出没アド街ック天国でも紹介された
これが噂の野方にある超人気店!
秘伝の白味噌!花道のスープ
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家飯革命!行列店の味をそのままご家庭に、お客様に
お届けしたいのは本物の味、究極のお取り寄せです。
☆ 本日のおしながき ━━━━━━━━━━━━━━━━━
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1. これが噂の野方にある超人気店!
秘伝の白味噌!花道のスープ
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六厘舎TOKYOからお届けするラーメン・つけめんは
「お店の味をそのままご家庭に」を使命に、インスタントや
スーパーで販売されるパッケージとは全く違う、こだわりの
製法で、他では味わえない本物の味、お店そのままの味を
お届できる究極のお取り寄せです。
こんにちは!
いつもありがとうございます!
メルマガラーメンプレゼンターの中田です(^^)v
ラーメンには語りたくなる程の旨さがありますよね〜
味を心で感じてしまいます…
目指せラーメンマイスター!
★本日は行列店のご紹介です(^^)/
「今ラーメンは西武線が熱い!」など巷では言われて
いるようですが、いま最も勢いのある野方の商店街に
ある超行列店「花道」をご紹介します。
数々の賞を受賞する味噌ラーメン!
白味噌のポタージュ仕立て!?
味噌ラーメンをあまり好きじゃない人が
「味噌ラーメンって美味しいね」って言う味です!
この味はあなた自身で確かめてください!
┏━┓ これが噂の野方にある超人気店!
┃1 ┃ 秘伝の白味噌!花道のスープ
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濃厚味噌のダンクシュート!
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┃味┃噌┃麺┃処┃花┃道┃
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┃味┃噌┃・┃辛┃味┃噌┃ラ┃ー┃メ┃ン┃
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「味噌の甘み」秘伝の白味噌を使い試行錯誤の
末完成した花道のスープ。
■東京の下町、野方に味噌麺処 花道はある。
数々の賞を受賞する味噌ラーメン!
「TOKYO1週間」の「ラーメンオブザイヤー」
味噌部門で、2008年新人賞、2009年優秀賞、
そして2010年第3位など、毎年数々の賞を
獲得している新進気鋭の店。
駅から降りると、地域の人々が集まる商店街と
閑静な住宅地にあり、長閑な雰囲気。
噌麺処 花道は地域の人が集まる商店街の中にある。
店主 垣原氏は有名店を修業後、2008年9月に独立!
「インパクト」と「シンプル」をコンセプトに商品の
作成にとりかかる。
ここのお店でまず食べなくてはならないのが、
濃厚な甘味が特徴の信州白味噌を使った、
今回お届けする味噌ラーメン。
「親しみやすいけど、他とはひと味違う
“オンリーワンの味噌”を目指し、これまで
培ってきた経験やアイデアを存分に詰め込んだ」と
店主の垣原氏。
味噌ラーメンをあまり好きじゃない人が
「味噌ラーメンって美味しいね」って言う味です!
■スープ
白味噌のポタージュ仕立て
スープはゲンコツ、豚足、モミジに、ジャガイモなどの
野菜を加えて7時間かけて煮込む丁寧さが売り。
このポタージュのようなトロミがあるスープを、
信州の白味噌、野菜、ニンニク、ラードと一緒に
炒めることで、素材のうま味が混ざり合い、
マイルドで重層的な味わいを作り出す。
■麺は?
花道の麺は麺のパイオニア 三河屋製麺を使用!
この極、実は北海道産小麦で作っており、弾力
そしてモチモチの食感!!
スルッと入ってくる喉越しはたまらない!!
■やまともやし
店内で見られる光景がフライパンで炒めている姿。
このトッピングとして大量に乗っているがやまともやしがまた旨い!
やまともやしは埼玉県産なのだが、無農薬で生産しており、
食べるとシャキシャキの食感と甘みがすごい!!
スープと一緒に飲むともやしの甘みも加わり、さらに
花道のスープは旨味を増すのである!!
