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●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.160618r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
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TOPICS
■ バックビンテージ発見!良年のミレジム・シャンパーニュ
■ 12セット限定! ワンランク上の“白”ワイン6本セット
■ 滑らかな口当たりの“シラーズ・ヴィオニエ”2014年入荷!
■ 名前よりも味わいにこだわりをもって造られた“アッソーロ”
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
今まであまり取り扱ったことのないタイプの
食材だったので、少々不安でしたが・・・
【訳あり】ルージエ・コンフィ・ド・カナール
http://m3.rakuten.co.jp/wine/002233/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/1/1ac1hh/
おかげさまで、大好評を頂いております!
現在までの最高は20個という大人買いの
お客様がいらっしゃいました。
賞味期限は【2016年7月6日】まで、
お早目のご注文をオススメします!
▼送り先が本州であれば
本日16時までのご注文で“父の日”間に合います!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/992302/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/2/1ac1hh/
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━ バックビンテージ発見!良年のミレジム・シャンパーニュ
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数は少ないのですが、
バックビンテージのシャンパンを発見しました。
造り手は『ボーモン・デ・クレイエール』。
ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを
決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる
「クール・ド・キュヴェ(ハートのキュヴェ)」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、
今ではほとんど誰も使わなくなったこの幻のキュヴェは、
一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに
全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。
シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村
マルドゥイユの一握りの熱心な葡萄栽培者たちが、
「どれだけ情熱を注いでも葡萄を売ってしまうだけでは品質が台無しだ。
こうなったら自分たちの葡萄で最高のシャンパーニュを造ろう!」
と設立したのが、ボーモン・デ・クレイエールです。
品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、
すぐに村を超えて葡萄栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。
ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、
設立の動機となったこうした葡萄栽培者たちの情熱にあります。
メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、
「畑への誇り/仲間の信頼/品質へのこだわり」
という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、
組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。
最初の収穫は1958年。
自社畑100%、自社圧搾100%という、
シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を
設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。
今回ご案内するのは最高純度の果汁クール・ド・キュヴェ
100%使用により、100ヶ月以上の長期熟成を経てもなお、
熟成感のなかにフレッシュさを湛えたミレジム・シャンパンです。
*こちらのワインはお取り寄せとなるため、
*お届けに3日〜4日頂きますこと、ご了承下さいませ。
-ボーモン・デ・クレイエール・フルール・ノワール
ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ミレジム [2006]-
葡萄品種はピノ・ノワール70%、ピノ・ムニエ30%。
ステンレス・タンク醗酵。
デゴルジュマンまでの熟成期間は最低96ヶ月。
ドサージュ:9g/L
黄金の美しい輝き。
きめ細やかな泡が美しいリボンを描くように立ちます。
プラムジャムや赤果実の香りから、苺や赤スグリ、
蜂蜜や香ばしい香りへ変化します。
丸みのある口当たりで、
レモンを想わせる長い余韻が続きます。
ワイン・スペクテーター誌:90P
ボーモン・デ・クレイエール・フルール・ノワール
ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ミレジム [2006]
【フランス/シャンパーニュ・白泡】
商品番号:420417 販売価格:5,745円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/420417/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/3/1ac1hh/
-ボーモン・デ・クレイエール・フルール・ブランシュ
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジム [2007]-
葡萄品種はシャルドネ100%。
ステンレス・タンク醗酵。
デゴルジュマンまでの熟成期間は最低72ヶ月。
ドサージュ:9g/L
ほんのり金色。
繊細で豊富な泡。
非常に表現豊かな香りで、桃の砂糖漬け、
