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こんにちは!クリオロ メルマガ担当のSakikoです。
じめじめと暑い日が続いていますね。
こんな季節のおやつは、やっぱり「アイス」に限ります!
今日のメルマガは、クリオロのアイスの秘密にせまります♪
アイスって「乳脂肪分○○%」を見て選びませんか?
私もいままでそうやって選んできたのですが・・・
実は
「乳脂肪分が高い=美味しい」
は間違いらしいんです!!
乳脂肪分が高すぎると、合わせている素材の味や香りを感じにくくなるんだそう。
クリオロのアイスは、他のアイスよりも、ちょっと乳脂肪分が低めかもしれません。
それはもちろん、素材の味をしっかりと引き出すために
あえて乳脂肪分を調節しているから。
さっぱりしつつも、素材を生かしたなめらかな食感は
まるでジェラートのよう。
世界コンクールで最優秀味覚賞を受賞した
繊細な味覚の持ち主のサントスシェフならではの、
ケーキと同じように強いこだわりがアイスにも生かされています。
その世界コンクールで賞をとったケーキ、
さらにシェフの代表作のチョコレートケーキを再現したアイスをご用意しています。
写真は世界コンクールのアントルメ(ホールケーキ)部門で
見事優勝を勝ち取ったケーキ「ガイア」とそのアイス。
「バニラとキャラメル」という
子供も大人も誰もが好きになるシンプルな組み合わせ。
ムースのふわふわ感、
キャラメルのクリーミーさ、
ナッツのカリカリ感
など食感に変化をつけています。
アイスは
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・バニラアイス
・キャラメルクリーム
・ピーカンナッツ
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が層になり、
こちらでもいろいろな食感を味わえる楽しさを感じていただけます。
素材を生かしたなめらかな食感のアイス↓はこちら
http://item.rakuten.co.jp/ecolecriollo/c/0000000595/
世界コンクールアントルメ部門で優勝したケーキ「ガイア」↓はこちら
http://item.rakuten.co.jp/ecolecriollo/c/0000000581/
クリオロが近年力を入れているのが「糖質制限スイーツ」
糖質制限の食事をされている方、
健康を気にされている方にも
「美味しいスイーツで笑顔になってもらいたい」
というシェフの願いがこもったスイーツです。
夏限定!
1カップ食べても糖質5g以下の「スリムアイス」をご用意しました。
(糖質制限スイーツは溶けにくいので、少し常温に出してからのお召し上がりがおすすめです)
すっきりとした甘さで、
暑い夏にぴったりの美味しさです。
サントスシェフがケーキと同じようにこだわったアイス、
ぜひ夏のおやつやギフトにご利用ください。
糖質5g以下の糖質制限アイス↓はこちら
http://item.rakuten.co.jp/ecolecriollo/c/0000000537/
アイスは全国配送もできますので、夏のギフトにぴったり!
お中元にもぜひご利用ください。
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ECOLE CRIOLLO エコール・クリオロ
<東京本店>
新住所:東京都板橋区向原3-9-2
Tel:03-3958-7058
営業時間:11:00〜20:00(金、土のみ〜21:00)
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<中目黒店>
Tel/Fax:03-5724-3530
営業時間:11:00〜20:00(金、土のみ〜21:00)
※営業時間が変更になりました
定休日:不定休
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<神戸クリオロ・カフェ>
Tel:078-855-7816 Fax:078-855-7839
営業時間:10:00〜19:00
定休日:毎週火曜日(祝日の場合は営業致します)
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<オンラインショップ>
Tel:03-5917-5233
営業時間:9:00〜18:00
定休日:毎週火曜日(祝日の場合は営業致します)
HP:http://www.rakuten.ne.jp/gold/ecolecriollo/
e-mail:ecolecriollo@shop.rakuten.co.jp
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