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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 Vol.120212r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/?scid=rm_180346
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オッラァ〜(こんにちは) ワイナリー和泉屋の新井です。
皆さん、人生は一度、美味しいワインを飲んでいますかぁ〜〜〜。
先日、ワインバー・エスペルトにご来店くださったお客様。
私、ちょっと遅れて店に出勤。
個室に5名のお客様がいらしていてスタッフから
5本目のボトルを選んで欲しいと相談され、ご挨拶に。
5本目は私の好きな
"エルミタ・デル・コンデ2008"
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620973/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/1/1ac1hh/
を選び、サーヴしました。
お客様のお一人から
『ここで飲むスペインワインは
他で飲むスペインワインとはぜんぜん違う。
どのワインにもとてもエレガントさを感じる』
と言われました。
そして『なぜ?』とも。
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私がワイン選びでとても重要視していることが5つあります。
1.きちっとした酸
2.エレガントさ
3.冷涼さ
4.軽やかさ
5.緻密さ
この5つのポイントがあるワインが
自分の中では素晴らしいワインなのです。
まぁ、そんなお話をし、その後いろいろなお話を皆様とし、
とても楽しい時間を過ごしました。
スペインワイン・ファンを増やせたような気がします。
5つのポイントをしっかりもった、私の大のお気に入りは
ラ・ブルーハ・アベリア 2010 コマンド・G です!
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620922/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/2/1ac1hh/
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スペインで最も知識、経験、技術を持つといわれ、
スペインワイン界では別格視される醸造家のラウル・ボベ氏。
現在は有名なトーレス社の最高経営責任者を務める傍ら、
トーレス社とは対極の自らの手によるワイン造りを行う
2つのボデガを経営しています。
そのひとつがD.O.コステルス・デル・セグレの
パジャルス・ジュサ地区に拠を構えるカステル・デンクス。
パジャルス・ジュサはコステルス・デル・セグレの最北に
位置し、ピレネー山脈手前の山の斜面(標高1,000m)にあり、
気候も環境も他の地区と全く異なります。
「世界的な温暖化に対応するため、
自分の目指すスタイルのワインを造るために、
標高が高く冷涼なだけでなく、ブドウがきちんと
成熟する環境があるか、日照量、ミクロクリマ、
土壌、全てに納得できる場所を見つけたかった」
とボベ氏は語ります。
ヨーロッパ最高と言われるワイン研究所を持つ
トーレス社で16年間醸造責任者として活躍し、
スペインで最も知識、経験を持つ醸造家といわれる
ラウル・ボベ氏だからこそ、高所で大変な場所での
葡萄造りを成し遂げているのです。
どのワインも他のスペインワインと比べ品が良く、
頭ひとつ抜き出た美味しさをもちます。
所有する土地の中には12世紀の修道院の遺跡があり、
当時の修道僧がワイン造りに使っていた岩穴の発酵槽も数カ所あり、
好奇心旺盛なボベ氏はその岩穴でのワイン造りも行っているのです。
スペイン最高の醸造家といっても過言ではないラウル・ボベ氏。
ぜひ、ボベ氏のワインをお楽しみください。
☆タレイア 2008 カステル・デンクス
※インポーター希望価格:5,985円(税込)
商品番号:620771 販売価格:5,386円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620771/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/3/1ac1hh/
世界のレストランBest50の第2位に輝いたカン・ロカの
シェフ・ソムリエ、ジュセップ・ロカ氏のお気に入り。
☆エカム 2008 カステル・デンクス
※インポーター希望価格:5,985円(税込)
商品番号:620761 販売価格:5,386円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620761/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/4/1ac1hh/
リースリング好きのワインの女王ジャンシス・ロビンソン氏が
スペイン最高のリースリングと認めたワイン。
★タラルン 2008 カステル・デンクス
※インポーター希望価格:6,930円(税込)
商品番号:620821 販売価格:6,237円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620821/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/5/1ac1hh/
日本のワインジャーナリスト青木冨美子氏が
スペインNo.1シラーというエレガントなワイン。
《ワイナリー和泉屋創業90周年記念》販売数限定!
☆タレイア 2008、エカム 2008、タラルン 2008 3本セット
商品番号:991389 販売価格:17,010円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/991389/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/6/1ac1hh/
をお買い上げいただきましたお客様に
D.O.リベラ・デル・ドゥエロ最高のエリアで
収穫される葡萄からつくる
★アルツ・エピカ 2005 デ・バルドス
※インポーター希望価格:4,620円(税込)
商品番号:620444 販売価格:4,158円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620444/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/7/1ac1hh/
★アルツ・ミティカ 2005 デ・バルドス
※インポーター希望価格:4,620円(税込)
商品番号:620445 販売価格:4,158円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620445/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/8/1ac1hh/
を各1本プレゼントいたします。もちろん数に限りあり。
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1日だけの福箱 21セット限定! 絶対損はさせません!!
★本日 一日だけの福箱!
