Ｑ．山形県庄内地方の方言で、「雪はいって、やばち〜」って？？
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【清川屋】特産品・フルーツ王国　 Kiyokawaya vol.551
　　http://www.rakuten.co.jp/sakuranbo/
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＊〜清川屋は創始創業340余年。
　 山形の自然豊かな風土から、美味しいシアワセをお届けいたします〜＊
　……………………………………………………………………………………
　◆楽天市場グルメ甲子園2008　全国第８位　入賞◆
◆経済産業省　ハイサービス300選　＆　IT経営百選　最優秀賞受賞◆
　◆楽天市場 グルメ大賞2002&2003　グルメ大賞連続受賞◆
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□　　お問い合わせは 　□ TEL: 0235-222-111 FAX: 0235-222-112
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（このメールマガジンはＭＳゴシックにて作成しております）





こんにちは！清川屋の睦美です。
いつも清川屋のメールマガジンをお読みいただきましてありがとうございます！


2011年の新春限定！として販売した「うさぎの玉手箱」

実はわたし、あの玉手箱に入っていた
限定のうさぎ大福の美味しさに惚れこみまして
お年始用に２箱まとめ買い♪

う〜ん、やっぱり大福は美味しかった！
あのもちもち感がたまらないっっ*^^*


けれど…
もちもち食感で、負けず劣らず美味しかったのが

▼ハレの日のおこわ
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/c/0000000257/-/2/447v/7mvcz/1/1ac1hh/


カタログ販売での大好評にお応えするかたちで、
このたび、
楽天市場店でもご購入することができるようになりました♪


もちもち感と香りのよさ、格別ですよっ！

今週も最後までお付き合いくださいね(っ´∀｀)っ



====★あがらっしゃい♪お国ことば入門クイズ★========================

　食も魅力ですが文化も魅力！山形のお国ことばを毎週ご紹介♪

　　　今日のお国ことばは　【　やばち　】

　　使用例：「靴の中さ雪はいって、やばち〜」

　この言葉、すっごく微妙なニュアンスなのですが、
　庄内地方ではよく使う言葉！一体どういう意味でしょう？？
　
　答えは巻末でお知らせしていますよ！


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆　も　く　じ　◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

１] 新登場にして“懐かしい”味？！「ががちゃおこわ」
２] スタッフのひとりごと　〜じつは“ご褒美スイーツ”〜
あがらっしゃい♪お国ことば入門クイズ　正解発表！

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１] モチモチ食感と豆の香りがたまらない！【ががちゃおこわ】
　　http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/c/0000000257/-/2/447v/7mvcz/2/1ac1hh/

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　　*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*

　　　「５０年前の母の味を思い出しました。〜中略〜
　　　　　とても懐かしい味、豆の香り、塩味もちょうどよく
　　　　　　　　おいしゅうございました。　　　（７０代女性）」
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜お客様の声より〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*


昨年１０月、カタログで先行発売するやいなや
製造が追いつかないほどご注文が殺到！
　　　

　　　　　ホカホカ、ふっくら、モチモチの「おこわ」が
　　　 ようやくネット店でもご紹介できることになりました！
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その「おこわ」とは・・・

今や全国的に有名な山形県鶴岡市特産の“だだちゃ豆”と、
山形県産の2種類のもち米を独自の配合でブレンドした

▼《　だだちゃ豆のおこわ　》なんです♪
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/c/0000000257/-/2/447v/7mvcz/3/1ac1hh/


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　だだちゃ豆農家さんの家に伝わる“伝統の味”を再現！
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だだちゃ豆の起源は江戸時代まで遡り
白山地区を中心に自家採取の種で伝統を守ってきました。


清川屋のだだちゃ豆は、
グルメ大賞全国第３位にも輝いたことのある逸品。

そんな美味しいだだちゃ豆を育てる農家さんの一人が、
お宅でお祝い事があるたびに届けて下さったのが
自家製だだちゃ豆のおこわでした。


ある時、社長が口にした

　　「○○さんの家で作るおこわが美味しいんだよなぁ…」

という一言がきっかけで、
その美味しさを探る研究がスタート。


本場のだだちゃ豆を使うことはもちろん、
餅米やうるち米、
醤油や日本酒もすべて“地の物”＝山形県産を使用。
　　　　　　　　　　　^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

また、秘伝の味付けは農家さんから直々に教わることで、

だだちゃ豆農家さんの家に伝わる
美味しいおこわを再現することができたのです！



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　子どもの幸せを願う
　“だだちゃ”と“ががちゃ”の想いが詰まっています
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農家さんからおこわの作り方を教わる中で、

