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Hola! Todo va bien ?
こんにちはワイナリー和泉屋の新井です。
興味深〜い“レアワイン”です。もちろん味わいも。。。
サブレゴとは花崗岩の地元(モンテレイ)での呼び名。
キンタ・ダ・ムラデッラのホセ・ルイス・マテオは
モンテレイの固有品種ドニャ・ブランカで花崗岩質土壌の
単一土壌でのワイン造りを目指しワイン造りを開始しました。
僕が愛する造り手たちって本当に好奇心旺盛ですよね、
いろいろなワイン造りにすぐチャレンジしたがります。
これも天才醸造家ラウル・ペレスの影響なのかなぁ。。。
まさにホセ・ルイス・マテオの実験的なワインなのです。
ポルトガルとの国境そばにある標高440mの花崗岩の砂状の畑に
植わるドニャ・ブランカ100%から造られるワイン。
かなり興味深い味わいに仕上がっています。
ガルナッチャはエレガントなワインが生まれるという花崗岩質土壌、
ドニャ・ブランカはいったいどんなワインになるのでしょうね。
ロバート・パーカー主宰ザ・ワイン・アドヴォケイトで
『このワインを手にすることは
宝くじの当たり券を手にしたようなものだ。』
と紹介された "ア・トラベ" はここキンタ・ダ・ムラデッラで
オーナー、ホセ・ルイス・マテオと天才醸造家ラウル・ペレスが
つくったワインでラベルには二人の名が書かれています。
キンタ・ダ・ムラデッラは日本では
まだまだまったく無名と言ってもいいかもしれませんが
エル・ブジのシニア・ソムリエ、ダビッド・セイハス
世界のレストランBest50で第一位に輝いた
(2013年)カン・ロカのジュセップ・ロカ
スペインを代表するワインバー、
モンビニックのシェフ・ソムリエ、セサル・カノバス
といったスペインのトップのソムリエたちが
大絶賛しているボデガです。
特にスペシャルキュヴェに関しては
生産量も数百本と大変少なく、その知名度の高さ、話題性、
そしてコストパフォーマンスの高さでスペインはもちろん
米国や英国では入手困難なワインとしてしられます。
☆サブレゴ・エコロジコ 2010 キンタ・ダ・ムラデッラ
※インポーター希望価格:6,912円(税込)
商品番号:621440 販売価格:6,220円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621440/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/azyh1/1/1ac1hh/
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★ペドロ・バルダ・ベンデミア・セレクショナーダ 2009
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2008年に引き続き2009年ヴィンテージも250本だけのリリース。
ペドロ・バルダ氏はリオハのログローニョ大学において
最年少で教授に就任した人物。
専攻は葡萄栽培学。
6代続く葡萄栽培業者の家に生まれ子供の頃から
葡萄畑を遊び場にしていたそうです。
父親が所有する畑は60haあり、その畑はリオハで
最高のテンプラニーリョが生まれるといわれる地区、
サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエッラ村にあり
その中で最良のエリアにあります。
ペドロ・バルダ氏は父親が所有する畑の中で
さらに最高の場所にある畑を1ha借り、自らの研究も兼ね、
最上の葡萄造りを目指し葡萄栽培を行っています。
ちなみに1haと言えば6,000本〜20,000本のワインが
つくられる広さの畑なのです・・・。
最高の村にある最高のエリア、
そしてその最高のエリアの中の最高の畑には
最高の古樹のテンプラニーリョが植えられます。
若き天才葡萄栽培学者ペドロ・バルダは
この最高の葡萄から最高のワイン造りを行っているのです。
収穫するベストな日にペドロが最も信頼している友人と
二人でさらに最高の葡萄のみを収穫し、もう一度選果台にて
さらに選びに選びぬいた葡萄を使いワインをつくります。
その生産本数はたったの250本、そのワインこそが
ペドロ・バルダ・ベンデミア・セレクショナーダなのです。
モダンリオハ・エレガント部門では間違いなくNo.1のワインでしょう。
価格だけの価値は十二分に持ち合わせているワインです。
生産本数は250本。。。。。和泉屋在庫は残り8本。
これはこの内容を考えると安すぎます!
