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よなよなリアルエールの大量販売が始まります。
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▼完成までの7年間で、10,000回失敗しました。(画像)
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「近くに、よなよなリアルエールが飲めるお店が無いんです。」
きっかけはお客様からの一通のメールでした。
“よなよなリアルエール”
それは、醸造所のタンクから取り出したばかりの「生きている」味わい。
心癒すふくよかな香り。
踊るような繊細で滑らかな泡。
そして、無ろ過だからこそ出せる、深いコク…
よなよなエールの最もおいしい瞬間を閉じ込めたビールです。
しかし、残念ながら、私たちの想いが詰まったこのビールは、
こだわりのパブ数店でしかご提供することができませんでした。
「もっと気軽に、“よなよなリアルエール”を味わってもらえないだろうか?」
この想いを胸に、私たちは“よなよなリアルエール缶”の
開発に取り組むことを決めました。
すべては、日本全国のビールファンに、この感動をお届けするために。
しかし、ここからが苦難の連続でした。
リアルエール缶は、日本では誰も実現したことのない技術。
大企業でもない、軽井沢の小さな醸造所の私たちにとって、
この開発はあまりにも大きな壁でした。
パブで注がれる一番おいしい瞬間の“よなよなリアルエール”を、
缶で表現するためには、缶の内圧調整が重要なポイント。
理想の内圧に調整された缶を、安定して生産するために
ここでは伝えきれないほどの、実験と失敗を繰り返してきました。
たった2人のスタッフで、1万本以上の手詰め検査をしたり、
輸送した後のビールの状態を調べるために
北は北海道、南は沖縄まで、何度も配送テストを行ったり。
ようやく1つの成果が見えたと思ったら、今度は違う問題が見つかるような
完成が見えない状況が何年も続きました。
当初約束の開発予算と期間を何度もオーバーしてしまい
「オオカミ少年」というあだ名を付けられてしまった時は、
本当に悔しい思いをしました。
それでも、完成を諦めず続けて来られたのは
「私たちは本当においしいものを作っているんだ」
というプライドと執念だったと思います。
7年間もの様々な試行錯誤の末
ようやく半年前に、「よなよなリアルエール缶」を完成することができたのです。
これまでの困難を乗り越えてきたぶん、喜びもひとしお。
しかし、今はまだ本当の「完成」ではありません。
なぜなら、私たちの目標はあくまで、
「日本全国のビールファンの方々に、この感動を届ける」こと。
その目標に向かって、この半年間、少しずつ、
大量生産へ向けて準備をしてきました。
新しい設備を導入し、スタッフも増員。
生産スケジュールを何度も調整し直し
必要な体制をなんとか整えました。
そしていよいよ明日 3/9(金)を皮切りに
1か月間、大量生産が始まります。
これまでのほぼ5倍の生産量にあたる【3,700本】の販売。
無事にみなさまにお届けできるのか、正直、不安はあります。
しかし同時に、心から楽しみでもあります。
「日本全国のビールファンに、この感動をお届けする」
私たちの夢の実現に、また一歩、近づけるのですから。
よなよなリアルエール缶 開発責任者 岡 秀憲
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▼リアルエール缶 販売スケジュール(画像)
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▼リアルエール缶 大量販売まであと1日(画像)
http://image.rakuten.co.jp/yonayona/cabinet/00442164/img58174071.gif
▼「よなよなリアルエール缶」について詳しくしりたい方はコチラをクリック。
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大量販売に向けて、スタッフ一同万全の態勢で準備をしております。
ぜひご期待ください!!
(2012/03/08 17:00配信)
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エールビール醸造所「よなよなの里」楽天市場店 月曜〜金曜(9:00−17:00)営業中
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よなよなの里 エールビール醸造所 楽天市場店
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楽天市場ショップ・オブ・ザ・イヤー2010受賞
(ビール・洋酒ジャンル)
楽天市場グルメ大賞2010受賞
(ビール・洋酒ジャンル)
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