※商品にはやまともやしは入っておりませんのでご注意ください※
■辛味噌ラーメン
店主 垣原氏は「辛味噌ラーメン」は「辛さ」の中に
主張するのではなく、「香り」を楽しんでもらえる
ように作っている。
中華鍋で味噌を焦がし、山椒と唐辛子をブレンドした
花道独自のラー油を使用。
ほんのり舌に感じる辛さに仕上げ、辛いものが苦手な
方にも楽しんで頂けるように精魂込めて作っている。
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8月8日10時00分〜販売開始!
スープ切れにご注意〜
☆★ ★☆
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この味はあなた自身で確かめてください(^^)v
これが噂の野方にある超人気店!
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│味│噌│麺│処│花│道│
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花道のスープを一口飲むと、
どこかやさしい気分になる。
「味噌の甘み」秘伝の白味噌を使い
試行錯誤の末完成した花道のスープ。
味噌麺処花道 味噌ラーメン3食セット
◆味噌ラーメン2食 辛味噌ラーメン1食◆
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そして、
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\│ こちらもご一緒に! │/
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あなたはこの味の証人になる!
☆★ ★☆
\\ お陰様でレビューも、4,900件突破! //
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│大│行│列│で│販│売│中│!│
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さらにパワーアップした
六厘舎TOKYOのつけめん
あなたはこの味の証人になる!
スープ切れにご注意〜
(⌒ー⌒)σ詳しくはこちら!
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☆★ ★☆
東池袋大勝軒の味を〜
「中華蕎麦 とみ田」が作る??
「その味を食べ比べると…」
という思いからか、「中華蕎麦とみ田」と、
この「東池袋大勝軒ROZEO」を同時に
ご注文頂く方がとても多いです(^^)
こんな食べ方は、実店舗では味わえない贅沢ですね〜
この味はあなた自身で確かめてくださいっ
■「中華蕎麦 とみ田」が表現する大勝軒の味
松戸の超名店「中華蕎麦 とみ田」の2号店で、店主の富田氏が
「今の自分なりに大勝軒の味を表現した」という店。
看板メニューのもりそばは、サラリとしたライトな
魚介豚骨スープで、大勝軒の味を継承する。
ラーメン屋になる前、富田氏は「東池袋大勝軒」に通う常連客だった...。
そのため、山岸一雄氏に対する憧れや尊敬は、
超人気行列店の店主となった今も変わらない。
「僕は別に大勝軒がなくなってもいい。マスター(山岸氏)さえいてくれれば」。
まさに「ROZEO」のもりそばは、富田氏の山岸氏への想いが詰まった結晶なのだ。
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┃東┃池┃袋┃大┃勝┃軒┃R┃O┃Z┃E┃O┃
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■魚介と動物系のバランスが絶妙なスープ
「中華蕎麦 とみ田」に比べると、かなりあっさりした
魚介豚骨スープだが、ゲンコツやモミジ、豚足、野菜を
20時間じっくりと煮込み、動物系のうま味をたっぷり抽出。
それに大量の煮干しやサバ干しを加え、魚介の風味も効かせている。
「大勝軒なので魚粉は使わない」のも富田氏のこだわりだが、
魚介と動物系のバランスが絶妙で物足りなさはまったくない。
■自信の麺は自家製麺所「心の味食品」で作る中太ストレート。
国産小麦を中心に「小麦の香りと食感を重視した」という自信作で、
「麺処 ほん田」(東十条)にも同じ麺を卸している。
モチっとした食感と麺の風味を是非味わって欲しい。
☆★ ★☆
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「中華蕎麦とみ田」流の大勝軒!
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│絶│賛│販│売│中│!│
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東池袋大勝軒 ROZEO
販売当日で180セットの勢い!
スープ切れにご注意〜
(⌒ー⌒)σ詳しくはこちら!
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★< ラーメン界に激震を与えた若きカリスマ >★━━━━…
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┃ 千葉の超行列店!
┃ 中華蕎麦のとみ田のつけ麺は、中華そばはこちらより
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★< 中華蕎麦のとみ田のサードブランド。 >★━━━━…
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┃ 雷光唸る超濃厚ドロスープ
┃ 雷本店の雷そば3食セットはこちら
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お客様のご注文心よりお待ちしております。
スープ切れにご注意ください(^^)
それではまた次回!
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│\/│三田遼斉 (r-support@rokurinsha.com)
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