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発行日2016/3/19
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こんにちは。カスピ海ヨーグルトCaspia楽天ショップの橋爪です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
今週半ばからポカポカ陽気。
いよいよ本格的な春到来ですね。
お客様の「カスピ海ヨーグルト」作りは順調ですか?
手作りされている方からいただくお声で、
悩まれているのが熱湯消毒。
雑菌が混じってしまうと「カスピ海ヨーグルト」作りが
失敗してしまうので、慎重になりますよね。
沸騰したお湯を容器やスプーンにまんべんなくかけたり、
熱湯に全体がつかるようにすれば消毒できます。
鍋で長時間ぐらぐら煮沸しなくても大丈夫なんです。
また、耐熱性容器であれば少量の水を入れて電子レンジで
水が沸騰するまで加熱しても、殺菌できます。
消毒した容器やスプーンをふきんなどで拭かれる方がいますが、それはNG。
ふきんについた雑菌が付着する恐れがあります。
水分をよく切る必要はありますが、完全に乾燥していなくても
作れますので、拭いたりせずにご使用くださいね。
冬の寒い時期は、冷たい「カスピ海ヨーグルト」作りを
お休みされていたという方もいるかもしれません。
ポカポカ過ごしやすいこの春の季節から、ぜひまた始めてください。
旬のフルーツ、イチゴにかけて食べる「カスピ海ヨーグルト」は
最高の美味しさですよ♪
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