【ピカイチ野菜マガジン】　　　　
　　　　　　　　　　

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Shopmagazine 様







いつもご購読いただきまして誠にありがとうございます


ピカイチ野菜くんのひげ社長こと國末です。






安納芋というとよく




・蜜芋とかいわれていますが・・




本当にそんなに美味しいのかな〜〜




昔食べた安納芋？
黄金色でねっとりとした肉質だったけど

「そんなに美味いと思わなかったんですけど」





でも、折角送っていただいたので

焼き芋にして食べてみることにします。





私の会社の周りって
焼き芋するにはことかかない環境なんで
お掃除もかねて




落葉たきをすることにしました。




「垣根の垣根の曲がり角〜〜」
「焚火だ焚火が〜〜落葉焚き〜〜〜♪」





そういえば、まだ上の息子が小さかった時



「たちねの・たちねの・・曲がり角〜〜♪」
って歌って





おばあちゃんに大うけで
何回も歌っていたっけな〜〜
などと・・しみじみしている場合じゃないか？


倉庫から竹ぼうきだして
ザッザッと落葉をあつめて
バーナーで火をつけます・




このバーナーって結構便利な物ですよね〜〜
お料理の焼色つけたり
バーベキューで炭に火付けたり


そういえば・・


昔は広告かなんかを丸めて
マッチで火をつけてたよね〜〜

昔の冬ってもっと寒くって
舗装されていない道路なんかで
イチョウの葉っぱとか・・近所のおじさんが
集めて・・落葉焚きって普通の風景でしたね



パチパチパチっ
ゆっくり、ゆっくり拡がる火
ある程度燃えたところで、
アルミホイルに蒔いた安納芋を投入


竹ぼうきで落葉をもっと集めます。





上から落葉を足すと・・煙るんですよね〜〜

この煙の臭いが懐かしいですね〜〜


だんだん赤く焼くた灰が溜まってきて
じっくりと焼芋を仕上げてくれています。


焚火をすること・・３０分
小枝で焼芋をつついてみると
スッととおります。


「ＯＫ！焼けたみたい」

トングで取り出して・・




アルミホイルはずしてみると

「おお〜〜うまくいったみたいです。」


「んん〜〜良いかおりっ！」


「あっちち〜〜」

熱いので豪快にバキッとわって

「早速、いただきます。」





「おおお〜〜〜黄金色」
「ジワジワっと蜜が染み出ていて」
「ホクホクなお芋というよりも・・」
「ねっとりというよりも・・」





「蜜蜜のお芋って感じですね〜〜〜♪」



「いただきます〜〜〜♪」


「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」



「美味い・・」
「うまい」
「旨い」
「甘い」


「美味いっていうと」
なんだかうそっぽくていやですが


「とにかく甘くて・・蜜蜜です。」





栽培方法も

エコ栽培といって農薬と化学肥料をグッと抑えた農法！


吊るし安納といって



安納芋を収穫してから
納屋に吊るして熟成させる昔ながらの農法だという
ことで・・





自分のところとお兄さんところの２軒だけがやっている
熟成方法だということです。


なにせ普通の２倍くらいの手間がかかるので
他の農家がめんどくさがってやらないのだとか


普通は収穫するとコンテナにいれて熟成させてから
出荷したり、竹をしいてその上に転がして熟成させたり
するのだそうです。


この吊るしをやることで

糖度はグンと上がるのそうです。


一度いかがですか？
蜜蜜な焼芋？




キャンペーン期間　　２月９日（月）　
　　　　　　　　　　〜２月２３日２３時５９分です。


先着　　５００ｋｇで販売終了です。
売り切れm(_ _)m で、追加なしです。


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☆こだわりのリンゴの生産者　山田さんからふじりんごが入荷しました
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※山田さんはフジリンゴの全国コンクールで金賞受賞の実力農家さんでもあります


リンゴの定番ふじりんごの出荷時期になりました 。

ふじりんごは、デリシャスと国光の掛け合わせで生まれたリンゴです。
国光種から受け継いだバランスの良い酸味と、シャリシャリとした食感が絶妙です。



なかでも中心部に蜜入の入ったふじりんごは最上の味と言われています




⇒青森県産！蜜入りのふじりんご　１Kg袋【特別栽培】
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☆皮が激薄！高級柑橘「セトカ」
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どっちの料理ショーなど、テレビ番組に登場して一躍人気になった
フルーツ　せとか　です。


変わった名前なので覚えやすいですよね。


お味の方ですが甘みが強く酸味はそれほどじゃないです。
あと、ジュース飲んでるみたいにミズミズしいのが特徴ですね♪


あまりのミズミズしさに感動したものです


特徴としましては

■皮が薄くて
■ミズミズしい



が一番感じ取れるところでした。




ピカイチ野菜くんでは、先行予約販売！！としまして【送料無料】
特別価格でご用意しました！！


⇒皮が激薄ッ！高級蜜柑せとか１Ｋｇ
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自宅用には傷有りのワケ有り品がお勧め♪
数量限定ですのでお早めに！！


■「せとか」大好きだけどちょっと高いな〜〜〜
■見た目なんか関係ない〜〜〜



今回のわけ有りの内容ですが、「せとか」が枝に引っかかって
付いたキズ有りと、多少大小サイズが入ります。




⇒【わけ有り】傷有りなので自宅用で！高級蜜柑せとか３Ｋｇ
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先行予約販売の特典もありますのでぜひチェックしてみてくださいね♪
発送は、２月２０日以降順に発送いたします。






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☆ゴールデンオレンジ　「黄金柑」
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みのもん○さんの「おもいっきりTV」でゴールデンオレンジと
して紹介された「黄金柑」の取材にいってきました。




生産者がすくなくて・・「幻のみかん」だったみかんが
入手困難なという意味で「幻のみかん」となってしまいました。




人気が集中して量の確保がむずかしいので・・
長年のお付合いなのですが・・今年も「黄金柑の確保」のため、
西伊豆の産地まで足を運んで参りました。




道すがら




西伊豆の海岸沿いに車を走らせていると・・
そういえばここに・・


スカンジナビア号が舫ってあったよね！という場所にさしかかり
ました。


ちょっと古い豪華客船なのですが、海に浮かぶレストランとして
西伊豆の観光地のひとつだったのですが、



昨年度スウェーデンの『ペトロ・ファース○社』に買われて
曳航されるときに、和歌山の潮岬沖約3km・72メートルの海底に
沈没してしまったのです。


まあ・・
このあたりは、気候が温暖で日当たりがよく・・青島みかんや
「寿太郎みかん」で有名な産地で、みかんを栽培するには最高
の環境なのです。


「こんにちわ〜〜」
「いや〜〜ご無沙汰しています。」
「これ海瀬さんのお好きなあれ（お酒）です。・・」


生産者の海瀬さんと、１年ぶりのご挨拶。




今年は、「作柄が今ひとつでね（裏作）量がでないね。」
「ひよどりの被害はすくないけれどな〜」
去年はヒッチコックの映画「鳥」なみだったからね〜〜



でもせっかくきてくれたし・・
「ピカイチさんだから特別に、昨年並み５００箱確保でいいかな〜。」


これでなんとか「５００箱」は確保できたと思います。





みかん好きなお客さん・・



黄金柑食べたことはありますか？



「黄金柑食べてから・・」
「みかんの王様や女王を決めてくださいね。」といいたいくらい
美味いみかんです。




独特の香りを甘さ〜〜〜
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店長: 國末 幸太郎
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