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(⌒ ○⌒)∠ こんにちは〜! 美味しい紀州を産地直送♪ )
紀伊国屋文左衛門本舗 店長の上野真歳(うえのまさとし)です。
いつもご贔屓にしていただきありがとうございます。感謝(^人^)
今年の紀州梅は大凶作!!!
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例年に比べ収穫量が半分以下に落ち込んでいる農家さんも多いとか
もう少し時期が進めば、値上げせざるを得ない状態になるかも。。。
この価格でのご提供はコレが最後になるかも!!!
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店長うえのからのお願い♪
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・こちらの梅干しはお一人様一回限りでお願いします。
・採算度外視お試し企画ですので、お一人様12kg迄でお願いいたします。
・こちらの商品につきましては、高額購入送料割引特典は適用されません。
・ギフト・プレゼント用の『のし紙』対応につきましてもご勘弁下さい。
・順次発送となりますのでお届け日指定もご勘弁いただいております。
以上、ご理解頂いた上でご注文下さいませ。
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たまきち 様から : 大きい!おいしい!はちみつ梅干し
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はちみつ梅干し、届きました。大きいですね〜。驚きました。
さすが、南高梅。梅の王様の貫禄十分でした。干す前はどのくらい
大きいんだろう? 味は評判通り、甘さと酸っぱさがほどよくおい
しかったです(^_^) 1キロ注文してよかった。明日また食べるのが
たのしみです。おいしい梅干しをありがとうございました。
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あしゅりー 様から : こんなに美味しい梅干し初めてです!!
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先日、田舎梅干しとはちみつ梅干しを購入しました。まず大きさに、
家族全員でビックリ。そして口の中でとろける甘酸っぱい味・・・
何個でも食べられそうですが、一気に食べてしまうのももったいない
ので、大事に毎日食べています。本当にこんな美味しい梅干しは初め
て! おかげでご飯が進んでしまうので、ダイエットにはちょっと
大敵かも。これからも美味しい梅干しをよろしくお願いします!
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「高いお金を出して、美味しくなかったらどうしよう。」
「梅干しを買いたいんだけど、どの種類にしようか迷っちゃう。」
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もちろん幸せなご家庭は更に 幸せな笑顔に包まれますね。
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先様から「凄く美味しかった、ありがとう」ってお喜びの連絡♪
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西日本エリア 生産量ナンバーワン産地から
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じつはですね・・・
西日本エリアでは、我が和歌山が生産量ナンバーワン産地なんです!
(桃太郎で有名な岡山県よりも、1.5倍も生産量が多いんです♪)
ご存知でしたか〜? v(^_^)v
あら川第一桃生産組合から 光センサー選りすぐり「あら川の桃」
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紀州の自慢 あら川の桃 光センサー選別
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● 関西一の桃の産地を誇る紀州和歌山桃山町 ●
紀の川沿い「桃山町」の“あら川の桃”スッゴク美味しいんです♪
また、この「あら川の桃」の歴史はとても古いのですよ〜
寛永二年(1625年)に紀州藩主徳川頼宣公の命を受けて、桃の苗木
を植えたのが始まりなんです♪その後390年近くにわたって
品種・品質の改良を積み重ねて今日に至っています。
あら川の桃、和歌山の誇りですね♪ (^_^)v(^_^)v
桃の専業農家だけが集まったあら川第一桃生産組合から
光センサーで選りすぐった果実をお届けいたします。
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【商品一覧】あら川の桃・あら川第一桃生産組合
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青くてスミマセン!! 今が旬♪ スッキリ美味しい国産オレンジ
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国産のバレンシアオレンジって、召し上がったこと有りますか?
最近はなかなかお目にかかれない果実だと思います〜!
