ＭｙＷｉｎｅＬｅｔｔｅｒ・楽天市場版　　　　　　　　　　2009/05/28
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　いずれも数に限りがございます。
　完売の場合にはご了承ください。

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[1]【ごあいさつ】

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[2]【自然派ビオ・ディナミで造られた天然甘口ワイン・バニュルス】
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　　│チョコレートと相性抜群！大人のデザート、バニュルス VDN│
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[3]【10年、20年のエイジド・トウニー！熟成ポートワインの深き味】
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　　│多くのメダル受賞歴のあるキンタ・ド・エスターニョのポートワイン│
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━[１]◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　【ごあいさつ】
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　みなさん、こんにちは　ＭｙＷｉｎｅＣｌｕｂの橋本です。


　先日、六本木ヒルズの近くにある
　有名パティシエが手がける、チョコレート屋さんに行ってきました。

　イート・イン・コーナーのある、ちょっとお洒落なそのお店では、
　チョコレートと一緒にワインやシャンパンが楽しめます。

　少し暑い日でしたので、
　シャンパンも良いかなーと思っていたのですが、
　なんとなく、気分は赤ワイン。

　そこで、チョコレートと良く合いそうな、
　バニュルスの赤ワインをたのんでみました。

　バニュルスは、南フランスで造られる、天然甘口赤ワインです。

　そのバニュルスは、
　ウイスキーを入れるようなどっしりとした先が広がったタンブラーで、
　つめたく冷やされて出されました。

　チョコレートの甘さを包んでくれるような、ほど良い苦味と、甘味、
　微かに漂う樽の風味がチョコレートを更に大人の味にしてくれる心地よさ。
　これぞ、まさにベスト・マリアージュ！
　といった喜び（＾＾）/。

　赤のバニュルスは、通常16℃くらいの温度が一番香りが広がって美味しい
　と思っていましたが、「つめたく冷やしてチョコを味わう！」
　というこの楽しみ方には、新鮮な驚きを感じました。

　夏のデザートには、とても贅沢な楽しみ方だと思います。

　という事で、本日は、自然派と言われるビオ・ディナミで造られた
　バニュルスをご紹介いたします！

　また、甘口赤ワインでお馴染みのポートワインからも、
　10年、20年のエイジド・トウニーをご紹介いたしますので、
　どちらもどうぞ、お見逃しなく！



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━[２]◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　【自然派ビオ・ディナミで造られた天然甘口ワイン・バニュルス】
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　┌───────────────────────────┐
　│チョコレートと相性抜群！大人のデザート、バニュルス VDN│
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　南仏、スペインの国境からローヌ河右岸までの地中海沿岸に広がる一帯
　はミディと呼ばれ、世界でもっとも大きなワイン産地です。

　ここは、特筆すべき、VDNの宝庫です。
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　（VDN＝Vin Douv Naturel：ヴァン・ド・ナチュレ/天然甘口ワイン）
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


　ヴァン・ド・ナチュレの製造方法は13世紀に、現在のピレネー・ゾリア
　ンタール県ルーション地方を支配していたマジョルカ王の元で発見され
　たと言われています。

　天然甘口ワインの特産地・ルーション地方には、
　このワインの6つのAOC（原産地統制呼称）があり、
　機械に頼らないビオ・ディナミの風景が見られるのもこの地域の特徴に
　なっています。


　ところで、バニュルスってどんな飲み物？
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　バニュルスは、発酵途中にアルコールを加えて発酵を停止させ、甘味を
　残した甘口ワインです。葡萄の果実の甘さがよく活きておりコクがある
　割りに、後口の切れが良いため、心地よく、食後酒に最適のワインです。
　チョコレートやケーキと合わせて大人のデザートとして楽しめるデザー
　トワインです。


　┌────────────────────┐
　│こだわりの生産者ドメーヌ・デュ・トラジネ│
　└────────────────────┘

　今回紹介するバニュルスの生産者、ドメーヌ・デュ・トラジネは地中海
　に面した太陽が燦燦と降り注ぐ段々畑を有するコリウールとバニュルス
　に畑を持つ生産者です。

　1988年からいくつかの畑でオーガニックとビオ・ディナミによる栽培を
　始め、1997年9月には全ての畑で取り組むようになりました。

　また、一部の畑ではいまだに機械が使えず、ロバを使用する非常に過酷
　な作業が伴います（ページ上にて写真をご紹介）。質の良い葡萄だけを
　収穫するために収穫量も極めて低く抑えているため、濃縮感のあるワイ
　ンを生み出しています。

　ワインメーカーであるデウ氏はこう語ります。

　「私たちは葡萄本来の味わいを引き出すためにオーガニックやビオディ
　ナミによる栽培をしています。またワインによっては本来の味を残すた
　めにフィルターもかけません。そうすることで"本物"のワインの味わい
　を楽しめるのです。」

　氏の言葉を裏付けるように、
　バニュルスの赤も白も、本当に素晴らしい味わいです。

　最近、愛好家の間でちょっと話題を集めているワインですので、
　ぜひこの機会に食後のデザートやチョコレートと一緒にお試しください。


　※数に限りがございます。どうぞお早めにお申し込みくださいませ。


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　■ バニュルス・リマージュ・ミズ・タルティヴ’99
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　容量/500ml