わたしたちスタッフは
手づくりのだだちゃ豆のおこわに
ある“願い”が込められていることを知りました。


普通、お祝い事では赤飯を炊きますが、

だだちゃ豆農家さんの家では、小豆ではなく
だだちゃ（お父さん）丹精の「だだちゃ豆」 を使う風習があります。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。

　　　　ががちゃ（お母さん）が
　　　　　子どもの幸せを願って
　　　　　　ハレの日に炊くおこわ

　　○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。


手づくりのおこわには、そんな想いが込められていました。

そうした想いを大切にしたい…と
清川屋では完成しただだちゃ豆のおこわを
『ががちゃおこわ』と命名しました。



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　懐かしさよみがえる香りと味わい、愛情かけて作ります
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『ががちゃおこわ』を製造する自社工場からは、
朝になると餅米を蒸すいい匂いが“ふんわ〜り”漂ってきます。

そして、前の晩から下ごしらえをした
だだちゃ豆と醤油が混ざり合う、何とも香ばしい匂いが・・・♪

台所でお母さんがご馳走を作ってくれた光景が
よみがえってくるような、懐かしい匂いに包まれます＾＾



農家さんから教わった秘伝の作り方は、まさに家庭の味。

手かずをかけて、作業を手際よく行なうことで
冷めても美味しいおこわになると言います。


盛り付けまですべて手作業でパックに詰めて
だだちゃ豆の粒がバランス良く見えるように、
最後は箸で整えます。


　　*　*　*

こうしてすべての工程を手作業で行なうため、
１回で出来る数はわずか１２０個！

丁寧な手作業で愛情を込めて作ることで、
どこか懐かしい味わいが生まれているのです。




その出来たての味わいを、
ご家庭でふっくら召し上がれるよう
電子レンジ対応の特殊なパッケージになっています！


冷凍庫に常備しておいて、

　　一人のご飯に…
　　　　来客のときに…
　　　　　夕食のプラス一品に…

いつでも必要な時に電子レンジであたためて
すぐに召し上がれるので、とっても便利なんです♪


餅米を使っていて腹持ちがいいので、
この季節なら、受験生のお夜食にもぴったりですね（*^^*)



2011年、楽天市場店デビューの
「どこか懐かしい」農家さんこだわりの“ハレの日のおこわ”

是非一度ご賞味くださいませ♪



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┃
┃　木のせいろで蒸した、もっちりとした食感♪
┃　ふんわり漂うだだちゃ豆の香りもごちそうになりそう＾＾
┃
┃【初登場】ががちゃおこわ
┃　（１袋入り）http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/y201/-/2/447v/7mvcz/4/1ac1hh/　
┃　（４袋入り）http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/y202/-/2/447v/7mvcz/5/1ac1hh/
┃　（６袋入り）http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/y203/-/2/447v/7mvcz/6/1ac1hh/
┃　　　※４袋入り・６袋入りは化粧箱入りです
┃
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　*-*-　ちょっと一息　今週のナイスコメント　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

　　♪　「甘すぎない上品な味」

　　　　地ワインケーキ(白)を購入させて頂きましたが、
　　　　相変わらず素晴しい口当たりでした。
　　　　使い物として持っていきましたが、
　　　　「赤ワインも美味しいのでは？」とのこと。
　　　　甘すぎない上品な味が気に入られた様です。
　　　　次回は地ワインケーキの赤を購入させていただこうと思います。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　（　白露　魁　さま　）

　　　その商品は…

　　　【完売御礼】やまがた地ワインケーキ（白）
　　　　http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/kr181/-/2/447v/7mvcz/7/1ac1hh/

　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　―　水を一切使わず、材料の４分の１がワインというだけあり、
　　　　　非常にしっとりとした味わいのワインケーキ。
　　　　　先様にも気に入っていただけたようで嬉しいです！

　　　　　赤ワインはぶどうの香りがよく、こちらも人気の一品。
　　　　　白ワインとは一味違う美味しさを味わっていただけると思います。
　　　　　次回販売の際、是非お試しくださいね＾＾
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 （　店長　睦美より　）

　　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-**-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*



