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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.160407r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
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Hola! Todo va bien ?
こんにちはワイナリー和泉屋の新井です。
4年経った今、その美味しさは一皮むけました。
米国のワインガイド『ザ・ワイン・アドヴォケイト』で
ビエルソ特集が組まれたことには本当に驚いた。
10数年前にはスペイン人ですらきっと聞いたことがない
D.O.だと思うビエルソ、今では世界中のワインジャーナリストも
注目するワイン産地となりました。
そしてこのD.O.ビエルソを牽引しているのが
ラウル・ペレスとホセ・パラシオスの二つのボデガです。
スペイン北部のいろいろな産地でワイン造りを行うラウル・ペレス、
そのワインはどの産地でも本当に素晴らしいワインを造り出します。
そういったワインが高評価されラウル・ペレスは
天才醸造家と呼ばれるのでしょう。
ラウル・ペレスが造る最高のワインが
ウルトレイア・デ・バルトゥイエ、
まさにラウル・ペレスの名前を世に轟かせたワインです。
このペトラは天才醸造家ラウル・ペレスがつくる
ウルトレイア・シリーズのスペシャルキュヴェのもうひとつのワイン。
単一畑のペトラ畑産から素晴らしいワインができた年のみに
リリースされるワインで古樹のメンシア100%から造られます。
造りはウルトレイア・デ・バルトゥイエなどと変わりません。
飲み比べるとそのキャラクターはやや異なりますが
やっぱりラウル節炸裂の美味しいワインです。
絶対に買っておくことをお薦めします。
超レアワインです。
綺麗な酸、冷涼感がありエレガント、軽やかさもあるが
多くの味わいをもった緻密さに驚かれることでしょう。
高い次元の美味しさを楽しませてくれる
最高のメンシアからつくられる1本でしょう。
★ウルトレイア・ペトラ 2011 ラウル・ペレス
※インポーター希望価格:10,800円(税込)
商品番号:621417 販売価格:9,720円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621417/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/aufea/1/1ac1hh/
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★先行販売!随機・垂直飲み比べ!2本ワインセット
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最低でも夏越え、欲を言えば年越え、2013年の随機が
過去最高だということをしっかりと理解できることでしょう。
驚きの随機となりました。
今までの随機だってあんなに凄かったのに。
「随機」
小野派一刀流の極意の中にある言葉。
機会を大切にチャンスは逃すなという意。
亡き父がテロワール・アル・リミットのオーナー兼醸造家の
ドミニク・フーバーにプレゼントした掛け軸に書かれていた言葉、
和泉屋の90周年用のスペシャルキュヴェをつくってもらうときに
ドミニクから『随機』の文字をラベルにしたいと言ってきて
このラベルができました。
最初はオリジナルワインは造らない言われたが
『90周年を祝うものなら別だ』と言ってくれました。
『どんなワインがいい?』と聞かれたので
「価格の安いレス・マニェス」みたいなことを言ったら
一笑され無理と言われた・笑。
でもやってくれました!
完成したのは上質なガルナッチャに
なんと25%のレス・マニェス(ガルナッチャ)をブレンドした
まさにプチ・レス・マニェス的なワインでした!
2010年ヴィンテージ、ただ1度といわれましたが
あまりにも美味しかったので毎年つくって欲しいとお願いしちゃいました。
2011年、2012年とその品質は右肩上がり、本当に人気高いワインです。
2010年は冷涼なヴィンテージ。
この年はトロジャ・ビ・ディ・ビラが
思ったようなワインが出来たと言っていました。
そして2011年は造りのプロセスもそうですが
それまでのビンテージのどれと比べても
本当にクオリティが高い良い出来だったそうです。
そして2012年はさらなる出来映えと言っていました。
そして2013年ヴィンテージはプリオラート全体にとっても
エクセレントヴィンテージになったようです。
米国の有名ワインガイド『ザ・ワイン・アドヴォケイト』
において久しぶりに100Pがでたヴィンテージ。
プリオラートを代表するワインのひとつ、レルミタは
2013年ヴィンテージが100P、2012年ヴィンテージが98Pでした。
ドミニク・フーバーも
『2013年ヴィンテージはこれまでで最高のワインになった。』
とコメントしています。
レス・トッセス、レス・マニェスも2012年ヴィンテージは98P、
2013年ヴィンテージはもしかしたらレルミタみたいに100Pが
つくかもしれませんね。
随機2013は到着したてで、
まだまだその本領を発揮することはできませんが、
ドミニク・フーバーも過去最高の出来映えと言っていますので
大いに期待できるワインとなると思っています。
「随機」
畑 :モレラ村(プリオラートの北端、モンサン山脈麓)、標高700m。
レス・マニェス畑(モンサン山脈の頂にある区画)、西向き、標高800m。
品種:ガルナッチャ100%、25%がレス・マニェス産の葡萄。
土壌:モレラ村(粘土、砂利、丸い小石)、
レス・マニェス畑(粘土、シレックス)。
<2013年ヴィンテージ>
春に雨が多く降り冷涼、夏もそこまで暑すぎず
9月に入ってすぐ涼しくなり、葡萄がゆっくり熟した。
開花期の結実不良の影響もそこまでなく冷涼で、
ドミニク・フーバー曰く、
『最高のヴィンテージとなった』とコメントします。
<2012年ヴィンテージ>
暑く雨が非常に少なかった年。
萌芽のタイミングも遅く、実も小粒で、
水ストレスが高かったが葡萄自体には驚くほど酸が保たれ、
フレッシュでシルキーなタンニンのワインができた。
