★夜な夜なSALE！!★【スペイン直送!地元のパエリア/イカスミ＆シーフード】凄い人気なんです

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初公開！直輸入『本場のパエリア2種』地元の海の味と香りとをそのままに夜な夜なSALE

イカスミ＆シーフードの二種類を揃えて三日間限定販売の商品となります。まさに地元で

食べる本格パエリアです「生きた海の風味」をテーマにしているこの商品は地中海の海で

漁獲後に船上で瞬間凍結された魚貝はプリッとしていて、お米は国内で入手困難なスペイ

ン産、そして手間暇かけて作られた味わいと香りは正に地元のパエリアの味わいそのもの

今まで冷凍のパエリアでは満足できなかった方、是非お試しいただければと思います。

地元の味わい本場のパエージャ

こんにちはハイ食材室のイトちんこと伊東です。

もう朝は大分冷え込み、長袖シャツ一枚では

少し肌寒い位です。暑すぎた夏も直ぐに

終わってしまい少し寂しい気もしますが、

これからは秋の食材達が今や遅しと

出番を待っていると思うと本当にワクワク

ています。さて、本日は毎月定番になり

つつある地元のパエージャことスペイン直輸入

パエリアの販売会です。もう5回目を迎える

この企画ですが、召し上がって頂いた

お客様からの嬉しいレビューも増えて参りまして

二品共、僕たちが願っていた様に地道に

ファンになってくれている方が増えているのを

嬉しく感じてます。

パエリアは言わずと知れたスペインを代表する料理、魚貝の旨味がタップリでアツアツのご飯をパエリヤ鍋からフーフーしながら皆で

食べるのが醍醐味ですよね。ちょうど昨年の今頃、当社の外販部でお付き合いのあるスペインレストランBIKINIさんで食べた

モノっ凄く美味しかったイカ墨のパエリアだったり、人目も気にせずにガツガツ立ち食い

したお焦げタップリのサフランライスの香りを思い出しながらあんな風なパエリアが簡単に食べられたらどんなに嬉しいかを想像しながら

も、かと言って冷凍物に本格的な味わいを求めてもキリがない

のかなと実際、最初にこの商品を見た時はそこまで期待はしていなかったのですが、さすがはスペイン系食材に特化した商社さんが選ぶ

だけはありました。この商品はスペインの魚貝系の調理品を得意とするマルフリオ社が「本当の海の香り」をテーマにして作っただけあって

とにかく魚貝の香りがしっかりとしていて、丁度よいコシのある噛みごたえの米だったり、（使用しているお米もスペイン産です）これぞスペ

インのパエリアと呼ぶに相応しい香りと味わいなんです。

ヨーロッパのバルといえば白ワイン蒸しはテッパン。気のおける

ワイワイ食べるあの感じって何か日本で言うところの

ビール片手に枝豆摘んでるノリに近いのかもしれま

せん。そういえば今年は枝豆にありつけてないな、、

とか思いつつ、本日は当店の定番のカナダ

プリンスエドワード島産のムール貝です。

ボイル済みなので使いやすく、パエリアにプラスアルファ

して頂いてもバッチリかと思います。


	↑プリンスエドワード島のムール貝

■アンチョビのスモーク/アンチョワアウマーダ＆ボケロネス

こちらはスペイン産のアンチョビのスモークです。ひこ鰯のはらわたを

取り除き、2日間塩漬けにした後、ぶなの木で軽く燻製させたもので、

塩分はかなり低減しております。アンチョビの鮮度を落とさないで、

美味しく仕上げております。キンキンに冷えた白ワインやクラフトビール

と一緒にちびちびと摘みたい、バル文化のスペインらしい珍味です。

右はバルの定番のボケロネス（イワシの酢漬け）となります。色々な

生産者さんのボケロネスを食べ比べましたが、何故かこれに戻って

しまうんですよね。


	↑アンチョワアウマーダ		↑バルの定番ボケロネス

毎月恒例となりましたシニフィアンシニフィエ志賀シェフの究極のパンシリーズご予約会！月に

一度当店向けのオリジナルレシピで販売させて頂いているこの企画は既に二年以上のロングセラ

ーとなりました。今では10品まで拡大してます。毎月スタンダードに人気一位なのはやはり

バゲットです飴色に輝くクラスト、グルテンの効いた大きな気泡を持つクラムその全てが志賀流、

他のバゲットとは一線を画す逸品となっております。初めての方にはまずはこのバゲットをお試し

頂ければと思います。