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今年も本物を追及したおせちをお届け!
おせち専門店だからこそ品質と価格を追求し
顧客満足度日本一を目指します!
おせち料理の専門店 板┃ 前┃ 魂┃
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こんにちは!おせち専門店の「板前魂」です!
今回のメルマガでは
フレンチの匠 高野シェフ渾身の逸品
『伊勢海老のテルミドール』についてお届け致します。
98%の方が『とても美味しい』と評価。そこには様々はヒミツが!?
2015年 板前魂おせち特集
http://m3.rakuten.co.jp/2-itamae/%253fscid%3drm_241412/-/1/569w/a1p7l/1/1ac1hh/
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★エントリーでポイント10倍!
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2014年9月14日(日)10:00〜2014年9月21日(日)9:59まで
※エントリーはPCのみ、お買い物前にエントリーください。
★第2弾早割は9月21日(日)まで
ご予約はお早めに!
★開催予告
楽天お買い物マラソン
9月20日(土)20:00スタート
事前エントリー受付中
http://m3.rakuten.co.jp/campaign/point-up/marathon/%253fscid%3drm_241412/-/6/569w/a1p7l/3/1ac1hh/
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シェフ歴33年を誇る「フレンチ」のプロ 高野正彦 シェフ
渾身の逸品 『伊勢海老のテルミドール』
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【 「フレンチ」のプロ 高野正彦 シェフ 】
東京都内、六本木・恵比寿の有名フレンチレストランで13年の間
腕をふるい、携わるお店は必ず繁盛をさせてきた凄腕の料理人。
現在は茨城県つくば市内で数店舗の飲食店で料理の統括をまかされ活躍中。
そんなフレンチのプロの高野は板前魂のおせちの『洋』品目を担当。
『おせち本来の伝統とのバランスを取りながら
お客様にとにかく美味しいものを』を
コンセプトに情熱を注ぐ。
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その高野の渾身のレシピが
伊┃勢┃海┃老┃の┃テ┃ル┃ミ┃ド┃ー┃ル┃
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「本当に美味しいテルミドールに出会ったことがない」というお客様に
本物のテルミドールの味を食べて頂きたいという情熱を持って作り上げました。
素材は厳選されたロブスターだけを使用しています。
またこのテルミドールを食べた方のうち・・・
なんと 『98% 』もの方が『 とても美味しい 』と
評価しています。
【 なぜ、98%の方々に「とても美味しい」と評価を頂けるのか 】
◇1◇『 尻尾までぎっしりと詰まった身 』
一般のテルミドールは尻尾の部分にしか身が詰まっていませんが、
板前魂のテルミドールは、尻尾の身を一度取り出しホワイトソースと
あえて尻尾から頭まで全体に身をぎっしりと詰めています。
◇2◇『 コクのある味わいの秘密は海老味噌 』
ホワイトソースの中に手間をかけてロブスターの味噌を
練り込む事で味にコクを出しています。
◇3◇『 2種のチーズが生み出すうまみ 』
チーズをテルミドールの上に短冊状にのせることによって、加熱した時に、
チーズが焦げて香ばしさがでるところと、とろけてやわらかいところができ、
2つのチーズのうまみを引き出しました。
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┏┫ご家庭でのより美味しく召し上がって頂くために ┣┓
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★解凍は冷蔵庫で少しずつ!
テルミドールを解凍する際は冷蔵庫で
時間を掛けて解凍するようにしてください。
★温めは電子レンジではなくオーブン(トースター)で!
より美味しくお召し上がり頂くためには電子レンジではなく、
オーブントースターをご利用ください。
オーブントースターを使用することでチーズの絶妙なうまみを引き出します。
温度は200〜220℃で12分〜15分程度(チーズに焦げ目がつく程度)を
目安としてください。
2015年 板前魂おせち特集
http://m3.rakuten.co.jp/2-itamae/%253fscid%3drm_241412/-/1/569w/a1p7l/4/1ac1hh/
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_┃ 『テルミドール』付きのおすすめラインナップをご紹介! ┃_
\┃ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ┃/
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和 洋 風 三 段 重 お せ ち 『 板前魂のフルール 』 ☆
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若い人にも食べやすい洋風メインのおせち
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3人前 全29品 テルミドール付 ⇒ 10,260円【送料無料】
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和 洋 風 四 段 重 お せ ち 『 板前魂の高砂 』 ☆
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お子様からお年寄りまで皆で囲めるおせちです。
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4人前 全39品 テルミドール付 ⇒ 13,140円【送料無料】
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和 洋 風 四 段 重 お せ ち 『 板前魂の葵 』 ☆
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ボリューム、味が若い人にも喜ばれるおせちです。
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4人前 全41品 あわび、テルミドール付 ⇒ 14,960円【送料無料】
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和 洋 風 三 段 重 お せ ち 『 板前魂の極 』 ☆
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新登場!特大8.5寸サイズの豪華おせち
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5人前 全47品 テルミドール付 ⇒ 14,960円【送料無料】
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和 洋 風 五 段 重 お せ ち 『 板前魂の慶 』 ☆
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伝統と現代の味を同時に味わうおせちです。
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5人前 全46品 テルミドール付 ⇒ 14,960円【送料無料】
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和 洋 風 五 段 重 お せ ち 『 板前魂の曙 』 ☆
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縁起物でめでたさを重ねる五段重おせち
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5人前 全46品 あわび、テルミドール付 ⇒ 17,780円【送料無料】
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和 洋 風 『 板 前 魂 の 六 段 重 お せ ち 』 ☆
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大勢で祝うお正月に最適な華やか和洋おせちです。
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6人前 全54品 あわび2個、テルミドール付2尾付 ⇒ 23,420円【送料無料】
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和 洋 風 『 板 前 魂 の 七 段 重 お せ ち 』 ☆
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豪華絢爛!縁起物を重ね正月を寿ぐおせちです。
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7人前 全61品 あわび3個、テルミドール付2尾付 ⇒ 28,120円【送料無料】
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\おせちの豆知識♪おせちを知って味わおう!/
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┃3┃ 『おせちの海老』に込められているのは”長寿”の願い
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おせち料理には欠かせない「海老」
海老はヒゲが伸び、腰が曲がっている姿から
腰が曲がるまで丈夫という ”長寿”の
意味が込められています。
海老の色は魔よけの色とも言われ、
朱色の晴れやかさからおせち料理によく用いられます。
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最後までお読み下さりありがとうございました。
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★2014楽天上半期ランキング食品部門 第8位「板前魂の花籠」
★週間MVP「楽天市場ショップ・オブ・ザ・ウィーク」 食品ジャンル受賞(2012年12月2週目)
★楽天市場 年間ランキング2011 おせち唯一入賞
★楽天市場 総合ランキング1位(2011年12月4日)
★週間MVP「楽天市場ショップ・オブ・ザ・ウィーク」 食品ジャンル受賞(2011年11月2週目)
★2010楽天おせち選手権優勝
★月間MVP モバイル 食品ジャンル受賞(2010年11月)
★週間MVP「楽天市場ショップ・オブ・ザ・ウィーク」 食品ジャンル受賞(2010年10月5週目)
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板前魂 おせち
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533-0013 大阪府大阪市東淀川区豊里1−3−23
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