白金酒造 秋季限定酒
希少な原料芋(栗黄金)仕込の限定酒
|
|
鹿児島県姶良郡にある白金酒造さんは、明治2年創業の石で作られた「石蔵」を持つ県内でも珍しい蔵元で国の登録有形文化財にも認定されました。
白金酒造さんの焼酎に対する想いは、130年もの歴史ある石蔵の中に込められています。
「手造り」へのこだわりが強く、本当のいも焼酎は手造りでないと造れないという考えから、手間暇かけてでも手造りで焼酎を造っておられます
※原料芋の「栗黄金」とは・・・・
この原料芋「栗黄金」は、地元鹿児島でも現在ではほとんど作られていない品種になります。
なぜあまり作られていないかというと、栽培が難しく収穫量も通常の芋の6割程度と低く、非生産的な品種だからで一時は生産が途絶えておりました。
しかし抜群の食味を誇る芋でもあるのです。
この栗黄金は他の原料芋と大きく違い、でんぷん質が上質ながら相対的に含まれる量が少ないために歩留まりが良くありません。
その分、通常以上の原料を使用しなくてはなりません・・・。
栗黄金で仕込まれた今回の限定酒、大変甘みがしっかりとしていて、ロックや湯割りにて芋の旨みを存分に感じながら楽しめる仕上がりとなっています。
今回限りの入荷でございますので、完売の際には何卒ご了承下さい。 追加での販売の予定はございません。 |
白金の露 (栗黄金) 25度 1800ml
販売価格 2246円(送料別)
|
風憚(ふうたん)
山川紫仕込み
1800ml 25度
販売価格3736円
ご購入はこちらから |
■すべての紫芋の原点と言われている
原料芋「山川紫」
山川紫は、古くから日本に存在している芋で、現在の紫芋の原料でよく使用されている「ムラサキマサリ」や「アヤムラサキ」などの原点になる芋と言われています。
芋を割っても、中心部までしっかりとした紫色の色調を保っているところが特徴です。
又、「アヤムラサキ」や「ムラサキマサリ」などに比べて、栽培が難しく、収量が少なくなる為、極少量(30石)のみの仕込み・販売となっております。
味わいは、「風憚」のイメージをそのままに、香り高く、美しく、優美で滑らかな舌触りが特徴です。
早速飲んでみまして・・・
まずは紫芋らしいフルーティーで優しい香りを感じます、その後口に含みますと風憚ブランドらしい、しっかりとした旨みを口いっぱいで感じることができます。
とっても味わい深くていながら、滑らかな舌触りは本当に感心いたします。
ぜひともロックでこの旨みを楽しんでいただきたいです。
ぜひとも貴重な1本をお見逃し無く!
|
|
|
|
11月上旬お届け 赤兎馬ビックボトル ご予約受付中! |
▼▼ 毎月セット内容を変えてご案内! ▼▼
|
【赤兎馬】
|
【久遠の瞬】
|
【吟王道】
|
【蒼天の煌】
|
¥3229 |
¥2678 |
¥2462 |
¥3078 |
合計 ¥11447(税込)が・・・
↓ ↓ ↓
飲み比べセット(人気の4酒)
販売価格1万円(消費税・送料込み)
|
|