輸入物は多いですけどね・・・。
その昔は、国内でも沢山栽培されていたようなのですが、
見た目の悪さからなかなか買ってもらえないということで、
生産量自体が極端に減少してしまいました。
何故、そんなに見た目が悪いのか、 それは・・・
果実が緑色なんですぅ〜!!! (^_^;)
春先に、一度はイイ色に色づいてくれるんです。
しかしその頃に収穫すると美味しくないんです。
だから、この時期まで樹に成らせていただいているのです。
せっかくいい感じの“橙色”に色付いたこの果実が、
強い日差しを受けて再び緑色に戻ってしまうのです。
。°°・(;>_<;)・°°。 ウェ〜ン とても悲しい・・・
そうバレンシアは、夏の強い陽射しを受けると青くなってしまいます。
これを“回青現象”と言います。
だから見た目はスッゴク悪いです。
これを、改善しようと1つ1つの果実に「袋掛け」をしたのが、
こちらのページでご紹介しているバレンシアオレンジ。
すっきりした甘さが美味しい、夏の柑橘。
召し上がる前に少しだけ冷やしていただくと更に美味しいィ〜〜〜(^Q^)v
生産者指定無し わけありバレンシアオレンジ <数量限定>
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●武内さんちのバレンシアオレンジ
<有田郡有田川町(旧吉備町)奥(おき)地区から>
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オ┃リ┃ジ┃ナ┃ル┃梅┃酒┃&┃梅┃干┃を┃作┃ろ┃う┃!┃
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夏のお風呂あがりと言えば・・・
ビール、麦茶、コーヒー牛乳、それともカルピス???
皆さんにはイチオシのドリンクがあるでしょうね〜♪
そんな風呂上がりのドリンクに
自家製の『梅酒』なんかを加えていただけませんか〜?
(もう既にお気に入りだよって方もおられるでしょうね〜)
ワタクシ上野の場合、グラスに大きめの氷を入れ、
1年以上ねかせて味がまろやかになった自家製『梅酒』を注ぎ、
ロックで♪
ガラスの中で、氷がクルッと回って ♪カランコロ〜〜ン♪
考えただけでも顔がにやけてきます・・・(^ー^;)
他に平均的な飲み方としては、
梅酒を水割りで! それともソーダ割りもいいですね〜。
弊社のスタッフには、梅酒を牛乳で割ると強く押している人間も
いますが、あまりオススメできるモノではないかと思ってます。
(^ー^;)
あなたは、どんな飲み方で梅酒を楽しまれていますか〜?
もしお教えいただけるようでしたら、
メッセージはこちらにお送り下さいね。
比較的簡単にできてしまう自家製梅酒の仕込み時期は
6月中旬〜7月上旬。
紀州の梅干しで、オイシ〜〜〜梅酒をつくってみませんか?
紀州「青梅」のご予約を受付しております。
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青梅の収穫時期のつきましては、その道のプロ「谷本さん達」が
最高のタイミングを見計らって収穫してくれる事となっております。
もしかしたら紀州梅全体の収穫量は、平年よりもグッと少なくなる!?
ご注文順での出荷となりますの。お早めのご注文をオススメいたします。
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ナンバーワンの産地「みなべ地方」の厳選品
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人気の生産者「高垣さんち」の青梅
(品質と価格を考えると、かなりお買い得な青梅です!)
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http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2420115005/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/50/1ac1hh/
【Lサイズ】 <5kg>
http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2420113005/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/51/1ac1hh/
【3Lサイズ】<10kg>
http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2420116010/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/52/1ac1hh/
【2Lサイズ】<10kg>
http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2420115010/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/53/1ac1hh/
【Lサイズ】 <10kg>
http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2420113010/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/54/1ac1hh/
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●お早めのご予約をオススメいたします●
毎年毎年ご予約数が増えております。
当店も生産サイドの増強をしておりますが、ご注文が殺到し、販売予
定数に到達した場合は、予告無くご注文の受付を終了する場合がござ
います。何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
関西 夏のご馳走といえば・・・ ハモ!鱧!はも!
