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【海鮮工房 礼文島の四季】
〜日本最北端の島 礼文島から旬の味覚をお届けします〜
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海鮮工房 礼文島の四季 かずあきです!
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■ 冬のグルメの定番「たち」が旬を迎えております。
こんにちは!
北海道フードマイスターのかずあきです♪
本日は冬の季節に北海道人に大人気!
「たち」のご紹介です。
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“たち”とは?
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北海道では鱈(タラ)の白子のことを“たち”言います。
白子と言えば有名な『ふぐの白子』が有名ですが
この味覚に勝るとも劣らないのがこの“たち”です。
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2月初旬、産卵直前の今がもっとも旨い!
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“たち”の中でもこの時期に北海道で獲れる
真ダラの“たち”は (←真タチと言います。)
大きくて張りも段違い!
プリッとした食感と、口の中でとろける濃厚な風味は
お酒好きにはたまりませんよ〜♪
産卵直前の今頃、美味しい期間のみの限定販売とさせて頂いております。
ぜひ旬の“たち”をご賞味ください!
詳しくはこちら↓↓
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今後とも海鮮工房 礼文島の四季を
宜しくお願い致します。
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【ネットショップ】北海道ノースファーム
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【 礼文島本店 】スコトン観光おみやげ店(4〜10月)
〒097-1111 北海道礼文郡礼文町船泊字スコトン
【お客様サポートセンター】
ご質問の多い項目をまとめております。ご一読くださいませ。
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