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　　　　　　　　　　　　無農薬野菜のミレー
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【無農薬野菜のミレー】　田植えの準備に追われている松本です。


ミレーは明日まで、
楽天ポイント☆１０倍☆キャンペーンを実施しています！

少しでもお気軽に、
ミレーの厳選した果物や野菜、食材をお試しいただき
食卓に笑顔が広がりますように♪


本日は、ミレーでお届けする≪有機JAS認定の野菜≫などが
ぐっと増えるというお知らせです。

≪【有機ＪＡＳ認定】やさい・くだものコーナー≫
http://item.rakuten.co.jp/millet/c/0000000163/

皆さまに安心できて美味な食材を数多く、そしてより幅広く
お届けしたいという思いから有機JAS認定の野菜などを増やしました。


今回は、有機JAS認定の野菜などをお届けいただいている、
農事組合法人ナチュラルシードさんの取り組みをご紹介いたします。


皆さんは日ごろから口にしている野菜の種の原産地をご存知でしょうか？


僕はナチュラルシードさんの石井吉彦事務局長にお話を伺って
初めて知ったことがいくつかありました。


一般的に使われている野菜の種の原産地は、外国が多いということです。

イタリア、チリ、台湾・・・


ナチュラルシードさんは、有機栽培に加えて
種からこだわって＜無肥料かつ無農薬＞による
独自の栽培に取り組んでいます。

＜無肥料＞による栽培はあまり耳にしたことはなかったです。

こだわりの種とは、農薬や化学肥料を使わずに
自分の畑からとった種（自家採種）を再び畑にまいて育て、
その種を使ってまた作物を育てることを繰り返します。


これを５年、１０年と続けていくうちに、
その土地の気候風土に適した独自の種ができてくるので、
その地に適応した丈夫で美味な作物が育つそうです。


１０世代以上、自家採種した種を
「在来種」（ナチュラルシード）と呼んでいます。

「在来種」を使って育てると、たとえやせた土地でも、
そこの環境に適応しているため、農薬や化学肥料を使わなくても
しっかり育つそうです。


種から、その作物の生命力を最大限、引き出して育てるやり方なのです。

ナチュラルシードさんは、種から安全で安心できる作物を作り、
さらに、在来種を広める活動をすすめています。

有機農業に取り組む農家を支援・指導し、
自家採種したものや在来種の種を伝承すると同時に
無農薬・無肥料による農法を広めていく考えです。


「自家採種による無肥料・無農薬栽培で作った野菜を中心に
有機栽培の野菜なども医師と組んで患者さんに
食べてもらっています。
患者さんのなかには体調が良くなった方もいます」と石井さん（談）。

現在も日ごろからバランスの取れた美味な食事をとることで
病気を予防し、治療にもつなげる「医食同源」も目指しています。


皆さんにお届けする有機JAS認定の野菜などは、いずれは「在来種」による
無肥料・無農薬栽培にこぎつけたい、と志す一部生産者の方々が栽培したもの。


ちょっと苦みが効いているものの、サラダに合う≪有機サラダルッコラ≫のほか、
有機新じゃがいも、有機葉にんにくなど１５種類。

たとえば、葉の裏側が濃い紫を帯びた≪有機水前寺菜≫は、
さっと湯がいてサラダにしても、天ぷらでも食べやすい野菜。
ちょっとした苦みのなかにもまろやかな味わいがあります。


「人のための野菜づくりが基本。栽培は子育てと同じで、
とことん見守ることが大切です」


こうした志を抱いた生産者の方々が作った有機JAS認定の作物は
滋味あふれたやさしい味わいを醸し出しています。

このほかミレーでは、農事組合法人さんぶ野菜ネットワークさんの
有機JAS認定の野菜もお届けできるようになりました。

≪【有機ＪＡＳ認定】やさい・くだものコーナー≫
http://item.rakuten.co.jp/millet/c/0000000163/

さんぶ野菜ネットワークさんの活動なども近日中にご紹介いたします。
ぜひ、ご期待ください。

それでは今週も素敵な日々をお過ごしください。


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