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-●●●●　ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　Vol.090309r
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-●●----　美味しいワインや食材をご紹介♪
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Shopmagazine 様



ワイナリー和泉屋の根本です。


今日は、いつもの、超限定チーズセットのご案内です。


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　　毎回「買おうと思ったら売り切れ」という方、申し訳ありません

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パリ16区のマダム久田の特別熟成、
“熟成の頂点のお味を「ベストの状態」でお届けする、毎回大好評の

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　　　　マダム久田熟成＆久保田敬子セレクションチーズセット
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今回で、もう、第36弾！！

チーズの専門家久保田敬子さんが、ご購入後のケアーまで考えた

　　　「“おかかえチーズアドバイザー”になって下さる」

というステキな特典付きの商品です。

久保田さんは、先日の洞爺湖サミットで、
チーズプロジェクトリーダーをなさった方です。

私も毎回購入していますが、毎回毎回、届けられるチーズは、どれも

　　　　　　　　　　　　　「ステキ♪」

　　　　　　　と表現したくなるようなチーズたちです。

きちんとした環境で熟成したチーズのせいか、とてもお行儀が
よくそれでいて濃厚な美味しさが楽しめます。


今回たまたま、スケジュールの都合でいつもよりも間隔が空いて
しまったのですが、お客様から、「次はいつ頃なのですか？」という
メールを頂き、嬉しい限りです。


さて、今回のチーズセットは、4種類。
　『春の一押し！ノルマンディーの正統派チーズを3品と、
　　一番新しい45番目のAOCチーズをご紹介します♪』マダム久田より

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　　　　--------♪セットの内容はこちら♪-------
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《《ノルマンディーの正統派チーズ3品》》
　　ノルマンディーには多くのAOCチーズが存在し、
　　豊かな土地といい乳がおいしいチーズを作ります。

　　高温多湿のため1年中緑草に恵まれたこの土地を代表する、

　　　・やさしいウォッシュタイプ『ポンレベック』
　　　・本格派ウオッシュタイプ『リヴァロ』
　　　・白カビタイプの本格派『カマンベール』
　　を選びました。

　　すべてが生乳製で、それぞれの個性をより引き立てています。

　　ノルマンデー地方のチーズにはノルマンド種（通称パンダ牛）と
　　ホルスタイン種が使われます。小高い丘陵がリンゴの木で柵取され
　　（ボッカージュと呼ばれています）、その中で牛たちがのんびりと
　　過ごしています。

　　独特な家の造り『コロンバージュ』をいたるところで見る事ができ、
　　フランスの中でも特色ある土地であることを感じさせてくれます。

■ポン・レヴェック　AOC　牛乳　1/2カット（約200ｇ）
　　ノルマンディー地方やさしいウオッシュタイプ。
　　白カビと合わさったソフト熟成。

■カマンベール・ド・ノルマンディ　AOC　牛乳　1/2カット（約125ｇ）
　　伝統製法、5回の手入れルーシュ。爽やかな独特な香り。
　　クリーミィーな組織。

■リヴァロ　AOC 牛乳　500ｇ　1/3カット（約170ｇ）
　　自然芦で巻かれてた本物。フェルミエ産です。
　　酵母の香りがゆたかな、本格派のウォッシュタイプです。


《《一番新しい45番目のAOCチーズ》》
■リゴット・ド・コンドリュー 山羊乳　１個（約40ｇ）
　　わずか40ｇの可愛いチーズ。
　　2009年1月15日官報いりしたばかりの、一番新しい45番目のAOCです。
　　産地はローヌ・アルプ地方。
　　8日間の熟成を待って市場にお目見えします。
　　真新しい表皮が自然外皮に覆われるにはさらに1週間の熟成が必要です。

　　きめ細やかな組織と穏やかな口当たりは日本人好みかも知れませんね。
　　2008年の生産量はわずか60t。AOCになった今後の伸びが期待されます。
　　やはり地元の同じ名前のワイン「コンドリュー」とマリアージュして
　　みたいですね。

　　早速パリでは、AOCエチケットがついて市場にデビューしました。


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　　　　久保田敬子セレクションチーズをご注文いただく際のお約束
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・配達日のご指定は、
　　　3月29日（日）・30日（月）・31日（火）着指定の中からのみ
　お選びいただけます。

■ただし、通関のトラブルなどにより、遅延することもございます。
その際は、わかり次第ご連絡いたしますので、予めご了承くださいませ。


・輸入元からの直送の為、他の商品との同時注文／同送ができません。
・通常和泉屋からお送りする送料と料金が異なります。
関東 東北 信越 北陸 中部 関西エリア・・・945円（クール・税込）
中国 四国 北海道 九州 沖縄エリア・・・・1260円（クール・税込）


　第36弾　配達日限定/輸入元直送・久保田敬子セレクションチーズセット
　商品番号：001238 販売価格：6,300円（税込）
　http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/



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　45番目のAOCチーズ「リゴット・ド・コンドリュー」にあわせたい！

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同じ地域のワインを合わせられる機会って、意外と少ないですよね。
せっかくなので、ぜひぜひ、『マリアージュ』をお試しください。

チーズは輸入元直送のため、お届けはチーズとは別便になって
しまいますが、ワインを数日早く届くように手配頂き、
少しお休みさせてから、チーズが届くのを楽しみに待つ、って
いうのも、贅沢な楽しみ方ですね。


たまたま、セール中です！
コンドリュー [2002] ベネティエール
【フランス/ローヌ・白】
商品番号：400284 通常販売価格：4,725円（税込）のところ
円高還元大特価：3,360円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/400284/


ヴィンテージ違いもあります
コンドリュー [2003] ベネティエール
【フランス/ローヌ・白】
商品番号400301 価格：5,250円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/400301/


コンドリューではありませんが、
もうちょっとお手ごろ価格で、コンドリューと同じローヌの、
コンドリューと同じヴィオニエを味わうなら

ヴィオニエ・VDP・デ・コリンヌ・ローダニエンヌ
[2006]ジャン・ミシェル・ジュラン
【フランス/ローヌ・白】
商品番号400355 価格：2,730円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/400355/




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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
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