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●●● ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.160423r
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
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TOPICS
■ モレ・サン・ドニの単独所有畑「クロ・デ・ロジエ-薔薇-」
■ 12セット限定! ワンランク上の“白”ワイン6本セット
■ オーストラリアワインの常識を覆すフィネスとエレガンス!
■ すっきりとした辛口!マルケ州の伝統品種「ペコリーノ」
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の鈴木です。
昨年の11月に初開催し、
ご好評を頂きましたガレージセールの
“第2回”を来月5月21日に開催します!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000979/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/1/1ac1hh/
今回も
「ラベル不良」「キャップシール不良」「タイル欠損」
などなど、ワイン自体には全く問題の無い
【訳あり】商品をメインに大特価でご案内します。
アイテムを含め、概要が確定致しましたら
改めてメルマガにてご案内させて頂きます。
皆様のご来場お待ちしております!!
▼再入荷!「アーモンドとアーティチョークのパテ」
http://m3.rakuten.co.jp/wine/002224/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/2/1ac1hh/
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━ モレ・サン・ドニの単独所有畑「クロ・デ・ロジエ-薔薇-」
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1820年に設立されて以来、家族経営を続けてきたレミー家。
モレ・サン・ドニの単独所有畑「クロ・デ・ロジエ」を筆頭に、
「クロ・ド・ラ・ロッシュ」や「シャンベルタン」など
グラン・クリュの畑を3つも所有しているという名家です。
モレ・サン・ドニに屋敷を構え、ブルゴーニュにおける
偉大な歴史を今も紡ぎ続けています。
1820年に設立された由緒ある
ドメーヌを引き継ぐ女性オーナー、シャンタル氏。
2009年産より彼女の名前を冠したワインがリリース。
物静かで知性的なシャンタル氏ですが、
ワイナリーを継ぐために畑違いだった醸造学を修め、
品質向上に努めるなどワインにかける情熱は本物です。
ドメーヌの屋敷が構える側面に、幻と言える畑があります。
その名も「クロ・デ・ロジエ(薔薇)」。
レミー家が単独所有する畑ですが、なんと2009年に初めて
ワインがリリースになるまで、レミー家の庭だった区画。
しかもなんと、あの「クロ・デ・ランブレイ」や
「クロ・ド・タール」といった錚々たる畑に囲まれているという、
奇跡的な立地だったというから驚きです。
以前は畑だったこともあり、レミー家が所有する
古い書物にも記載が残っています。
その後レミー家が薔薇を植え庭となっていましたが、
シャンタル氏によってその圧倒的なポテンシャルを見いだされ、
ワインがリリースされることになりました。
今回、僅か60本だけですが、
2011年と2012年ビンテージが輸入元に入荷しました。
*こちらのワインはお取り寄せとなるため、
*お届けに3日〜4日頂きますこと、ご了承下さいませ。
-2011年ビンテージ-
生産本数:1,500本
2000年に植樹されたピノ・ノワール100%。
土壌は粘土石灰質。
伝統的な木製タンクで醗酵、オーク樽で22ヶ月熟成。
エレガンスとフィネスが際立つビンテージ。
輝くルビー色。
香りにはまさに薔薇のように甘美で美しい。
酸はやや穏やかながら非常に魅力的で、
果実味溢れ、余韻はとても綺麗。
モレ・サン・ドニ・クロ・デ・ロジエ [2011]
ドメーヌ・シャンタル・レミー
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号:302236 販売価格:14,774円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/302236/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/3/1ac1hh/
-2012年ビンテージ-
生産本数:900本
2000年に植樹されたピノ・ノワール100%。
土壌は粘土石灰質。
伝統的な木製タンクで醗酵、オーク樽で22ヶ月熟成。
2011年より暑い年、果実は熟し、酸も十分。
重めで熟成にも向くビンテージ。
完熟チェリーの果実味と、スモーキーで土、
タバコなどの複雑なアロマ。
まるで芳香のように香り高い。
モレ・サン・ドニ・クロ・デ・ロジエ [2012]
ドメーヌ・シャンタル・レミー
【フランス/ブルゴーニュ・赤】
商品番号:302238 販売価格:14,774円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/302238/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/4/1ac1hh/
▼残り僅か!『ルイ・レミー』蔵出しバックビンテージ
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000001079/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/5/1ac1hh/
