね♪
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〒289-2306 千葉県香取郡多古町十余三371-90
Tel 0479-70-7572(10:00〜16:00 土日、祝日は除く)
Fax 0479-70-7573(24時間)
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