2016-05-13 12:13:59
清川屋 特産品・フルーツ王国 さくらんぼ・だだちゃ豆・ラフランス!山形・東北の特産品・おみやげの専門店 清川屋が運営している「味のこだわり山形特産フルーツ王国」
こんにちは!清川屋の睦美です。 新緑の美しい季節になりましたね^^ 本日のさくらんぼ通信は「紅秀峰」受付開始のお知らせです。 紅秀峰はさくらんぼの中でも晩生種。 いまが花ざかり…?と思われるかもしれませんが なんと開花時期は佐藤錦よりも少しだけ早いのです@@ 開花時期から数えて、佐藤錦は約50日後、 紅秀峰は約70日後に収穫時期を迎えるといわれています。 じっくりゆっくり育つ紅秀峰。 佐藤錦とは一味違う、大粒のさくらんぼを堪能してみませんか?
Q.さくらんぼにはどんな種類があるの? A.世界中で栽培されているさくらんぼの品種は、なんと1,300種類以上! そのうち、日本で栽培されているのは30種類前後です。 ----------------- ●さくらんぼの最高品種「佐藤錦」 ----------------- 甘味と酸味のバランスが絶妙で、 現在、食味では並ぶものがない最高品種といわれています。 「佐藤錦」という名前には、“佐藤さんが作った”“砂糖のように甘い”さくらんぼ、という 2つの意味が込められているんですよ^^ ----------------- ●期待の新品種「紅秀峰」 ----------------- 佐藤錦と天香錦の交配種。平成3年に山形県園芸試験場で生まれた新品種です。 甘みが強く、酸味が少なめ。濃厚な美味しさが魅力です。 佐藤錦より収穫時期がやや遅く、6月末ごろから収穫されます。 ----------------- ●大粒で食べごたえあり!「南陽」 ----------------- こちらも山形県園芸試験場で生まれたさくらんぼ。 色づきはあまりよくありませんが、佐藤錦に比べると大粒の実が特徴。 紅秀峰同様、収穫時期が遅いので、お中元のご贈答にも人気のある品種です。 ----------------- ●幻の黄色いさくらんぼ「月山錦」 ----------------- ほかのさくらんぼと異なり、鮮やかな黄色が特徴的なさくらんぼ。 酸味が少なく、甘みも十分!粒も大きいので、食べごたえも抜群です。 収穫時期が数日と短く、地元の人でもめったに出会えない希少な品種です。 * * * ほかにも様々な種類のさくらんぼがあります。 それぞれに見た目や味わいが異なるので 食べ比べて、好みの品種を探してみるのも楽しいですね^^
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