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【清川屋】特産品・フルーツ王国 Kiyokawaya vol.586
http://www.rakuten.co.jp/sakuranbo/?scid=rm_192091
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*〜清川屋は創始創業340余年。
山形の自然豊かな風土から、美味しいシアワセをお届けいたします〜*
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◆楽天市場グルメ甲子園2008 全国第8位 入賞◆
◆経済産業省 ハイサービス300選 & IT経営百選 最優秀賞受賞◆
◆楽天市場 グルメ大賞2002&2003 グルメ大賞連続受賞◆
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(このメールマガジンはMSゴシックにて作成しております)
こんにちは!清川屋の小川です。
いつも清川屋のメールマガジンをご愛読いただき、ありがとうございます。
先日より、私もメルマガ担当に仲間入りしました。
(自己紹介はメルマガ後半でさせてください^^)
今後とも清川屋のメールマガジンに、
変わらずお付き合いのほど、よろしくお願いします。
さて、今年も“笹巻(ささまき)”の季節がやってきました♪
山形県の庄内地方で、春にだけ
ばばちゃん(おばあちゃん)たちが手づくりする素朴な品ですが、
今や「今年の発売はいつからですか?」
とお問い合わせをいただくほどの人気商品に!
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「初めて食べてから虜です。
笹巻きを頂くと春が来たな〜と季節を感じます。
笹の香りと灰汁の独特な味ともっちもちがたまりません。
(umagon828さま)
「20個を買ったのですが、家族で手がベタベタになると言いながら
あっという間に無くなりました。」
(購入者さま)
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ばばちゃんたちは
「こんなに作るようになるなんて思いもしなかったのぉ。
でも、美味しい、懐かしいと言ってもらえるのが本当に嬉しくての。」
「元気なうちはがんばるから、よろしくのぉ。」
と、今年も愛情たっぷりに作ってくれました。
「“笹巻”ってなあに?」という初めての方に、
「今年もこの季節ね!」というリピーターさんにも改めて、
この魅力をお伝えします☆
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ も く じ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
1] 初めてなのに懐かしい♪手づくり笹巻
2] ほっこりと心をほぐす和スイーツ
3] プレゼント当選発表!&次回のプレゼントは!?
4] スタッフのひとりごと 〜出身は青森です!〜
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1] 初めてなのに懐かしい♪手づくり笹巻
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/c/0000000237/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/1/1ac1hh/
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もち米を笹で巻き、灰汁(あく)水で煮た「ちまき」を
山形県庄内地方では「笹巻」と呼び、春の風物詩です。
同じ庄内でも、鶴岡市や酒田市、遊佐(ゆざ)町など
地域ごとに味や形が異なり、
清川屋の笹巻は鶴岡地域独特のもので
飴色に輝く色合いと、表面のぷるぷるとした食感が特徴です。
い草できゅっと結んだ
可愛らしい小さな三角形の笹巻。
ほのかな香り漂う笹の葉を開くと
綺麗な飴色に染まったお餅のようなものが見えてきます。
きな粉と黒砂糖、黒蜜をつけて頬張れば、
もちもちっとした歯ごたえと独特の香り、
懐かしくも上品な甘さが口いっぱいに――
思わず頬がほころぶ、素朴な味わい。
実は、そのルーツは「保存食」でした。
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伝統食から和スイーツへ
年齢を問わず親しまれる味
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山岳修験の霊場として信仰を集め、
出羽三山の玄関口にあたる、鶴岡市羽黒地域。
元々は修験者の保存食だった笹巻が
修験者から里へと製法が伝わり、中国の文化と交じり合い、
端午の節句や春の風物詩として
広く親しまれるようになりました。
最近では“和スイーツ”として、TVや雑誌にたびたび登場!