柑橘のニュアンス、マジパンや焦げ感の程よい
ブリオッシュといった複雑な香りが感じられます。
花、洋梨やリンゴなどの香り、
熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。
ワイン・スペクテーター誌:90P
ボーモン・デ・クレイエール・フルール・ブランシュ
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジム [2007]
【フランス/シャンパーニュ・白泡】
商品番号:420418 販売価格:5,745円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/420418/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/4/1ac1hh/
▼『ボランジェ』の2005年ビンテージもご一緒に!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/420400/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/5/1ac1hh/
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━ 12セット限定! ワンランク上の“白”ワイン6本セット
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前回もおかげさまで完売となりました
“12セット限定! ワンランク上の白ワイン6本セット”
を約3週間ぶりにご案内をいたします。
今回のセット内容はフランス1本、イタリア1本、
ドイツ1本、スペイン3本です。
○トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ラルパン・デ・ヴォドン [2014] メリオー
【フランス/ロワール・白】
クラスマン誌で“才能がありエネルギッシュ”と評される
トゥーレーヌの若き造り手『メリオー』。
収穫量を抑え果実を厳選。
SO2は瓶詰め前に若干添加するだけで、醸造過程では無添加。
エノロゴはなし。
あくまでも自分達の感覚で造り上げるワインに誇りを持っています。
ステンレス・タンク熟成5ヶ月(シュール・リーのあと、澱引き)。
白桃やライチ等の白い果実を想わせる風味で、
ボディと新鮮な酸味、ミネラルのバランスも良い。
○カ・デル・マーグロ・クストーザ・スーペリオーレ [2013] モンテ・デル・フラ
【イタリア/ヴェネト・白】
モンテ・デル・フラ社は1958年、ヴェローナから15kmほどの
ガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ村に創業しました。
以来絶え間ない努力の結果、140haの葡萄畑を所有するまでに成長、
その歴史は数多くの偉大なクリュと結びついています。
セパージュはガルガーネガ40%、トレッビアーノ・トスカーノ20%、
インクローチョ・マンツォーニ15%、コルテーゼ10%、
シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10%、
トカイ・フリウラーノ5%。
ガルガーネガは全量の4〜5%程をオークの小樽で
約4ヶ月間アルコール発酵、シュール・リー熟成。
その他はステンレスタンクにて温度管理下、醗酵、熟成。
緑の輝きを帯びた麦わら色がかった黄色。
ほのかなヴァニラを伴う花畑やゴールデン・アップルの香り。
コクのある爽やかな辛口白ワイン。
余韻も長く楽しめます。
○リースリング・アンプラグド・トロッケン・Q.b.A. [2014] テッシュ
【ドイツ/ナーエ・白】
辛口に特化した新しいスタイルが話題を呼ぶドイツの『テッシュ』。
音楽における「アンプラグド」はアンプなし、
アコースティックでの演奏を意味します。
楽器一本を頼りに電気により歪みを完璧に除き純粋な音のみを
発展させる方法は、プレイヤーと聞き手の間に親密な関係を築きます。
機械による大量生産の時代に、このコンセプトは伝統的な
職人技に還り、全ての革命や新しいトレンドが作品を必ずしも
良くするとは限らないと再認識することです。
葡萄品種はリースリング100%。
土壌は赤い砂石、ローム層。
ステンレス醗酵。
淡い緑がかった金色。
香りは桃、リンゴの新鮮なアロマを主体に、
繊細なミネラルの風味がある典型的リースリングの香りがします。
口当たりは爽やかで、イキイキとした酸が印象的です。
魚料理、刺身、野菜料理などの幅広い食事との相性が抜群です。
○ゴルビア・ブランコ [2010] キンタ・ダ・ムラデッラ
【スペイン/モンテレイ・白】
「キンタ・ダ・ムラデッラ」はガリシア州の最も内陸部、
ポルトガルとの国境の山中に位置するD.O.モンテレイにあります。
ゴルビア・シリーズは標高500〜1,100メートルの高地にある
単一畑から造られるフラッグシップ・ワインです。
使われている葡萄は、
ガリシア地方の固有品種ドニャ・ブランカ100%。
オーストリアのオーバルタイプの樽で発酵、
その後約8ヶ月熟成させ、
ステンレスタンクで安定させ、ボトリングします。
とても厚みのあるどっしりとしたワインでありながら、
落ち着いた香りと優しい酸なので、しつこさは感じられず、
むしろ上品でお行儀の良さを感じることができるワインです。
○エネディナ・ビッラフランカ [2013] ラウル・ペレス&パブロ・フリアス
【スペイン/ビエルソ・白】
エステファニアのオーナーの息子パブロ・フリアスと
天才醸造家ラウル・ペレスが組んで造るプロジェクト。
D.O.ビエルソにあるビラフランカ・デル・ビエルソにある
畑に植わるゴデージョから造られるワイン。
標高は約750m。
500Liの樽で発酵、
その後12ヶ月のフレンチオークバリックで熟成します。
綺麗な酸、果実味とのバランスが絶妙。
飲んでいて清涼感が感じられます。
○クク [2014] バルコ・デル・コルネタ
【スペイン/カスティーリャ・イ・レオン・白】
畑のある場所がCantarranas(カエルの歌)と
呼ばれているため、名付けました。
使用されるベルデホは樹齢、約8年。
ステンレスタンクで土着の酵母を使用して発酵・熟成。
6ヶ月間のシュール・リー。
緑がかった輝く麦藁色。
芳しく印象的な草の香りに、ライチのようなフルーツや
ほのかにミネラルの香りが感じられます。
良質の酸に、かすかなビターや熟したライチのような
甘みも感じるしっかりとした味わい。
温度はあまり冷やしすぎず、
グラスはブルゴーニュ・タイプがオススメです。
今回も特別価格のため、12セット限定とさせて頂きます。
ワンランク上の美味しい“白ワイン”をお楽しみ下さい。
送料無料 第91弾・12セット限定!