　■ バニュルス・リマージュ・ミズ・タルティヴ’99
　　　　　　　　　　　　　　　　ドメーヌ・デュ・トラジネ
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　BANYULS Rimage Mise Tardive Domaine du Traginer
　（ＡＣバニュルス/赤・甘口・FB）
　濃い色合い。黒赤の中にガーネットの輝きあり。ジャムや干した無花果、
　コンポートの洋梨の香りにショコラの香りも。ウッディな香りも。甘味
　が良くこなれているので、後口に甘苦さとキャラメル風の甘味が嬉しい。
　タンニンの渋味は重いが、食後のデザートにチョコレートなどと楽しみ
　たい。

　詳しくはこちらからどうぞ。
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　※数に限りがございます。完売の場合にはご了承くださいませ。





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　□ バニュルス・ブラン’03
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　容量/500ml

　□ バニュルス・ブラン’03 ドメーヌ・デュ・トラジネ
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　BANYULS Blanc Domaine du Traginer
　（ＡＣバニュルス/白・甘口）
　黄色のイメージが強い。エッジはアルコールが強いせいか透明度が多い。
　熟したリンゴやオレンジピール、そしてナッツやバニラ香あり。熟した
　甘いフルーツや干したオレンジを食する様な甘い味わい。甘いがキレも
　良く余韻にホワイトチョコレートのニュアンスが感じられて旨い。ヴァ
　ン・ド・ナチュレは食事後に楽しめる。お薦めのデザートワイン。

　詳しくはこちらからどうぞ。
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　※数に限りがございます。完売の場合にはご了承くださいませ。







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━[３]◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　【10年、20年のエイジド・トウニー！熟成ポートワインの深き味】
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　ポルトガルの国名の起源である
　ポルトの町から出荷される甘口ワイン。

　それが、
　世界３大酒精強化ワインの１つとして知られるポートワインです。


　　■豆知識■─────────────────────────

　　　世界３大酒精強化ワインはこの３つ

　　　⇒・ポートワイン　・マディラワイン　・シェリー酒。
　　　─────────────────────────────


　香りが豊かで、普通のワインよりアルコール度数が高い、まったりと
　した口あたりのため、お休み前のナイトキャップに代表されるように、
　精神安定剤（？）としてや、少しゆったりとした気分になりたい時に
　とってもお薦めのワインです。

　イギリスでは、
　食後のポートを選ぶ事がホストの重要な役割とも言われるほど、
　馴染みの深いワインです。


　本日ご紹介いたしますポートワインは、
　数あるワイナリーの中でも、
　定評のあるキンタ・ド・エスターニョのワインです。
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　キンタ・ド・エスターニョ（Quinta de Estanho）は、
　これまでに国内外を含め７７回も各種コンクールでメダル受賞を
　果たしているワイナリーです。

　┌─────────────────────────┐
　│キンタ・デ・エスターニョの世界のコンクール受賞歴！│
　└─────────────────────────┘

　　【フランス・第６回ヴィナリーインターナショナル金賞】
　　【イタリア・第９回モンターニュ国際コンクール金賞】
　　【イタリア・第１０回モンターニュ国際コンクール金賞】
　　【イタリア・第１１回モンターニュ国際コンクール金賞】
　　【イタリア・ワイン世界博覧会２００２金賞】
　　【ポルトガル・第２回ＡＣＩＣＣコンクール金賞】
　　【ポルトガル・ＡＣＩＣコンクール２００２金賞】
　　【ポルトガル・ＡＣＩＣコンクール２００３金賞】
　　【ポルトガル・ＡＣＩＣコンクール２００４金賞】
　　【ベルギー・ブリュッセルコンクール２０００金賞】
　　【ベルギー・ブリュッセルコンクール２００２金賞】

　などなど、他各種ワインで全７７回ものメダル受賞に輝いています。

　



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　■ キンタ・エスターニョ　１０年熟成ポート
　　　　　　　　　　　　　　　　　4,980円（税込5,229円）【送料無料】
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　■ キンタ・エスターニョ　１０年熟成ポート
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　Quinta de Estanho 10ANOS PORTO（赤・甘口）
　アルコール度数/１９％
　【ベルギー・ブリュッセルコンクール2001銀賞】
　樽熟成しているポートをブレンドして造られたエイジド・トウニー。
　平均年数１０年間と熟成が深いので、やや淡い色合い。甘味とやさしい
　酸味がバランスを取っている。後口にキャラメル風の甘味があり心落ち
　着く味わいである。エレガンス性もある甘味が良い。
　アルコールも良く溶け込みマイルドな味わい。
　食後にシガーでも欲しくなる深い味わい。


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　■ キンタ・エスターニョ　２０年熟成ポート
　　　　　　　　　　　　　　　　　9,980円（税込10,479円）【送料無料】
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　容量/750ml

　■ キンタ・エスターニョ　２０年熟成ポート
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　Quinta de Estanho 20ANOS PORTO（赤・甘口）
　アルコール度数/１９％
　【ベルギー・ブリュッセルコンクール2000金賞】
　【フランス・ヴィナリー・インターナショナル金賞】
　樽熟成しているポートをブレンドして造られたエイジド・トウニー。
　平均年数２０年間と、１０年よりも更に熟成が深いので、色合いも淡い。
　樽の置換が長いと淡くなるがアルコールとの溶け合いも良く優しい甘味が
　広がる。心地よい酸味が甘味とコントラストしている。余韻も長く心落ち
　着く。食後にコーヒーとあわせるとリッチな気分になるであろう。


　詳しくはこちらからどうぞ。
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　　ますので予めご了承くださいませ。
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　最後までお読みいただきありがとうございました。
　今週もＭｙＷｉｎｅＣｌｕｂ 楽天市場店を
　よろしくお願いいたします。

　

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