山形県出身のみならず、初めて口にした方からも
「どこか懐かしい味」と喜ばれ、
全国からお取り寄せいただくようになりました。
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ばばちゃんたちの温もり溢れる手仕事
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「毎年食べてもらってありがでもんだ」と
和気あいあいとした雰囲気の中、
手際よく笹巻を作るのは百瀬さんと成田さん。
もともとは地元の町おこしとして
25年以上前に笹巻づくりが始めましたが、
当時は既に作り方を覚えている人も少なく
試行錯誤の連続だったそうです。
包み方や紐の結び方も人それぞれ。
若いころは茹で時間も分からず失敗ばかりで
穴を掘ってうめたこともあった、
と懐かしそうに笑いながら話してくれました。
年々作り手が減り、今ではたった二人の作り手となりましたが
80歳を越えても元気に作り続けています。
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もち米から笹の葉まで
地元の恵みでできるごちそう
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材料は地元産にこだわり、
もち米は、成田さんの田んぼで育てた「ひめのもち」。
笹の葉は、初夏の間に裏山に収穫にいきます。
その数なんと20万枚!
時には遠くの山々まで足を運ぶそうです。
黄色い笹巻に欠かせない灰汁(あく)は
冬の間に伐採した庄内柿の枝を春先に焼いて灰にします。
まさに、土地の恵みを包み込んだ季節のごちそう!
ちなみに、一緒にお届けするきな粉は山形県産秘伝豆、
黒蜜はばばちゃんの手づくりなんですよ^^
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きな粉・黒蜜・黒砂糖…
好みの味を作る楽しさ
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笹巻は地域ごとに味付けが異なりますが、
清川屋ではお好みにあわせて召し上がれるよう、
きな粉・黒砂糖・黒蜜の3種類を添えてお届け。
香ばしいきな粉と黒砂糖を混ぜてもよし、
とろっとした黒蜜を
たっぷりつけて召し上がるもよし。
お好みの組み合わせでお楽しみください!
シンプルながら京菓子のような上品な味わいはお茶菓子にもぴったり。
手づくりの笹巻で春を感じてみませんか。
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┃ ぷるぷる、もちもち、素朴な甘さ♪
┃ 笹の葉が香る、庄内春の風物詩
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┃ 【春限定】手づくり笹巻
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/c/0000000237/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/2/1ac1hh/
┃ ∴*∴*∴*∴∴
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2] ほっこりと心をほぐす和スイーツ
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柔らかな日差しの春は、なんだか和菓子が似合いますよね。
うららかな昼下がり、甘いひとときはいかがですか?
◆ばばちゃんの手づくり笹ゆべし
じんわりと甘い醤油味に、くるみと胡麻の風味が光る素朴な味わい。
かわいらしい四角形の笹の葉に包まれたゆべしです。
【なたまき】
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/h636/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/3/1ac1hh/
◆笹と桜の爽やかな香り
さくらの葉・よもぎをそれぞれ練り込んだ生麩でこし餡を
包みました。生麩ならではのつるっもちっの食感が魅力!
【さくら麩まんじゅう】
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/c526/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/4/1ac1hh/
◆もちもちだんごの優しい甘さ
「芋っこぼたもち」の表面を香ばしく焼いて
お汁粉の餡にからめれば、外は香ばしく中はもちもち♪
【芋っこぼたもちしるこ】
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/e229/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/5/1ac1hh/
◆ふんわりもっちり、人気店の手づくり大福
庄内産もち米「でわのもち」で作った大福と
道明寺粉の桜もちとの春を感じる詰合せ。
【春のもちもち大福】
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/w132/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/6/1ac1hh/
◆庄内藩主のおかかえ豆腐屋の逸品
付属の黒蜜をかければデザートのよう♪
伝統製法で作られた、なめらかで味わい深いごま豆腐。
【元祖胡麻どうふ】
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/y526/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/7/1ac1hh/
*-*-*-*-*- ちょこっとinfo♪ -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
清川屋実店舗の定番商品が新登場!
くま笹・はと麦・大麦・クコ・ほうじ茶・柿の葉などを合わせ、
さらにそばの実・玄米などを加えました。
温かくしても冷たくしても美味しいですよ。
【七福神茶】新登場!8種をブレンド
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/r591/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/8/1ac1hh/
【つや姫玄米茶】こちらも定番!つや姫×宇治抹茶のコラボ☆
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/u199/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/9/1ac1hh/
※どちらも今日ご紹介のすべての商品に同梱可能です。
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3] プレゼント当選発表!&次回のプレゼントは!?
