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本日は、メルマガの最後に「桃の品種説明」をさせて頂きます。
様々な品種を食べた感想ですので、参考にして頂ければと思います。
日本一と名高い「春日居の桃(特秀)」
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高級フルーツショップの店頭でしかおそらく見る事が出来ませんが
大玉1玉はどんなに安くても1,000円以上・・
味に不満があればご返金します!!
ここ2年で、確か1件も返金はありません。
実質そのくらい品質が高く、レベルの高い桃です。
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★ついにこの桃がスタートします。
「春日居の桃 《特秀》」
日本一と名高い、大変に高品質な春日居の桃、
その中でも、最高ランクの「特秀品」は、別格の桃です。
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当店の創業以来、最も力を入れてきた桃の一つで
例年、お中元に沢山のご注文を頂いています。
年々、配送・資材が上がる中、この桃をどうしても多くの方に
知って頂きたく、昨年よりお安く出せるよう頑張りました。
「春日居の桃(特秀)」大玉3玉×2箱
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2週間限定400円OFF 5,280円⇒送料無料・4,880円
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春日居の桃《特秀》は、糖度の基準が日本一クラス
秀品と比べても《1.5度》も高くなります。(例年の話です)
(糖度基準は毎年変わり、今年はまだ決まっていません)
日本に桃の産地は数あれど、桃王国山梨の中でも
別格だと認められる品質の桃です。
もちろん、関西以南では岡山の桃が一番、
東北では福島の桃こそが一番といわれるかもしれませんが、
多くの高級果実店でギフト桃の最高峰として扱われる事実からも
別格扱いであることは間違いありません。
秀品を食べたお客様には
「90年生きてきて一番美味しかった」との
嬉しいお声もありますが、
「特秀品」はさらにその上を行く桃なのですから凄いです。
桃は、日本人が最も好きなフルーツ
「夏のギフト」としてこれ以上に喜んでいただける物もありませんが
知名度抜群・日本一の桃であれば間違いはありません。
お中元の始まりとほぼ同時に出荷が始まります。
シーズンによって品種のリレーがあり、様々な魅力の桃が
楽しめますので、是非何度も試してみてください!
高級フルーツショップに桃が並んで初めて分りますが
「春日居の桃」は、絶対にこのお値段では買えません!
※本日は、このメールマガジンの最後に桃の品種の説明を
書きました。どうしても知っておいてほしい内容なので
お客様是非ご一読ください。
●「春日居の桃」特秀品 大玉3玉×2箱 計約1.8kg
送料無料・5,280円⇒5/25(月)【送料無料・4,880円】
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西日本一の大産地「紀の里の桃」最上級「特秀」 送料無料3,480円
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☆和歌山オン「紀の里の桃(特秀)」
実は築地には、この産地の桃はほとんど入っていきません。
しかし、関西以南を中心に大変に
“紀の里の桃”の評判が築地にも入ってきています。
一級河川“紀ノ川”を始めとした豊かな水源、
有機質の土壌、そして温暖な気候・・
この地は、みかんに加え、日本一の生産量を誇る八朔と柿の
大産地としても知られ、産地が一体となって果樹栽培に取り組んでいます!
桃の栽培200年の歴史を誇る“紀の里”
http://m3.rakuten.co.jp/tsukiji-chokusoubin/2011-060304/%253fscid%3drm_237796/-/2/53hg/aemdh/11/1ac1hh/
最も糖度の基準が高くて、外見も文句なしの高級贈答桃です。
最新の設備を整え、高いクオリティでの検査が
この地の桃栽培に対する取り組みを表しています。
1つ1つ袋をかけて栽培した桃、
全ての桃でセンサーを通して色・糖度を検査して
最も高い基準の桃だけを箱詰めしてお届け致します。
お中元にも一押しです。
お勧めは、7/10位からの桃を選んで頂ければと思います。
この時期は、『白鳳』という人気の品種になり、甘さが上がってきます。
果汁も多く、大変に人気の高い桃です。
最上等級を産地直送でお届け致します。
●「紀の里桃」最上級《特秀》⇒《送料無料》3,480円
http://m3.rakuten.co.jp/tsukiji-chokusoubin/2011-060304/%253fscid%3drm_237796/-/2/53hg/aemdh/12/1ac1hh/
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濃厚柑橘にして希少!長崎産『なつみ』2.5キロ【送料無料】2,300円
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味ロマン・津之輝・麗紅…
数々の絶品柑橘を生み出してきた[JA長崎せいひ]から
《《満を持して登場です!!》》
1年熟成の超濃厚柑橘・『なつみ』
濃厚なコク・抜群の甘みは半端ではありません。
1年も時を待ったのに、出荷はたったの10日…
後悔させませんので、絶対に、絶対にお見逃しなく!!