※インポーター希望価格合計:23,520円(税込)
※通常販売価格合計:21,168円(税込)
《送料無料》
★2012年2月12日 一日だけの福箱! 7本セット
商品番号:991391 販売価格:12,600円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/991391/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/9/1ac1hh/
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シリエス2009、抜群の美味しさです。
スペインワインガイドブック"ABC"で、
トレドのワインで最高ポイントがついていたシリエス2008、
そのラベルなどを見て、そしてガルナッチャ100%と知り、
どうしても飲んでみたくなりました。
なかなか見つからなかったワインでしたが知り合いの
フレッキーのワインでした・笑。
それを知ったときは縁を感じました。
スペインで初めて飲んだ時、
俺の『感』っていいよなぁとつくづく感じました・笑。
そして送られて来たワインを日本で飲み、
その抜群の美味しさに惚れ惚れしました。
ボデガス・ロベカソペが所有する畑の中から
特に素晴らしい葡萄を収穫し醸した上級キュヴェ、シリエス。
特に古樹の木から収穫されたガルナッチャを使います。
500リッターのフレンチオーク樽で1年熟成させます。
綺麗な酸があり、とてもエレガントなガルナッチャ・ワイン。
フレッキーの力作です!
私の知り合いのブルゴーニュ好きのMさんは
『ドメーヌ・ルロワだぁ〜』
とこのワインを飲み、コメントしていました。
★シリエス 2009 ボデガス・ロベカソペ
※インポーター希望価格:3,150円(税込)
商品番号:620967 販売価格:2,835円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620967/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/10/1ac1hh/
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ボデガが飲み頃と判断しない限りワインのリリースをしない
バレンシア州D.O.ウティエル・レケーナに拠を構える
「フィンカ・サン・ブラス」
今日紹介のラス・オルマス2005はこの価格帯のワインで
現行のヴィンテージといいますから驚きですよね。
レストラン、飲食店関係の皆様から大絶賛されているワインです。
メルロを主体(90%)にテンプラニーリョをブレンド。
どちらの葡萄とも
樹齢は約20年経つ素晴らしい葡萄樹が使われます。
3週間にわたる醸し発酵。
フランス中央部の樽屋Cadus&Sauryの
木目の細かいライト・ミディアムトーストの新樽にて
マロラクティック発酵させます。
6年経っても、フレッシュ、ジューシー、クリーミーです。
本当に納得できるワインを販売する
フィンカ・サン・ブラスのポリシーが詰まっています。
フィンカ・サン・ブラスの醸造責任者はスペインを代表する
ワイン学者でバレンシア大学醸造学部で教鞭をふるう
ニコラス・サンチェス教授がその責にあたっております。
ニコラス・サンチェス教授はフィンカ・サン・ブラスの
オーナーとは親戚筋にあたり唯一ワイン造りを
ここフィンカ・サン・ブラスで行っているのです。
教え子にはあの天才醸造家ラウル・ペレスや
ベガ・シシリア社醸造責任者ハビエル・アウサス氏など
数多く有名な醸造家を世に輩出しております。
ニコラス・サンチェス氏の高い醸造技術が
ワインからも感じられる素晴らしいワインです。
★ラス・オルマス 2005 フィンカ・サン・ブラス
※インポーター希望価格:2,730円(税込)
商品番号:620952 販売価格:2,457円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620952/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/11/1ac1hh/
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カバ・ブリュット・レゼルバ フェレ・イ・カタスス
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620931/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/12/1ac1hh/
スペインで飲んだこのブリュット・レゼルバが気に入り、
このフェレ・イ・カタススの扱いを決めたのでこちらにばかり
目が行っていましたが、
もうひとつのマス・スアウ・ブリュット・ナチュレも
先日ゆっくり飲んでみたら素晴らしい味わいでした。
他の輸入元経由で売り出されたものも
かなり評判が良かったみたいですね。
チャレロ、マカベオ、パレリャーダとカバを代表する
3つの品種のブレンド。
樹齢は30〜50年。品種ごとに発酵させ、ブレンドして
ボトリングし、最低24ヶ月熟成させます。
2011年12月に訪問したのですが、このボデガ、
低価格帯のワインを中心に販売している割に
かなりきちっとした仕事をしています。
それにはとても驚きました。
その結果がちゃんと製品にあらわれていますよね。
コストパフォーマンスの大変素晴らしいカバのひとつです。
☆カバ・マス・スアウ・ブリュット・ナチュレ
フェレ・イ・カタスス
※インポーター希望価格:2,520円(税込)
商品番号:620932 販売価格:2,268円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620932/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8f22n/13/1ac1hh/
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〔あとがき〕
すごく行ってみたいお店。
恵比寿にある "和雅家(わがや)" さん。
和泉屋のワインを置いてくださっている和食店です。
過去、何度か予約の電話を入れたのですがいつも満席で
一度も予約がとれたことがありません。
急と言えば急の電話が多いのですが、
それでもすごいですよねぇ。
ワインバー・エスペルトとはえらい違いです。
絶対にこの2月中にはお邪魔したいと思っています。
今は金目鯛のしゃぶしゃぶがめちゃめちゃ旨いそうです。
ワインは何を飲もう・・・・・。
▼配信停止はこちら▼
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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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新井治彦
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