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お待たせしました!
いよいよ気になる3月のプレゼント結果発表♪
春限定和スイーツ「手づくり笹巻」は、誰の手に…!?
☆★神奈川県 しいこ様★☆
ご当選おめでとうございます!!
※当選者さまには、弊社から近日中にご連絡をさせていただきます。
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次回のプレゼントは
大きい!ジューシー!甘〜い!!リピーター続出の
「羽黒山特大アスパラ」!
▼プレゼント応募はこちらから
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4] スタッフのひとりごと 〜出身は青森です!〜
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では、改めて自己紹介。
私、小川は入社☆年目。出身は青森県です。
(読者様で青森の方、いらっしゃいますか?十和田です〜)
学生時代を仙台で過ごし、縁あって清川屋に入社しました。
実店舗勤務、カタログ担当を経て、今はwebページ制作を主にしています。
県外出身の私からすると、
山形、特に庄内は、食文化も方言もおもしろいものばかり!
その魅力をお伝えしていきたいと思います。
これまでも時折メルマガに顔を出してきましたが
改めて、どうぞよろしくお願いします^^
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┃ 卒業・入学のお祝いやご挨拶にもぴったり。
┃ 山形の春の味わいをお届けします。
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┃ 山┃形┃春┃セ┃レ┃ク┃シ┃ョ┃ン┃2┃0┃1┃5┃
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http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/c/0000000240/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/11/1ac1hh/
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はじめましての方へ
◆ 清川屋 特産品・フルーツ王国 ◆
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清川屋では【地域性・本物志向・おいしさ】にこだわり、
山形を代表する
「さくらんぼ」や「ラ・フランス」などの旬のフルーツや
「だだちゃ豆」といった野菜、特産品、
「ミ・キュイ」や「ほわいとぱりろーる」といったスイーツ等、
山形・東北の季節の逸品・清川屋オリジナルスイーツをご紹介しております。
▼楽天市場グルメ大賞2年連続受賞のチョコレートケーキ「ミ・キュイ」。
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/ky918/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/12/1ac1hh/
▼フードコラムニストや新聞記者など、
食のプロを集めて行われたグルメ試食会にて、
見事「ほわいとぱりろーる」が投票でケーキ部門4位を受賞。
ロールケーキでは【NO.1】をいただくことができました。
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/ky706/%253fscid%3drm_192091/-/2/447v/8mpng/13/1ac1hh/
▼清川屋は山形県、宮城県内にあわせて9店舗の実店舗がございます。
http://m3.rakuten.co.jp/gold/sakuranbo/shop/%253fscid%3drm_192091/-/4/447v/8mpng/14/1ac1hh/
お近くにお越しの際は、清川屋実店舗にも、ぜひお立ち寄り下さい。
人 人 人 人 人 人 人 人 人
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不定期更新中♪
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo%253fscid%3drm_192091/-/e/447v/8mpng/15/1ac1hh/
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===◆お客様サポートシステム◆=========================================
すべてのお客様にご満足していただくことが私達の願いです。
少しでも気になる点がございましたらお客様相談室までご連絡下さい。
○フリーダイヤル 0120-42-0222 受付時間10〜18時(日・第3土曜日を除く)
○メールアドレス sakuranbo@shop.rakuten.co.jp
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最後までお読みくださり、ありがとうございました!
山形から、おいしいシアワセをあなたに♪
これからも、どうぞよろしくお願いします。
清川屋 特産品・フルーツ王国 小川 素子
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━━━━━━□ 清川屋 特産品・フルーツ王国 □━━━━━━━
〜地域性・本物志向・おいしさ〜
【楽天市場 Shop of the year 2001 フードジャンル 第1位受賞】
【楽天市場 グルメ大賞2002&2003 グルメ大賞連続受賞】
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株式会社 清川屋 〒997-0011 山形県鶴岡市宝田1-4-25
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(e-mail) sakuranbo@shop.rakuten.co.jp
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