大切なときにぜひお楽しみください。
★ペドロ・バルダ・ベンデミア・セレクショナーダ 2009
ペドロ・バルダ
※インポーター希望価格:28,080円(税込)
商品番号:600217 販売価格:25,272円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/600217/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/azyh1/2/1ac1hh/
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★アタウルフォス 2012 ヒメネス・ランディ
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このヴィンテージからダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディの
後継者、ハビエル・ガルシアが醸造を受け持ちました。
クアトロ・モノスでもその品質の高さを証明した醸造家。
ラ・マンチャの高級ワイン、バジェガルシアで
ワイン造りを行った後、ボデガス・ヒメネス・ランディにて
ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディとワイン造りを行っていました。
ボデガス・ヒメネス・ランディ
ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディと
ホセ・ヒメネス・ランディの従兄弟が立ち上げたボデガで
協同組合ものが多かったD.O.メントリダでは特別な存在のボデガ。
醸造家ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディは
めきめきとその腕前をあげみるみるうちにスペインを代表する
ワイナリーになりました。
理由あってダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディが
新たなボデガを立ち上げ、その後継者として3年間ともに
働いていたハビエル・ガルシアに託しました。
ホセ・ヒメネス・ランディとハビエル・ガルシアと
一緒にアタウルフォス畑に行ったとき、ハビエルもダニエルが
言っていたようにアタウルフォスは特別なワインでなければ
ならないと言っていました。
世界中のワインジャーナリストが注目している
グレドス山脈周辺エリアのガルナッチャワイン。
D.O.グレドスをつくりたいという声すら現在出ています。
このアタウルフォスはそんなグレドス山脈周辺エリアの
ガルナッチャワインの中でも傑作中の傑作でしょう。
高い次元で綺麗な酸、冷涼感、エレガントさ、
軽やかさ、そして緻密さが楽しめます。
グレドス山脈周辺エリアは今後エレガント系ワインの
有名産地になることでしょう。
★アタウルフォス 2012 ヒメネス・ランディ
インポーター希望価格:9,720円(税込)
商品番号:621491 販売価格:8,748円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621491/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/azyh1/3/1ac1hh/
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☆グラン・リバリス・ブランコ 2014
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和泉屋のご近所さんに『蜃気楼』という
とても小さな四川料理のお店があります。
入り口には
『一人での入店はお断り』
『担々麺だけのオーダーはお断り』
などなどの文が貼られます・笑。
カウンター席4人、本当に小さなこあがりに
窮屈ですが4人座れます。
ぜんぜん高級店でもなんでもありませんが
どの料理も最高に美味しいのです。
先日も名古屋からいらしたお料理好きのH岩さん&友人の
お二方と行ってきたのですがなにもかも美味しかった。
泡雪のような触感の麻婆豆腐風の料理も美味しかった。
小篭包、焼売は絶対に外せない。
水餃子ももちろん麻婆豆腐も美味しい。
ここの紹興酒は抜群に美味しいのですが
やっぱりワインも飲みたいですよね。
そんなときはオーナーに言って徒歩3分の
和泉屋まで買いに来てください。
蜃気楼のお料理にとってもお薦めなのが
ビンタエ・グループのグラン・リバリスです。
本当に良い感じに山椒の味わいが整った料理に
このほのかな甘さがよぉ〜くあうのです。
きっと他の店の四川料理にも
このグラン・リバリス・ブランコはきっとあうと思います。
畑のあるバジェス・デ・サダシア地区は2003年に
ユネスコによって生物圏保護区に指定されたリオハの
7つの谷のうち、
エブロ川の支流が流れる4つの谷にまたがっており、
気候、土壌ともにこのモスカテル・グラーノ・メヌードの
栽培には最適な地と言われます。
そんな素晴らしい地で栽培された素晴らしい葡萄から
このワインはつくられます。
モスカテル・グラーノ・メヌードはモスカテル(マスカット)の
亜種でマスカット・オブ・アレキサンドリアなどと比べると
その実は非常に小さく別名プティ・マスカットと呼ばれる
葡萄品種でワイン造りにはより適した葡萄として知られます。
しかし現在この葡萄を栽培する生産者は少なく
とても珍しいワインとなりました。
光沢のあるゴールドの綺麗な色。
マンゴーやライチなどトロピカルな香りに
ハーブのニュアンスも感じられます。
自然な甘みがとてもエレガントでリッチな味わい。
アフターも長い半甘口ワインです 。
☆グラン・リバリス・ブランコ 2014
カスティーリョ・デ・マエティエラ
※インポーター希望価格:2,592円(税込)
商品番号:621622 販売価格:2,332円(税込)
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