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★ 感動食品専門スーパー Ｏｉｓｉｘ産直通信 ★

【第５１９回】 ２０１１年１１月１６日号・毎週水曜日発行
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《 目次 》


　■１．【アリエッタ　クリスマスシュトレン】果実の旨み凝縮　※数量限定品です

　http://www.oisix.com/sc/--45824--1?r=MM30_900


　■２．【長崎県岩崎さんの感農野菜】箱を開けて感激し、料理しては感動　※数量限定品です

　http://www.oisix.com/sc/--45824--2?r=MM30_900


　■＜準新着商品＞【旨さを旅する鍋頒布会】ほか４商品


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Ｏｉｓｉｘから、産直おとりよせ市場の最新情報をお届けします。
どうぞ、最後までご覧ください。


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■１．【アリエッタ　クリスマスシュトーレン】果実の旨み凝縮　※数量限定品です
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　日に日に気温が低くなり、最近では晴れていても
　寒さを感じる日も多くなってきました。

　徐々に年末に近づいていく中、クリスマスや年末の過ごし方に
　思いをめぐらすこともあるのではないでしょうか。

　本日ご紹介するのは、ドイツの伝統的お菓子
“クリスマス　シュトーレン”

　毎日少しずつ薄く切って食べ、クリスマスを楽しみに
　待つクリスマス　シュトーレンは、
　たっぷりのドライフルーツの香ばしさが一度食べると
　やみつきになるおいしさです。
　
　今回は、ご紹介するたびに販売数量をすべて完売する、
“東京で十指に入るパン屋”『パネッテリア　アリエッタ』が
　作り上げた、小麦粉、ドライフルーツをはじめ厳選した素材に
　こだわるシュトーレンの登場です。

　http://www.oisix.com/sc/--45824--3?r=MM30_900


　クリスマス・シュトーレンは『パネッテリア　アリエッタ』の
　店頭でも数量限定で予約販売のみをおこなっていますが、
　数量を多く生産できないことと、また、ほとんど宣伝もしないため、
　常連のお客さまでもなかなか手に入れることができないという、
　まさに“幻”の商品。

　http://www.oisix.com/sc/--45824--4?r=MM30_900


　通常、クリスマス・シュトーレンは軽めのラムに
　２ヶ月以上の漬け込みをするのに対し、
『パネッテリア　アリエッタ』では、重めのラムに
　１週間程度の漬け込みをします。

　これは、ドライフルーツの本来の味と食感を
　楽しんでいただくため。

　こうして作られたクリスマス・シュトーレンは、
　４種類のドライフルーツの旨みが凝縮された上品な味わい。

　ラム酒漬けのオーガニックのレーズン、カランツレーズン、
　オレンジピール、そして白ワイン漬け込んだイチジクがたっぷりと
　練りこまれたアリエッタ・オリジナル・レシピによる自慢の逸品です。

　しっとりとした食感に加え、“幻のバター”として知られる
「カルピス」の発酵バターの風味豊かな香り、ドライフルーツの
　凝縮された旨みなど、素材そのものの良さを活かした上品な
　味わいが楽しめます。

　http://www.oisix.com/sc/--45824--5?r=MM30_900


　※すでに店頭での予約注文は終了しております。
　　Ｏｉｓｉｘでの予約も数量限定となっておりますので、
　　完売の際は何卒ご容赦くださいますよう、お願いいたします。


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■２．【長崎県岩崎さんの「感農野菜」】”おいしい”のイメージを超えます　※数量限定品です
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　「Ｏｉｓｉｘの野菜はどれもおいしいと言うイメージ。
　　でも岩崎さんの野菜は、その”おいしい”のイメージを超えてました。
　　届いた時は見たことないお野菜にビックリ！でも食べるとホントに
　　甘くておいしい。全然、調理しなくてもイケるくらいでした」（杜さま）

　
　お客さまが、そのおいしさに驚いたのは【長崎県岩崎さんの「感農野菜」】

　紫が鮮やかな「女山三月だいこん」や、葉だけを食べる「松ヶ崎浮菜カブ」
　など、色彩も豊かで珍しい野菜たちがずらりと並びます。

　もちろんスーパーなどで売られることは、ほぼありません。

　http://www.oisix.com/sc/--45824--6?r=MM30_900


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　これらは、在来種といって、その土地で長い間育まれたもので、
　年々風土に馴染んでおいしくなるのが特長です。

「在来種はおいしさを表現できるんです」と岩崎さんが言うように、
　大根やにんじんの甘さ、白菜のシャッキリ食感、どの野菜も本来の野菜の
　味が感じられます。

　しかし、在来種は“病気に弱い”“収穫できるまでの期間が長い”
“野菜の形が揃わない”といった理由で、今では全国でも在来種を育てる
　農家は１割にも満たないというのが現実です。


「地域に昔から根付いていたものが、今、無くなろうとしている。
　次世代に繋げるのが僕の役目なんです。でも、そのためにはなにより
　おいしさが大事。食べてもらう人がいなかったら繋げられないからね」

“務めておいしいものを”その想いで作る【岩崎さんの「感農野菜」】は
　そのおいしさが評価されて、今では東京や京都のレストランでも
　指名買いされているほど。

　http://www.oisix.com/sc/--45824--7?r=MM30_900


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　岩崎さんに一番のおすすめを聞くと、迷わず「黒田五寸にんじん」という
　答えが返ってきました。

　岩崎さんが在来種で一番最初に作ってから３０年近く育ててきた
『黒田五寸にんじん』は、色が濃くて甘いのが特長。

　きんぴらやサラダにして食べることが多いそうですが、
「甘みがあって色がきれいだから煮物にもいいね」とのこと。


　　　　　　　★　　　　　★　　　　　★


　在来種で育てられた【岩崎さんの「感農野菜」】は、
　一般の野菜と比べて多くの量を作ることができません。

　しかしながら【岩崎さんの「感農野菜」】だけの味わいで、
　一度召し上がられたお客さまから「今年は販売はまだですか？」との
　お問い合わせを毎年多数いただく人気商品。

　このため、１年間お待ち頂いたお客さまのご注文もあり、
　あっという間に売り切れてしまうのです…。

　本当はたくさんのお客さまに、お届けさせていただきたいのですが、
　今回も限定２００セットのみとなっています。

　今が旬の【岩崎さんの「感農野菜」】を、
　ぜひ初めての方にも多くおためしいただければと思います。

　http://www.oisix.com/sc/--45824--8?r=MM30_900



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　■＜準新着商品＞
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　■１．【旨さを旅する鍋頒布会】もう「なべ、飽きたよ〜」なんていわせません。

　http://www.oisix.com/sc/--45824--9?r=MM30_900


　■２．【とろーり濃厚　網走産いくら醤油漬】ねっとりと広がる旨み

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　■３．【完熟ジェラート FRUTTA】お待ちかねの新フレーバー４種登場！

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それでは、今回はこのへんでお別れです。

また来週をお楽しみに。



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※ このメールでご紹介している商品は、
限定数量に達ししだい、販売終了といたします。
その際は、何とぞご容赦くださいませ。


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