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栗のケーキをパイで包んだ
お取り寄せ限定品
出荷日当日に焼き立てをご用意します。
http://item.rakuten.co.jp/otoemon/fytj-k0024/?scid=rm_197536
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こんにちは、音衛門番頭の 土田です。
今日は、春夏季限定でのご予約をお願いしております、
「大人だけの半熟贅沢プリン」をご案内させてください。
もちろん、取り寄せる材料にもこだわって
丹後の牧場直送のジャージー牛乳、
創業文化元年香川県讃岐三谷家の手づくり和三盆糖、
新鮮な赤卵
どれも、厳選しました。
プリンの底の、ほろ苦いカラメルは
プリンの製造日の前の日に仕込むのですが、
パティシエが鍋に付きっ切りで砂糖を炊いて
焦げないように、何度も何度も手を入れて
水分が蒸発して、モクモクと、工房の中が見えなくなる様子に、
荷物を届けていただく運転手さんに
いつも驚いてくださいます。
新鮮な採れたての赤卵
毎日朝から1個1個割卵します。
殻が入らないように、小さなボールに数個ずつ割って、確認をします。
朝早くから何時間も コツッ、コツッと、
卵をボールの角にぶつける音が聞こえます。
■ お子さんがお昼寝の間に、ちょっと贅沢プリン ■
■ 3つの食感が、至福のひととき ■
肉厚の牛乳瓶に入ったプリンの原液は
オーブンの中で、一時間ほどかけて、じっくり焼かれます。
じんわり外側からかたまって、中は半熟とろとろ〜
卵と牛乳のタンパク質の成分だけで固めるので、
素材状態の見極めは、とっても難しいんです。
工房では、製造スタッフが、オーブンのガラス窓から
しきりに中の様子を伺っています、、、
1、熱がはいって、しっかりプリンの上の部分、
2、火加減が絶妙で、半熟とろとろの中の部分、
3、カラメルと合わせて、ちょっとビターな下の部分。
☆★☆ 大人だけの、ちょっぴり贅沢 ☆★☆
いよいよ、今年もご注文受付がスタートです。
大人だけの半熟贅沢プリン 6本セット
http://m3.rakuten.co.jp/otoemon/580924/%253fscid%3drm_197536/-/2/48f4/aue0r/1/1ac1hh/
プリンの上部の水分が奪われて少し下がるため容器の上部、
ガラスの内側にどうしても跡が残ります。また、製品に
ひび割れのようなスジが入る場合がございます。
これは、じっくり火の入った焼きプリンの証拠
なにとぞご了承くださいませ。
ご指定の出荷日にて、ご選択ください。
こ┃っ┃そ┃り┃お┃知┃ら┃せ┃
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若草萌える 春
宇治抹茶の緑のコクと深みのケーキ
抹茶と栗のパウンドケーキ
http://m3.rakuten.co.jp/otoemon/fytj-k0019/%253fscid%3drm_197536/-/2/48f4/aue0r/2/1ac1hh/
抹茶のパウンドケーキ
http://m3.rakuten.co.jp/otoemon/fytj-b0022/%253fscid%3drm_197536/-/2/48f4/aue0r/3/1ac1hh/
芋栗きんとんのケーキ<抹茶>
http://m3.rakuten.co.jp/otoemon/fytj-k0112a/%253fscid%3drm_197536/-/2/48f4/aue0r/4/1ac1hh/
抹茶と栗のギフトセットは
送料込みのご用意です。
http://m3.rakuten.co.jp/otoemon/fytj-g0127/%253fscid%3drm_197536/-/2/48f4/aue0r/5/1ac1hh/
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※ご注意ください
商品によって異なる配送可能な温度帯(冷蔵・冷凍など)により、
同梱でのお届けが出来ない商品がございます。
それぞれの商品の「配送可能温度帯」をご確認くださいませ。
ご注文内容により、別途送料が発生する場合には、
当店よりの受注確認メールにてご案内をさせていただいております。
ご了承いただけますよう、お願いを申し上げます。
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店┃舗┃の┃ご┃あ┃ん┃な┃い┃
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〒620-0035 京都府福知山市内記44-18
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FAX 0773-23-0643
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かわらぬ美味しさに 真心をそえて、、
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仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門
担当:土田和典
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