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━ 12セット限定! ワンランク上の“白”ワイン6本セット
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前回もおかげさまで完売となりました
“12セット限定! ワンランク上の白ワイン6本セット”
を約2週間ぶりにご案内をいたします。
今回のセット内容はフランス1本、イタリア1本、
ニュージーランド1本、スペイン3本です。
○シャトー・モンペラ・ブラン [2013] プルミエール・コート・ド・ボルドー
【フランス/ボルドー・白】
著名評論家から高い評価を受けている
シャトー・モンペラの白ワイン。
伝統的な作業法で造られます。
(芝植え、摘房、剪定、除葉を機械で
6月下旬に手作業では8月上旬に行う。)
窒素導入の空気式圧搾機にて低温で圧搾した後、
ステンレスタンクにて数日間にわたり冷却。
半分は新樽で、残り半分はステンレスタンクで醸造。
バトナージュ週2回。
ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20%のブレンド。
トロピカルフルーツのような華やかな香りと
すっきりした爽やかな飲み口。
同シャトーの赤ワインと同様に親しみやすく
楽しみやすいワインに仕上がっています。
○エルヴァルーチェ・ディ・カルソ・ビアンコ [2014] アントニオロ
【イタリア/ピエモンテ・白】
長い歴史を持つガッティナーラの老舗『アントニオロ』
アロマティックで香草やソーヴィニヨン・ブランにも似た香りと
ナッティな雰囲気中程度の熟度のフルーツを思わせる香が特徴の
ピエモンテの土着品種エルバルーチェ・ディ・カルソ100%で
造られる白ワイン。
この品種にありがちなアロマティックでアタックの甘味が
支配的なワインではなく、土壌由来の繊細できりっとした
ミネラルと酸がワインを裏から支えています。
温度変化で大きく表情を変えるワインです。
○ケーブルベイ・マールボロ・セレクション
ソーヴィニヨン・ブラン [2014] ケーブルベイ
【ニュージーランド/サウス・アイランド・白】
「ケーブルベイ・ヴィンヤーズ」は、
1996年、オーナーのニール・カリー氏を中心に
『世界レベルのワインを造る』という同じ目標と夢を持つ
ワイン愛好家たちによって設立され、僅か10年足らずという
短期間の内に、トップ・ワイナリーへと成長を遂げてきました。
ソーヴィニヨン・ブラン100%。
ステンレスタンク醗酵でマロラクティック醗酵無し。
スグリやライムの花のようなイキイキとしたアロマに
快活な酸が特徴。
洗練されたミネラルが優れた骨格をつくり、
果実味のボリュームは心地良く余韻が長い。
2014年ビンテージは冷涼な気候で、
マールボロらしいソーヴィニヨン・ブランが楽しめます。
○テッラ・ディ・クケス [2012] テロワール・アル・リミット
【スペイン/プリオラート・白】
ペドロ・ヒメネス95%(粘土質)、
モスカテル・デ・アレハンドリア5%(粘板岩質)のブレンド。
生産本数は大変少なく10,000本弱。
ペドロ・ヒメネスは古い垂直プレスでプレスするが、
まずプレスの中で1時間ほどかけてゆっくり足で踏み、
全房の葡萄を少しずつ投入していきます。その後プレス。
このプレス中での抽出、酸化、マセレーションが
組み合わさることにこの白に独特の表情を与えます。
モスカテルは赤同様に醸造で、
ブルゴーニュで古くから使われてきた方法。
除梗せず全房葡萄をバットに投入、
CO2を添加し空気が溜まるのを避ける。
バットを葡萄で満にし、カバーをかけ自然発酵を待つ。
野生酵母のみ。
発酵はだいたい20℃。高すぎず、低すぎず、自然に。
発酵中はピジャージュもルモンタージュもなし。
ゆっくりした自然発酵を見守るのみ。
発酵完了後、葡萄をプレスし、
果粒内の全ての糖を引きだし、二次発酵(MLF)へ。
非常に緻密で、複雑さがあり滑らかなワインに仕上がります。
2012年ヴィンテージ、2011年同様暑く雨が非常に少なかった年。
萌芽のタイミングも遅く、実は小粒で、
水ストレスが高かったが葡萄自体には驚くほど酸が保たれ、
フレッシュでシルキーなタンニンのワインができた年。
○アランダ・ブランコ [2014] キンタ・ダ・ムラデッラ
【スペイン/モンテレイ・白】
土地と葡萄品種を知り尽くした、ホセ・ルイス・マテオ氏と、
スペイン・ワイン界の超有名人ラウル・ペレス氏がワイン造りを
行っている「キンタ・ダ・ムラデッラ」。
ドニャ・ブランカ(30%)、トレイシャドゥーラ(30%)、ベルデッロ(30%)
モンストルオッサ・デ・モンテレイ(10%)のブレンド比率。
それぞれステンレスタンクで発酵、熟成後、ステンレスタンクにて
アッサンブラージュしボトリングします 。
葡萄の植樹は1942〜2002年、畑の標高は360〜700mにあります。
葡萄畑はオーガニック認定を受けます。
葡萄の樹齢は10〜25年以上、。
軽やかな仕上がりだが緻密なワインで造り手の実力がわかる
スタンダードクラスですが非常に綺麗な味わいの辛口白ワイン。
○メスティサヘ・ブランコ [2013] ボデガス・ムスティギージョ
【スペイン/バレンシア・白】
バレンシア州を代表する生産者『ボデガス・ムスティギージョ』
やや南に位置するエリアですが標高の高い(900m)ところに
畑とボデガを構え、冷涼感あるワインを醸します。
この土地の固有品種メルセゲラをメインに
マルヴァジア、ヴィオニエをブレンドして造られます。
酸が綺麗でエレガント、果実味の凝縮感があり、
しかし暑さを感じない素晴らしいワインです。
今回も特別価格のため、12セット限定とさせて頂きます。
ワンランク上の美味しい“白ワイン”をお楽しみ下さい。