四ヶ国飲み比べ ワンランク上の白ワイン6本セット
【フランス・イタリア・ドイツ・スペイン/白6】
商品番号:992305 販売価格:25,164円⇒13,176円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/992305/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/6/1ac1hh/
▼売れてます!ピノ・ノワール100%の“ディープ・ブルー”
http://m3.rakuten.co.jp/wine/700185/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/7/1ac1hh/
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━ 滑らかな口当たりの“シラーズ・ヴィオニエ”2014年入荷!
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オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500〜1000mに
位置するニュー・サウス・ウェールズ州の「オレンジ」地区、
「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所
『ローガン・ワインズ』。
オーナーであるピーター・ローガン氏は醸造を、
妻ハナはマーケティングを担当します。
そして、二人とともにワイン造りに
熱いパッションを抱き同じ目標に向かい進んでいく
素晴しいチームがローガン・ワインを産み出しています。
◆飲み手の心に届くワイン
元々薬剤師であったローガン氏は学生時代に訪れた
ヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、
食とワインに深い情熱を抱くようになりました。
この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、
ついに彼は転職を決断します。
24歳の時に将来のため畑を購入、
時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリー
『リンダマン』や『アローズ・フィールド』の醸造を
手がけていた醸造家サイモン・ギルバート氏の門を叩き、
彼のもとで修行をします。
サイモン・ギルバート氏との出会いにより、
ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、
名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで
本格的に醸造学を学びました。
そして、27歳の時、念願の自らのワインをリリース。
(1997年ヴィンテージ)
ローガン・ワインズがスタートしました。
まだ40代の若さですが、これまでに数々の賞を受賞、
国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。
『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい。』
“毎日の生活を豊かにしてくれるワイン”をコンセプトに、
異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンに
合った良質のワインを世に送り出しています。
ローガンが産み出すワインは
まさに「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、
オーストラリアで新しいトレンドとなっている
クールクライメイト(冷涼な気候下で生産されるワイン)の
ワインの代表格となっています。
その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の
評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。
ご好評を頂いております≪ウィマーラ・シリーズ≫の
ラベルに“ヒタキ”が描かれた
シラーズ・ヴィオニエの2014年ビンテージが入荷しました!
-シラーズ/ヴィオニエ-
▼ラベルに描かれた鳥の名前。
鳥:Flycatcher
和名:ヒタキ(ヒタキ科)
アボリジニの言葉で“絶景”を意味するウィマーラ。
その絶景で産まれる香り高いシラーズのブレンド。
シラーズ97%、ヴィオニエ3%。
ステンレスタンク醗酵。
50%はフレンチ、ハンガリアンオーク樽(12ヶ月 新樽15%)、
50%はステンレスタンク熟成。
フローラルなベリーのアロマ。
プラムやスパイス香が立ち上る滑らかな口当たりのワイン。
ウィマーラ・シラーズ・ヴィオニエ [2014] ローガン
【オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ・赤】
商品番号:660358 販売価格:1,641円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660358/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/8/1ac1hh/
▼リピーターのお客様続出!『ウィマーラ・シリーズ』
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000001105/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/9/1ac1hh/
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━ 名前よりも味わいにこだわりをもって造られた“アッソーロ”
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『メディチ・エルメーテ』の大人気“アッソーロ”。
アッソーロはカテゴリ上はランブルスコではなく、
「レッジアーノ・フリッツァンテDOC」。
アッソーロはランブルスコサラミーノ種と
アンチェロッタ種のブレンドで造っているのですが、
サラミーノ種の酸味を包み込み、果実味を引き出すために
重要な役割を果たすアンチェロッタの比率を15%以上にし、
アッソーロの味わいを完成させました。
ランブルスコと名乗るためには
15%以下にしなければならないのに
あえてそうしなかったメディチ・エルメーテ。
ランブルスコの名前よりも味わいにこだわりました。
バラやイチゴの香り、豊かな果実味、
そしてバランスの取れたタンニン。
ドライな飲み心地がさらに次の一口へと続き、
食事と一緒にいつまでも楽しめる飲み心地の良さ。
『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを決める
最終選考に何度も選出、さらにコストパフォーマンスの
高さを評価するアスタリスクマークも常に獲得しています。
こだわりをもって造られた“アッソーロ”再入荷しました!
アッソーロ・レッジアーノ・フリッツァンテ・ロッソ・セッコ
[2014] メディチ・エルメーテ
【イタリア/エミリアロマーニャ・赤微発泡】
商品番号:581146 販売価格:1,188円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/581146/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/10/1ac1hh/
▼葡萄がもつ潜在能力を存分に味わえる“ランブルスコ”
http://m3.rakuten.co.jp/wine/581154/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/axpp1/11/1ac1hh/
▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=Us4.6%7dm_j%24g_PCe895Z%2bl75&scid=rm_180346
▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html?scid=rm_180346
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
新井治彦
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