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■今週号はちょっといつもと違う!
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ハイ食材室の小渕です。
2週間ぶりの更新となりますクルクル回るウィークリーセールを
ご案内させて頂きます。在庫過多になりつつある嬉しい訳あり品などなどその他、
特に人気の高かった商品をラインナップさせて頂いております。
だけど最近お客様よりこんなご要望が!チーズだったりパスタだったり、
ドルチェだったり魚介だったりと、数量限定は分かるけど商品が色々ありすぎて選べない!
確かに仰るとおりでございます・・・
毎週更新のくるくる回るウィークリーセールも毎度とは行きませんが、テーマを持って
開催させて頂きます。
勿論いつもどおりのいろんな食材も用意させて頂いております。
数量限定となりますがいつもよりお得な価格でご案内させて頂きますので
宜しくお願いします。
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■ミラノサラミ / Milano Salame
イタリアンの定番中の定番イタリアでも最もポピュラーなサラミとして知られるミラノサラミ。
レストランなどで一度は召し上がった事のある方もいらっしゃるかと思います。
その特徴としては粗挽きにしたお肉に大粒の脂身が霜降り状に散りばめられて、
その脂身がしっとりと口の中で溶けていくあの感じがミラノサラミの魅力なんですよね。
そんなミラノサラミといえば当店で圧倒的に人気を誇った不揃い品を覚えていますか?リピーター様から早く
、早くとリクエストを頂いていたのですが、僕たちは不揃い品を辞めました。
と、いいますのは不揃い品ですとどうしても端っこの部分が多く使われるので若干固かったり、
そもそも厚みがありすぎて口の中でモゴモゴしてしまって確かに味わいは正規品と変わらないのですが、
なかなかどうしてミラノの魅力が伝えられないと思っていました。
そんな中で、この定番ミラノサラミを正規品に変えて、
さらに今までの訳ありと同価格で販売させていただこうという話が社内で持ち上り、
販売スタートさせて頂いた逸品です!
販売価格:698円(税別)
規格:200g |
■ イタリア産プロシュット切り落とし500g
無添加、原材料は豚モモ肉と食塩のみ
特徴は、他社の切り落としはどのブランドの生ハムなのか特定できない点です。加工場は様々なメーカーが
輸入するプロシュットを請負で加工している事から商品が毎回ランダムに入ってしまう事があるんです。
それによりどんな事が発生するかと言いますと前回購入した切り落としと味がちがうーーーという事が起きます。
弊社では、加工しているブランドが1種類に統一されている事から
毎回同じブランドの生ハムの切り落としをご提供する事が可能になっております。切り落とし500gって、
実はすっごい量なんです! 500gふーんと思ってしまうかもしれませんが、実はすごい量なんです。
量が途轍もなく多いので、そのまま食べるだけではなく、サラダのトッピングにピッツァへのトッピングにまたは、
オードブルにとにかくプロシュットは大変汎用性が高いので、
とにかく沢山使いたいというお客様のニーズにお応えできる商品ではないかと思っております。
販売価格:1,780円(税別)
規格:500g |
■イタリア産サラミ・ウンゲレーゼ 切り落とし
ハンガリーが発祥であることが、この名の由来。唐辛子やパプリカを加え軽く薫製しています。極細挽きタイプなので、口溶けが滑らかで人気No.1商品。特に女性、お子さんに人気があります。そのまま食べても良し!サンドイッチに挟んでも美味!とにかく食べやすいサラミなので何にでも使用できるのが最大の魅力。
販売価格:798円(税別)
規格:500g |
■イタリア産ノストラーノ切り落とし
イタリア半島のつけ根に位置するエミリア・ロマーニャ州の伝統製法を守って作られた荒挽きサラミ。また食通が通い詰める食の宝庫フリウリ地方からのサラミです。正直私もこの切落しが出てくるまで食べた事は御座いませんでした。
国産のソフトサラミとは勿論違って肉の味がハッキリとします。チーズと合わせて赤ワインのつまみに良く合います。イタリアの豚肉加工専門の製造メーカーとして、その地位を確実に築きあげたヴィスマラ社のサラミです。同社は2000年9月、
ハム製造メーカーの最大手であり『伝統を尊重しながらも積極的に革新技術を取り入れる』という企業理念を同じくするフェラリーニ社の傘下に加入。以来、より質の高い生産技術と販売ネットワークを獲得し、世界中で愛されるブランドに成長しました。
販売価格:798円(税別)
規格:500g |
■ナチュラルビーフ100%の角切りステーキカット500g
こちらの商品は当店が販売している1ポンドステーキ『約3.5cm〜5cm』の厚切りにリニューアルした事と共に、ステーキカットを製造する際に、大胆にカットした時に出る塊からサイコロ状のステーキカットにした製品となります。以前から類似商品の販売を行っていたのですが、脂がおおいとお客様から頂いていたご意見を形にした商品です。脂の塊は入らないようにするという点を大幅に改善させて頂きました。お届けとなる商品は丸ごと使用出来る形とさせて頂き!更に大変お買い求め易い価格帯に設定させて頂きましたので、ご興味が御座いましたら是非ご利用くださいませ。
販売価格:1,380円(税別)
規格:500g |
■モルタデッラ切り落とし
モルタデッラの不揃い品を詰め合わせた商品となります。
今回ご紹介させて頂く製品はピスタチオが入っていないタイプとなりますのでご注意くださいませ。
でもね。めちゃくちゃ旨いのでご注意ください。ピスタチオが入ってないだけで断然お得になりました!