送料無料 第88弾・12セット限定!
四ヶ国飲み比べ ワンランク上の白ワイン6本セット
【フランス・イタリア・ニュージーランド・スペイン/白6】
商品番号:992282 販売価格:26,449円⇒13,176円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/992282/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/6/1ac1hh/
▼完売の際にはコチラもご検討下さい!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/992273/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/7/1ac1hh/
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━ オーストラリアワインの常識を覆すフィネスとエレガンス!
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オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500〜1000mに
位置するニュー・サウス・ウェールズ州の「オレンジ」地区、
「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所
『ローガン・ワインズ』。
オーナーであるピーター・ローガン氏は醸造を、
妻ハナはマーケティングを担当します。
そして、二人とともにワイン造りに
熱いパッションを抱き同じ目標に向かい進んでいく
素晴しいチームがローガン・ワインを産み出しています。
◆飲み手の心に届くワイン
元々薬剤師であったローガン氏は学生時代に訪れた
ヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、
食とワインに深い情熱を抱くようになりました。
この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、
ついに彼は転職を決断します。
24歳の時に将来のため畑を購入、
時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリー
『リンダマン』や『アローズ・フィールド』の醸造を
手がけていた醸造家サイモン・ギルバート氏の門を叩き、
彼のもとで修行をします。
サイモン・ギルバート氏との出会いにより、
ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、
名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで
本格的に醸造学を学びました。
そして、27歳の時、念願の自らのワインをリリース。
(1997年ヴィンテージ)
ローガン・ワインズがスタートしました。
まだ40代の若さですが、これまでに数々の賞を受賞、
国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。
『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい。』
“毎日の生活を豊かにしてくれるワイン”をコンセプトに、
異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンに
合った良質のワインを世に送り出しています。
ローガンが産み出すワインは
まさに「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、
オーストラリアで新しいトレンドとなっている
クールクライメイト(冷涼な気候下で生産されるワイン)の
ワインの代表格となっています。
その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の
評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。
◆パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワイン
ピーター氏が目指すワインは、
オーストラリア・ワインの良さであるパワーと
恵まれたフルーティな果実味、それに旧世界の繊細さ、
骨格、バランスを融合させた独自のワインです。
理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで
最も冷涼な気候を持つ産地の一つである「オレンジ」地区、
「マジー」地区(標高500〜1100m)でした。
この地はオーストラリアの中でも日照時間が非常に長く、
そして寒暖差が大きい冷涼な気候帯であることから、
果実味がしっかりとしていて、尚且つエレガントで
しなやかな他にはないワインを産みだしてくれます。
≪ウィマーラ・シリーズ≫
「マジー」地区と「オレンジ」地区の葡萄を
使用したアロマ豊かなワインがコンセプト。
価格を超える上質でエレガントな味わいを実現した
ミドル・ラインです。
ウィマーラ“Weemala”とは
原住民アボリジニの言葉で “絶景”を意味します。
このウィマーラ・シリーズには
畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、
野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活している
その姿をラベルを通して飲み手に伝えています。
『オーストラリアの小鳥が描かれたシラーズ。
レストランで飲み、とても美味しかったので
和泉屋さんでも扱って下さい。』
というお客様のご要望にお応えしまして
“ウィマーラ・シラーズ”取り扱いを始めました!