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ここ数年、雑誌でグルメ食材として紀伊国屋文左衛門本舗の
活けハモが取り上げられております♪
女性自身、サンデー毎日、KANSAI一週間 関西ウォーカーなど、
スタッフ一同驚くほどの取り上げられ方だったりします。
やはり、旬の関西の食材と言うことで注目なんですね♪
http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000485/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/55/1ac1hh/
京都「祇園祭り」や大阪「天神祭り」に欠かせない味覚。
紀州近海で水揚げされる活けハモを、この道30年の職人が
プロの技で調理したハモをお送りしております。
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ハモ!鱧!はも! 天然活けハモで『鱧しゃぶ』『はもの湯引き』
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http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000485/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/56/1ac1hh/
鱧すき・鱧しゃぶ・湯引き鱧・鱧てんぷら・鱧フライにも
和歌山、徳島、淡路島に囲まれた紀伊水道。
紀州近海で水揚げされる活けハモを、この道30年の職人が
プロの技で調理したハモをお送りしております。
一匹一匹、高い鮮度を保つために素早く捌き、
骨きりして切り身に仕上げております。
(ゆっくりゆっくり捌いてしまうと、
人の体温が鱧の鮮度を落としてしまいます)
鱧は、京都「祇園祭り」や大阪「天神祭り」に欠かせない味覚。
紀伊水道から大阪湾にかけて取れた活きの良い天然のハモが
関西の夏のお祭りに欠かせないご馳走となりました。
その昔、平安京(現京都市付近)は、
内陸地であるため新鮮な魚介類が手に入りにくかったようです。
そのため、海産物の中でも加工された水産品である
「かまぼこ」や「ちりめん」「塩鯖」などが
主に流通されていたと言われています。
そんな状況でも、活きの良い新鮮な魚が食べたい
という思いはあるものです。
魚の中でも、水揚げされたあと、
水槽が無くても生き続ける事ができる生命力の強い
「鱧」が珍重されました。
特に、魚の鮮度の劣化が激しい温度の高い夏場でも
長時間にわたり高い鮮度を保つ「活鱧」を
調理人が好んで使用したのだと思われます。
そして、多くの調理人の技により
「鱧」の調理技術が確立されていったようです。
鮮魚の流通網が確立されたこの時代でも
京都を代表するの夏の魚として
取り上げられることが多いのはこのためなのです。
関西 夏のご馳走をお取り寄せしてみてください♪
天然紀州和歌山産[活鱧]鮮度抜群!3〜4人前【約400g】
今なら6,980円 <ご注文を頂いてから調理します>
http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000485/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/57/1ac1hh/
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・ 自家製の梅酒、梅シロップづくりに! 冷凍青梅/南高梅 500g
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http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000803/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/58/1ac1hh/
お待たせいたしました!
お客様のリクエストにお応えして遂にできあがりました!
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┃ 梅酒・梅ジュース専用 冷凍青梅 ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
旬の紀州南高梅。
取れたて果実をそのまんま凍結。
年中いつでもお客様のご都合のよい時期に作れるとご好評!
冷凍青梅(生梅)品種=南高梅 500g お試しプライスで販売中
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冷凍小梅(青梅・生梅)品種=パープルクイーン 500g ¥1120-
http://m3.rakuten.co.jp/bunza/508400205/%253fscid%3drm_192833/-/2/44sh/8nfec/60/1ac1hh/
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■闇市■和歌山プレミアム『うめたまご』お試しセール
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『うめたまご』ってご存知でしょうか?
ご存じない方は「えっ!なにそれ?」とお思いになると思います。
こちら和歌山では、数年前から生産量が増えつつある
プレミアム玉子の『紀州うめたまご』なのです。
ここ数年前にもテレビ番組などで取り上げられた健康食品の
『梅酢』や『梅エキス』を配合した飼料を与えられて育った
ニワトリたちが産んでくれたタマゴが『うめたまご』なのです。
夏の暑さにはとても弱いニワトリたち。
夏ばてを予防するために
和歌山県のある地方では、梅酢を飲ませる風習があったとか。
そんな昔から言い伝えられている風習から
健康な親鶏を育てていく方法を学びました。
梅から授かった健康と元気が自慢の梅どりが生んだ
和歌山育ちの『紀州うめたまご』を、
一度お試しいただければと思っております。
■闇市■和歌山のプレミアム玉子『うめたまご』販売開始お試しセール
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最後までお付き合い下さいまして誠にありがとうございました(^^)
これからも、紀伊国屋文左衛門本舗をよろしくお願いいたします。
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