販売価格:798円(税別)
規格:500g |
フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のコクと厚みのある肉質を生かしたお料理がおすすめ!
分厚い脂には甘味があります。料理によっては脂を落とすとより美味しく召し上がれます。
フォアグラを取るために飼育期間が長いので、通常のフィレド カナールより大きめです。
元々フォアグラの副産物として生産農家で食べられていた鴨ですが、その美味しさに
偽者が出回るようになり、現在では「マグレ」と名乗れる明確な規定が設けられるよう
になりました。
販売価格:1,462円(税別) 規格:約350g
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当店のハム切り落としは生ハムの端っこではありません。不揃い品です!つまり乾燥した部分ではなく、しっとりと味、風味は全く変わらない不揃い品をご案内しておりますので、味わいについてはご安心くださいませ。
価格:1,580円(税別)
↑詳しくはコチラ |
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ニュージーランド産フレンチラムラックで御座います!
これからの季節はバーベキューそして春はしんじゃがと一緒にオーブン焼きがお勧めで御座います。大変やわらかく優しい香りですのでラム初心者の方にも大変好評を頂いている商品です。
価格:2,389円(税別)
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無添加とろける大人の配合S1の発売から約6年、新たなる無添加第二章がこちらのぶっかけチーズです。グラタン、パスタ、パンはもちろん。何にでも気軽にぶっかけて下さい。是非、お子様から大人まで楽しめる普段使いのチーズの新たな商品です。
価格:630円(税別)
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ホルモン剤、抗生物質残量0%ニュージーランドの安心安全な赤身のビーフタンで御座います。皮のの処理をしておりますのでお好きな厚みに切ってお召し上がり頂ける大変便利な商品です。また、先の硬い部分は切り落としてあるので美味しいところ取り。
価格:3,100円(税別)
↑詳しくはコチラ |
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■ナチュラルビーフ100%1ポンドステーキ
今回当店の選んだのはまだまだ小売店は流通していないオーションビーフ(ニュージーランド産)を選択させて頂きました。
そのオーションビーフの特徴と致しましては、広大で豊かな自然環境のかな飼育され(牛にストレスとためない環境=お肉が硬くならない)、また運動量によりお肉に適度な刺しが入り、そして穀物飼育を行うことにより、甘みのある肉質になるのです。
原産国:ニュージーランド
販売価格:1,680円(税別)
規格:450gアップ
↑詳しくはコチラをクリック |
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■無添加パルメザンパウダー:500g
遂に無添加パルメザンパウダーが完成致しました。その以前との変更点は、イタリアの原料100%に特化した点です。そしてチーズ本来の味わい口当たりを楽しんで頂きたいそんな思いで全て手作業で、無添加で製造して頂いたという点です。毎日のお料理も無添加チーズならひと味違います♪
チーズも小売店で販売されているような熱風乾燥を一切行っておりませんので
しっとりと滑らかな口当たりをお楽しみ頂けます。
原産国:イタリア
販売単価:1,556円(税別)
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■最高級鴨 『マグレカナール』
フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のコクと厚みのある肉質を生かしたお料理がおすすめ!分厚い脂には甘味があります。
フォアグラを取るために飼育期間が長いので、通常のフィレド カナールより大きめです。元々フォアグラの副産物として生産農家で食べられていた鴨ですが、その美味しさに偽者が出回るようになり、現在では「マグレ」と名乗れる明確な規定が設けられるようになりました。
原産国:国内製造
販売単価:1,556円(税別
詳しくはコチラをクリック |
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■フレンチラムラック8Ribs
南太平洋の中でもニュージーランドが他と隔絶した位置にあるということは、家畜を病気や様々な汚染から守るのに役立っています。他の国々で発見されているような、伝染病も全くありません。
補助飼料や添加物もいっさい与えられることはありません。その事により、皆様が気にされるラム独特の臭みがなく、安心してラムの美味しさをお楽しみ頂ける逸品となっております。
原産国:ニュージーランド
販売単価:2,389円(税別)
↑詳しくはコチラをクリック
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■無添加プレミアムベーコン
『無添加ブナのチップ使用/無加水スモークベーコン!』
小売店で出てくる燻製液で作られている大量生産のベーコンはいや!でも、ホテルなどで出てくる、高級スーパーで販売されているベーコンはチョッと高いし、普段使い出来て、添加物を一切使用せず、加水も一切せず、燻製液も一切使用せず
、完全なナチュラルスモークベーコンを作ろうという事で始まった『無添加ベーコン』です。
原産国:国内製造
販売単価:1,850円(税別)
詳しくはコチラをクリック |
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最後までご覧頂きまして有難う御座います。
ハイ食材室 小渕
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