スペインを代表するワイン愛好家であり"de vinis"の
ブロガーであるジョアン・ゴメス・パリャレス氏は随機2012を飲み、
こんなに素晴らしいワインを楽しめる日本人が羨ましいと嘆いたそうです。
ドミニクからのお願いで2013年ヴィンテージは他国にも分けました。
日本の割り当ては半分以下となりました。
まぁ、しょうがないですね。
でも世界中のテロワール・アル・リミットファンが
この最高のヴィンテージを飲み、随機の存在を知って
もらえることはたいへん嬉しい物です。
数量限定ですが、
2012年と2013年の垂直セットを販売します。
とても興味深く、美味しいワインセットだと思います。
★先行販売!随機・垂直飲み比べ!2本ワインセット
※インポーター希望価格合計:19,440円(税込)
商品番号:902982 販売価格:15,984円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/902982/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/aufea/2/1ac1hh/
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☆サブレゴ・エコロジコ 2010 キンタ・ダ・ムラデッラ
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大好きな白ワイン、ゴルビア・ブランコ、
ドニャ・ブランカ100%からつくられるワインです。
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621241/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/aufea/3/1ac1hh/
大切な人、大切な会では必ずと言ってよいほど
このワインを飲みます。
このサブレゴ・エコロジコはキンタ・ダ・ムラデッラのオーナー、
ホセ・ルイス・マテオが実験的にでもどうしても造りたくなって
はじめたプロジェクトのひとつ。
ホセ・ルイス・マテオは花崗岩質土壌でのドニャ・ブランカが
どんなワインになるかを確認したく造り始めたワインなのです。
ポルトガルとの国境そばにある標高440mの花崗岩の砂状の畑に
植わるドニャ・ブランカ100%から造られるワイン。
5年が経つがまだフレッシュ感が残る。
かなり興味深い味わいに仕上がっています。
ガルナッチャでも花崗岩質土壌でワインを造ると
綺麗な酸をもつエレガント系ワインになりますが、
ドニャ・ブランカも
また同じニュアンスを持つワインになりそうです。
キンタ・ダ・ムラデッラは日本ではまだまだまったく無名と
言ってもいいかもしれませんが
エル・ブジのシニア・ソムリエ、ダビッド・セイハス
世界のレストランBest50で第一位に輝いた(2013年)
カン・ロカのジュセップ・ロカ
スペインを代表するワインバー、
モンビニックのシェフ・ソムリエ、セサル・カノバス
といったスペインのトップのソムリエたちが
大絶賛しているボデガです。
D.O.モンテレイを知り尽くした醸造家ホセ・ルイス・マテオと
ラウル・ペレスのコラボレーションワインのア・トラベは
スペインワインで最も入手困難なワインで知られたワインです。
☆サブレゴ・エコロジコ 2010 キンタ・ダ・ムラデッラ
※インポーター希望価格:6,912円(税込)
商品番号:621440 販売価格:6,220円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621440/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/aufea/4/1ac1hh/
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★ディド・ティント 2012 ベヌス・ラ・ウニベルサル
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昨年飲んだディド・ティント2012の
ダブルマグナムボトル、2度目ですが本当に美味しかった。
もうダブルマグナムボトルは売り切れてしまいましたが
750mlは在庫があります。
ぜひお楽しみください、
きっとそのパフォーマンスの高さに驚かれることでしょう。
★ディド・ティント 2012 ベヌス・ラ・ウニベルサル
スペインのカリスマ女性醸造家サラ・ペレスが醸す
D.O.モンサンを代表するワインのひとつ。
はい、さすがです、サラ・ペレス、
腕が違いますね。
ガルナッチャ70%、シラー20%、メルロ5%、
カベルネ・ソーヴィニヨン5%のブレンド比率でつくられます。
女性醸造家のせいなのかワインは非常に柔らかく
そして優しくエレガントに仕上がります。
3年が経ち本当にするする飲めちゃうのです。
どこか引っかかるところとかまったくないんですよね。
素晴らしいワインって良い葡萄×良い醸造家だということを
実感させてくれますよね。これがあと数年の時を経たとき
さらにスタイリッシュな味わいになる頃が楽しみだぁ〜。
でもその頃はもう在庫はないと思いますけどね。
同価格帯のワインとぜひ比べてみてください、
このディドのレベルがいかに高いかがおわかり頂けると思います。
残り1ケースを切りました。
★ディド・ティント 2012 ベヌス・ラ・ウニベルサル
※インポーター希望価格:5,400円(税込)
商品番号:621553 販売価格:4,860円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621553/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/aufea/5/1ac1hh/
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〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
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新井治彦
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