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こんにちは。エコール・クリオロです。
すにで今年のオススメチョコレート新作『Evolution(エヴォリュ ション)』をご紹介させていただいておりますが
今回は『Evolution(エヴォリュ ション)』をもっともっと知っていただきたいので。
ちょっと裏話を交えてバリエーション豊かな味をご紹介させていただきますね。
2005年にチョコレートをはじめてから今年で11年目。
◆2006年は「ルモンド」=世界旅行気分を味わって頂けたらと、
世界の特産物を取り入れてつくったチョコレートセット。
◆2007年は「じゃぱにぃずせっと」=和素材をつかったセット。
◆2009年は「フレンチセット」=こちらはフランスの地方の特産物を取り入れやセット。
◆2011年は「プチガトーセット」=エコール・クリオロのケーキたちをチョコレートで再現。
◆2013年は「インスピレーション」=シェフの印象深い素材をつかったチョコレートセット。
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などなどエコール・クリオロでは毎年テーマを変えて
今までいろいろ楽しい限定チョコレートセットを販売してきました。
そして、2016年は今までの『集大成セット』が登場!!
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今年、パティシエ歴30年となるサントスシェフ。実はチョコレートが得意なんです。
エコール・クリオロが「クリオロ」に生まれ変わるのを機に今年のセットは今までの集大成として
今までの進化やこれからの進化を意味して、サントスシェフが今までの人生で衝撃を受けた
味を再現しつくりました。
名付けて『Evolution(エヴォリュ ション)』 味は全部で8種類。
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↑ハートのチョコはキャラメル・アールグレイ
シェフが日本に来る前、イギリスに住んでいた際に紅茶のアールグレイとキャラメルを食べて、
合うなぁと思った時のお味。キャラメルとアールグレイってこんなに合うんですね〜と再確認!
とろけるなめらかーなチョコレートをお楽しみ頂けます。
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↑カフェ・ヴァニーユ
むかーしタヒチに旅行した際、朝食の珈琲にタヒチ産バニラをつけたシュガーがでてきて、
その時からシェフの定番となっている珈琲とバニラ、チョコレートとも合って至福の時間を過ごせます!
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↑プラリネ・ノワゼット
ヘーゼルナッツとキャラメルもエコール・クリオロでは定番。
ちょっとざくっと感じる自家製プラリネがなんともいえません。
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↑ユズ
シェフの大好きな柑橘類といえば「柚子」ハッピーになる果物だそうです。
確かに華やかですよね〜。
先日京都の柚子の産地に行ってきたシェフはもっと柚子が好きになったようです。
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↑ティミュット
ティミュットって何?と思われたかもしれませんが、ネパール産のフルーティーな“胡椒”なんです。
“胡椒”とは思えないフルーティーなチョコレート。
とっても珍しいだけでなく、フルーツを食べているような素敵な香辛料なんです。
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↑フランボワーズ・シトロンヴェール
ラズベリーとライムです。シェフの大好きな組み合わせのひとつ。
2層になっていてこちらも華やかなおいしさです。
昔シェフが若い時勤めていたパティスリーでこの組む合わせのケーキがあって
好きだった組み合わせを再現しました。
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↑プラリネ・カカウエット
サントスシェフってピーナッツ好きなんです。こちらも、もちろん自家製プラリネ。
ちょっと塩味がきいています。
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↑プレーン
プレーン味ですが、こちらもフルーツをつかったかのようなフルーティーなチョコレート。
チョコレートの品種でこんなにチョコレートの味がかわるんですね〜。おどろきのカカオ味。
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これがシェフの今までの経験からチョコレートに合う素材を吟味し、進化させた
チョコレートセット『Evolution(エヴォリュ ション)』です。
非常にバリエーション豊かなセットなので一粒ずつ楽しんでみて下さい♪
「今年のは特に良い」とのお声を多数いただいています!
プレゼントとして贈るだけでなく、ご自分へのご褒美にぜひ!!
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★☆★☆お急ぎ下さい!まだ間に合います!★☆★☆
『Evolution(エヴォリュション)』を2月1日から2月7日までの店舗発送で
ご注文いただいたお客様には早得クーポン プレゼント!
是非、お早めに注文してクーポンをGetして下さいね♪
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商品番号:70-0600
【Choco】エヴォリュション
価格 3,024円 (税込) 送料別
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♪♪すでに続々と嬉しいお声を頂いています♪♪
評価★★★★★ 5
毎回自分で味をみてから贈るのですが…今年のは、良い!!
そのお店の味が分かるプレーンは毎年入っててもいいと思いました。一番最初に頂きました。
プラリネも美味しい…!ピーナッツとヘーゼルナッツの2種類あるのも嬉しい。
フルーツ系の甘酸っぱいチョコレートが大好きな私としては、
もう一種類甘酸っぱいものがあったら嬉しいのですが、一般で考えるとちょうどいいのかも。
ゆずはうっまああああ!!となりました。
フランボワーズも美味しいですよ!!^^
ハートは甘酸っぱい系にしたくないのかしら…
でもアールグレイで甘くどくなくて好みでした。
一昨年?あたりのキャラメルフランボワーズ(ほぼほぼキャラメル)より格段にいいです。
胡椒のチョコレートも美味しかった。こういった個性的なチョコレートも大好きなのです。
今回は大きめのを贈ろうかな!私はおかわり…しちゃおうかな笑
<Evolution購入者>
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なんと!スイーツのブロガー「あまいけいき」さんに
2015年総決算!あまいけいきが選ぶ「スイーツ総合・ベスト5」大発表!
で『Evolution(エヴォリュション)』がチョコレート部門ベストチョコレートにお選び頂きました!!
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