　★ちょこっとinfo★

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃
┃　　♪　あま〜いショコラにありったけの感謝の気持ちを込めて　♪
┃　　　　　　　　　　
┃☆⌒Ｙ⌒ヽ⌒Ｙ⌒ヽ　あと３日で２月★もう準備はできましたか？
┃☆ 　 　丿　　　丿　　上質ショコラでとっておきのバレンタインに！　
┃　＼　／　＼　／　　　　スイーツ好きの贅沢マイチョコにもオススメ♪
┃　　Ｙ　　　Ｙ　
┃　　　　　　　　【清川屋のバレンタイン特集】
┃　http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/c/0000000227/-/2/447v/7mvcz/8/1ac1hh/
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃
┃　 。 * 。 *　　寒い季節だから、
┃ 。▲。 。　 まずは≪鍋≫であたたまりたい！
┃* ＼(^^)／。*　　　
┃。 *( ) 。　 【清川屋あったか鍋合戦♪】
┃⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒　 　　　冬季限定の美味しさ、お見逃しなく！
┃
┃○山形自慢のブランド米沢牛入り！≪とろべこ汁≫
┃　http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/ky1114/-/2/447v/7mvcz/9/1ac1hh/
┃
┃○庄内の冬の漁師料理といえばこれ！≪寒だら鍋≫　※〆切間近です！
┃　http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/ky781/-/2/447v/7mvcz/10/1ac1hh/
┃
┃○希少な日本海産アンキモ入り！≪庄内浜あんこう鍋≫
┃　http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/v607/-/2/447v/7mvcz/11/1ac1hh/
┃
┃○ひさびさ復活！ヘルシーな郷土料理！≪納豆汁≫
┃　http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/v608/-/2/447v/7mvcz/12/1ac1hh/
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛




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２]　スタッフのひとりごと　〜じつは“ご褒美スイーツ”〜

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今日のひとりごとは、麻美です。


バレンタインまで1ヶ月を切りましたね〜

今年も、手作りブームなのでしょうか^^
本屋さんに「チョコレートブック」が山積みされていました。

見ているだけでも楽しいチョコレートの数々♪

本命は手作りチョコにして
自分用にショップのチョコレートを買う、
なんてこともありそうですね。


清川屋は、そんな女性に向けて
女性目線でチョコ＆スイーツの数々をセレクト！

自分達が食べて美味しかったスイーツを
自信を持ってご紹介しているんですよ^m^


ちなみに、私のイチオシ“ご褒美スイーツ”は
▼「バレンタインショコラ」と「koharuアマンド」
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/ky1050/-/2/447v/7mvcz/13/1ac1hh/
http://m3.rakuten.co.jp/sakuranbo/ky1163/-/2/447v/7mvcz/14/1ac1hh/


どちらも、毎日ちょっとずつ食べるシアワセ…

慌しい日々、ホッと一息つくお茶の時間が
楽しみになる、そんなスイーツたちです。




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　あがらっしゃい♪お国ことば入門クイズ　正解発表！

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Ｑ．山形県庄内地方の方言で、「やばち」って？？

Ａ．「やばち」　＝「ぬれて、冷たくて“気持ちが悪い”」という意味。


　　雪や雨のシーズン、この“やばち”を使った会話がよく聞かれるんです。

　　　「雪で足元やばちぐなった〜」
　　　「長靴さ雪はいってやばち〜」　などなど…

　　単純にぬれた、冷たい、と言うのでは伝わらない
　　あの、独特の不快な感じ＾＾；

　　その雰囲気をすべて網羅する、マルチな言葉が「やばち」なんです！　


　　雪遊びに出かけて行った子どもが
　　あちこちに雪をつけ、まさに雪だるま状態で帰宅。

　　　　母親：「はっこぐね〜？」（寒くないの？）
　　　子ども：「長靴さ雪はいって“やばちぐ”なった〜」
　　　　母親：「んだば、早く中さ入って暖まれ〜」

　　大人にとって寒くてつらい季節でも、子どもにとっては楽しい季節♪
　　やばちくなっても楽しげに遊ぶ姿を見ていると
　　まさに「子どもは風の子」だなぁと思ってしまいます。




===◆お客様サポートシステム◆=====================================

　すべてのお客様にご満足していただくことが私達の願いです。
　少しでも気になる点がございましたらお客様相談室までご連絡下さい。

○フリーダイヤル　0120−42−0222　受付時間9〜18時（日を除く）
○メールアドレス　sakuranbo@kiyokawaya.com

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最後までお読みくださり、ありがとうございました！

受験シーズン真っ只中、学生さんも親御さんも
健康には気を遣う毎日ですよね。

おいしいものを食べて、パワーを充電！
「晴れの日」が訪れることをお祈りしています！

山形から、おいしいシアワセをあなたに♪
これからも、どうぞよろしくお願いします。


　　　　清川屋　特産品・フルーツ王国　　佐藤睦美



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ブログ更新中です。
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(TEL) 0235-222-111 (FAX) 0235-222-112
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