リピーター続出!幻の≪女鶴もち≫で今年も新年を迎えましょう☆郷土の餅菓子「きりさんしょ」も!【清川屋】
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【清川屋】特産品・フルーツ王国 Kiyokawaya vol.582
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*〜清川屋は創始創業340余年。
山形の自然豊かな風土から、美味しいシアワセをお届けいたします〜*
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こんにちは!清川屋の池田です。
いつも清川屋のメールマガジンをご愛読いただき、ありがとうございます。
本日より、池田もメルマガ担当に仲間入りしました。
さっそくですが、少しだけプロフィールを…
私、池田は入社2年目。酒田市に生まれ育ちました。
両親とも地元出身、生粋の山形っ子です!
おいしいものや、すてきな文化がいっぱいの山形。
私の大好きなふるさとが、全国のみなさんの心のふるさとになるくらい、
たくさんの魅力をお伝えしていけたらな〜と思います!
今後とも清川屋のメールマガジンに、
変わらずお付き合いのほど、よろしくお願いします。
さてさて、11月も下旬にさしかかり、今年もあとひと月とちょっと…
今日は、お正月には欠かせない「女鶴もち」と、
この時期だけの郷土のお菓子「きりさんしょ」のご紹介です!
どうぞ最後まで、のんびりお付き合いくださいね♪
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1] リピーター続出!今年のお正月も「女鶴(めづる)もち」で!
2] 鶴岡の冬の風物詩♪「きりさんしょ」
3] スタッフのひとりごと 〜広島弁にびっくり!〜
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1] リピーター続出!今年のお正月も「女鶴(めづる)もち」で!
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嬉しいお客様の声たくさん!
毎年リピーター続出のもち♪
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★☆お正月は絶対コレ!
4年近く続けて購入しております。
毎年、このお餅を食べることで、お正月を感じる。
お雑煮に入れても、歯ごたえのあるしっかりとしたお餅です。
★☆毎年買っています
年末の風物詩です。
安くはありませんが、煮崩れしない、キメの細かい、品のあるお餅です。
ただ焼くだけでも大変美味しいです。
年末に友人や親戚などに差し上げています。
毎年こういったお客様の声がたくさん寄せられます!
それを読んだスタッフは、「そうだよね〜」とただただ頷くばかり…
なぜなら、私たちもリピーターだからです!!笑
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いわゆる“名産品”って、
「贈り物にはぴったりだけど、自分の家では贅沢だから…」
というものも多いと思います。
だけど≪女鶴もち≫は違います…!
『ちょっと贅沢してでも、お正月は絶対食べる!』
そういうお餅なんです♪
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“幻のもち米”
盃一杯からの復活!
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『女鶴を超える餅米はない・・・』
そんな伝説を残して、一度は絶滅してしまった女鶴のもち米。
稲の背丈が高く倒れやすい女鶴は、
機械化の進む稲作栽培には向きませんでした。
昭和初期には、栽培する農家はほとんど消え、
“幻のもち米”となってしまったのです。
・・・しかし!!
「もう一度女鶴を食べたい!」と、
昭和63年、酒田市円能寺地区の14軒の農家さんが立ち上がります。
農業試験場から分けてもらった盃一杯のもち米。
ここから女鶴の復活物語が始まります。
やはり栽培が難しく、一筋縄ではいかない女鶴…
翌年もそのまた翌年も栽培に失敗。
根気強く研究に研究を重ね、
4年の歳月を経て、ようやく収穫に成功したのです!
もしかしたら、こんな美味しいもちが
一生食べられなかったかもしれない…
女鶴もち復活に尽力した円能寺の農家さんに、感謝、感謝です♪
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こうじゃなくっちゃ!
女鶴もちでお正月♪
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シルクのような美しい光沢…
噛むほどに広がる繊細で上品な甘さ――
いくら煮込んでも煮崩れせず、
柔らかく伸びるのに、コシがある…!
毎年、この味わいに魅了されるお客様が続出!
元日の朝…
眠い目をこすりながらも、
「何個食べる〜?」なんて話しつつ雑煮をお椀によそい…
フーフー冷まして口に運んでは、
びよ〜〜んと伸びたお餅を見て笑いあう
そんなあったかいお正月が目に浮かびます^^
「今年もこれ!」というリピーターの方はもちろん、
「そんなに美味しいの?」とまだ疑っている方も。
お正月はみんなで≪女鶴もち≫!必見・必食!ですよ♪
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┃ この伸び!このコシ!この柔らかさ!
┃ リピーター多数の幻のもち、
┃ 2015年のお正月もこれがないと始まりません♪
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┃ 女鶴もち1袋
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┃ 「美味しいからお歳暮にも!」 ギフト用には化粧箱入りで!
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┃ 女鶴もち5袋
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┃ お家で餅つき!こだわり派の方へ♪お赤飯にも!
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┃ 女鶴のもち米1袋
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┃ 女鶴のもち米3袋
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2] 鶴岡の冬の風物詩♪「きりさんしょ」
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江戸時代より、12月17日は観音様のお歳夜と言われ、
鶴岡市旧七日町の観音堂は「だるま市」で賑わいます。
だるまや熊手、羽子板など、縁起物の出店が立ち並び、
年末気分がぐっと高まる日です。
この日に食べる慣わしがあるのが「きりさんしょ」。
山椒の香りがほのかな甘みの中に漂う、
素朴で懐かしい味わい…
乾燥させて粉にした山椒を、
もち米に練りこんで蒸しあげ、細かく切った餅菓子で、
厄払いの縁起菓子として親しまれています。
かつて、菓子作りの際に出るくずがもったいないからと、
各菓子店で1年間に出たくずを、邪気祓いの山椒で風味づけして、
お菓子によみがえらせたのが始まり。
今はもち米と砂糖で作られていますが、元々はエコなお菓子だったんですね〜
だるま市の日はたいてい天気が悪く、吹雪く年も珍しくありません。
そんな中でも、観音堂に参拝し、
出店で正月の縁起物を買って、
「きりさんしょ」を食べる。
鶴岡の人々の文化と深く結び付いた冬の風物詩、
ぜひ味わってみてください♪
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┃ 冬を彩る郷土のお菓子!
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┃ きりさんしょ
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4] スタッフのひとりごと 〜広島弁にびっくり!〜
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朝ドラを毎日録画して見ている我が家。
スコットランド人のヒロインが可愛らしくて、もう夢中です!
今、主人公の実家・広島でストーリーが展開されているのですが、
セリフで、「そうでがんす」と言っていてびっくり!@@
「〜でがんす」というのは、
まさに清川屋がある、山形県・鶴岡市の方言だからです!
もしかしてこの俳優さん、山形出身…?
いえいえ、そんなはずありません(笑)
広島弁でも「〜でがんす」という表現があるんですね〜!
「〜でございます」という意味合いは同じよう。
遠く離れた土地で、同じ方言が使われているなんて、面白いですね^^
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清川屋 特産品・フルーツ王国 池田 早希
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(e-mail) sakuranbo@shop.rakuten.co.jp
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