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まさに和製グループフルーツ!たっぷり約7kg⇒《送料無料》3,200円
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☆熊本県河内吉野村で発見された
文旦の血を引く鮮やかな黄色の柑橘です。
グレープフルーツにも例えられるように適度な酸味があり
何より豊富な果汁が魅力で、別名はジューシーとも呼ばれます。
http://m3.rakuten.co.jp/tsukiji-chokusoubin/2012-072115/%253fscid%3drm_237796/-/2/53hg/aemdh/14/1ac1hh/
気温が上がってくるこの時期にサッパリとして果汁たっぷりの柑橘は
ついつい手が進んでしまいます。
冷蔵庫に入れてキンキンに冷やして食べると、
感動するほどに美味しい!
シーズン最後の柑橘をお楽しみ下さい。
\たっぷり果汁で別名ジューシー/
★愛媛県産『宇和ゴールド』秀品(M〜2L)約7キロ【送料無料】3,200円
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↓お試し3.5キロ⇒【送料無料】1,980円
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生ライチ「玉荷包」。。ご注文が殺到しております!!
1年でたったの3週間しか出荷できず、
ご予約頂いたお客様に限り、航空便で台湾から取り寄せます!
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[生]は店頭で食べる機会は、ほぼありません。
今年も、早期完売間違いありませんので、ぜひお早目に!!
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世界初の“種無しびわ”限定40 千葉産「希房びわ」2,980円
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★来週限定40箱。
びわの名産地・千葉から
世界初の種無しびわ「希房」が届きました。
びわと言うのは、種が多くの部分を占めており、可食部が少ない果物。
「種が無かったら良いのに」と思う方も多いかと・・・
この「希房」は、果肉の部分全てを食べる事が出来ます。
1粒で、普通のビワの2倍食べられる印象です。
冷やし過ぎると甘さを感じにくくなるので
適度に冷やしてお召し上がり下さい。
あふれ出る果汁は、初夏に大変美味しい果物です
限定40 化粧箱入り 2,980円
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●千葉県産 種なしびわ「希房」 6〜8玉 約400g 2,980円
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桃のお話(品種その他)
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ほとんどの方が知らないと思われる「品種」のお話。
桃は、実は驚く程に品種が多く、また特徴が違います。
山梨・春日居の桃を例にして、お話をさせて頂きます。
大切な事として覚えておいて欲しいことは、
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出始め(7月上旬)の桃
・果肉が軟らかい・果汁が大変多い・サイズは中玉・糖度は低め
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
終わり(8月下旬)の桃
・果肉が大変硬い・果汁少ない・サイズは超大玉・超高糖度
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これが徐々に変わっていくと思って下さい。
そして、桃を選ぶ際に判断して頂きたい事は
大きく分けて桃が好きな理由が2種類に分かれると言う事。
●柔らかくて多汁の桃が好きな人。
●硬くて高糖度の桃が好きな人。
よくクレームにもなってしまうのですが、
「柔らかくて汁が多い桃で美味しかったで、リピートしたら
次に来た桃は硬くて全く違う桃だった。」
毎年必ずあるお話です。
春日居のメインの品種の移り変わりで言うと
日川⇒加納岩⇒白鳳⇒浅間白桃⇒川中島白桃⇒さくら白桃⇒幸茜
このように変わっていくのですが、
汁が多く柔らかい桃は「浅間白桃」位までと思ってください。
そのような方は、7月の桃をご注文されれば間違いありません。
一般的に汁の多い桃のほうが好まれる傾向にあると思いますので、
年配の方に桃を贈る時や、無難に喜んでもらいたいならば
「白鳳」「浅間白桃」であれば、間違いないと思います。
そして、一般的に最も人気の高い品種が「川中島白桃」です。
硬めの桃で、高糖度です。評価が分かれるところですが、
それでも桃の品種としての人気はおそらく1番でしょう。
個人的には、川中島白桃は、なぜか好きになれないと言うか、
美味しいと思った事がないんですが・・皆美味しいと言います。
ちなみに私を含め多くの青果関係者は、
圧倒的に硬くて・高糖度の桃を支持します。
色々な品種を食べていくと分かりますが、
石みたいに硬くて、さらに桃とは思えないほどの高糖度で、汁が少ない桃が
断然美味しいと思えてきます。
シーズンが終わりに近づいて来たら、ご紹介したいと思いますが
「さくら白桃」「幸茜(さちあかね)」
春日居の桃のこの2品種は、別格に甘くて硬くて美味しいです。
この2品種は、確か糖度センサーは通さないと記憶しています。
通す必要がない位の糖度になるからです。
私も毎年この2品種が出るのを楽しみにしている一人ですが
人に贈り物として使う時は、川中島白桃までの桃を使います。
数量が少ないので、メルマガ会員限定になってしまうかもしれませんが
7月の柔らかい「春日居の桃」を食べて美味しいと思った人も
機会があれば試して下さい。
店頭でも、この品種が売られている事があったら、即買いです。
長い文章を読んで頂きまして、ありがとうございました。
少しでも「お客様が求める桃」の参考になれば嬉しく思います。
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以上、今回のメールマガジンでした。
最後までお読みいただきまして誠にありがとうございます。
次回も皆様に旬でお得な情報をお伝えしてまいりますので
よろしくお願い申し上げます。
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