▼それぞれのラベルに描かれた鳥の名前。
※各ワインの詳細はページにてご確認下さい。
-シラーズ/ヴィオニエ-
鳥:Flycatcher
和名:ヒタキ(ヒタキ科)
ウィマーラ・シラーズ・ヴィオニエ [2013] ローガン
【オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ・赤】
商品番号:660348 販売価格:1,598円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660348/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/8/1ac1hh/
-ピノ・ノワール-
鳥:Blue Wren
和名:ルリオーストラリアムシクイ
(スズメ目:オーストラリアムシクイ科)
ウィマーラ・ピノ・ノワール [2015] ローガン
【オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ・赤】
商品番号:660349 販売価格:1,598円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660349/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/9/1ac1hh/
-メルロー-
鳥:Flame Robin
和名:ノドアカサンショクヒタキ(ヒタキ科)
ウィマーラ・メルロー [2012] ローガン
【オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ・赤】
商品番号:660350 販売価格:1,641円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660350/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/10/1ac1hh/
-ゲヴュルツトラミネール-
鳥:Chinned Honeyeater
和名:ノドグロハチマキミツスイ
ウィマーラ・ゲヴュルツトラミネール [2014] ローガン
【オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ・白】
商品番号:660351 販売価格:1,641円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660351/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/11/1ac1hh/
-ピノ・グリ-
鳥:Silvereye
和名:ハウムネメジロ(メジロ科)
ウィマーラ・ピノ・グリ [2015] ローガン
【オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ・白】
商品番号:660352 販売価格:1,598円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660352/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/12/1ac1hh/
-リースリング-
鳥:Mistleto
和名:ムネアカハナトリ
ウィマーラ・リースリング [2015] ローガン
【オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ・白】
商品番号:660353 販売価格:1,641円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/660353/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/13/1ac1hh/
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━ すっきりとした辛口!マルケ州の伝統品種「ペコリーノ」
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ファルネーゼがマルケ州の伝統品種「ペコリーノ」で造る
白ワイン『カサーレ・ヴェッキオ・ペコリーノ』
使用される葡萄品種は「ペコリーノ」
マルケやアブルッツオの伝統品種で、
多くはトレッビアーノに植え替えられてしまいました。
畑はカルシウムが豊富な土壌で、
葡萄の樹齢はとても高くなっています。
葡萄は9月初めに、葡萄がとてもよく熟した状態で
手摘みにします。
破砕、除梗した後、3度で12時間スキンコンタクトします。
柔らかく圧搾し、清澄します。
12度に温度管理の下発酵します。
80%をステンレスタンクで、
残り20%を40hlの樽で熟成しています。
照りのある黄金色、複雑なアロマがあり、しっかりとした
酸も感じられ、ボディとのバランスがとれています。
果実の甘さの香る余韻があります。
食事と共に飲むのに最適です。
どちらかというと、
フレッシュな味わいを楽しむタイプのワインです。
表現豊かな葡萄品種ペコリーノによる魅力的な白ワイン。
フローラルなノートが複雑さを与え、
クリーミィさがフィニッシュまで続きます。
すっきりとした辛口なので色々なお料理と合わせられます。
新ビンテージの2014年が入荷しました。
マルケ州の伝統品種をお楽しみください!
カサーレ・ヴェッキオ・ペコリーノ [2014] ファルネーゼ
【イタリア/アブルッツォ・白】
商品番号:581153 販売価格:2,073円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/581153/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/14/1ac1hh/
▼人気の“モンテプルチアーノ・ダブルッツォ”もご一緒に!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/581130/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/av343/15/1ac1hh/
▼配信停止はこちら▼
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▼アドレス変更はこちら▼
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━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/?scid=rm_180346
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