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梅 酒 専 門 店 【 梅 酒 屋 】
2010年 10月 2日

□■□ 梅酒 柚子酒 苺酒 こだわりリキュールなら梅酒屋
■□■ http://www.rakuten.co.jp/umeshu/
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梅酒屋　マサです、こんにちは。



ぐつぐつ湯気をたてながら、

酸味の効いたポン酢で食べる湯豆腐。

今にも、お腹がぐぅ〜となりそうです。



食欲の秋、

けれどその欲望に忠実になると、

先日買ったばかりの体重計が高精度に反応してくれるので

気を緩めることができません。



体重計 様様です　m(_ _)m



だからこそ、ヘルシーな湯豆腐が食べたいワケですよ〜

お鍋をぐつぐつさせながら、

グラスに入ったたっぷりの氷に注ぐのは、

コレしかない！！




【浪乃音酒造】かぼす搾り 720ml
http://m3.rakuten.co.jp/umeshu/kabosushibori0720/-/2/4j7y/74c0v/1/1ac1hh/


【浪乃音酒造】かぼす搾り 1800ml
http://m3.rakuten.co.jp/umeshu/kabosushibori1800-b/-/2/4j7y/74c0v/2/1ac1hh/






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□01┃　世界に誇れる梅酒
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平和酒造の代名詞ともいえるのが、

完熟した南高梅を漬け込んだ梅酒。


地の利を活かし、完熟しきった梅の実を手際よく漬け込みます。


完熟した梅はまるで桃のような芳香を放ちます。




タンクで長期熟成させた梅酒を今度は樫樽に移し熟成を重ねます。

その樫樽は全部で5種類。



元々はウイスキーが入っていたもの、

シェリーが入っていたもの、

バーボンが入っていたもの、

ブランデーが入っていたもの、

そして新調した真新しいもの。



梅酒を仕込んでから丸10年の歳月を経て

ようやく５つの原酒が完成しました。



しかし、それで全てが完成したわけではありません。



次に出来上がった5種類の原酒をブレンドしてゆきます。

熟成によって複雑に絡み合う味わいと香りが、



より複雑に、より深く…。



世界に誇れる梅酒【平和酒造】古鶴梅720ml
http://m3.rakuten.co.jp/umeshu/5018furuumekoshu/-/2/4j7y/74c0v/3/1ac1hh/






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□02┃　マスカット・オブ・アレキサンドリア
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田舎方式にごり発泡ぶどう酒に、

マスカットが登場しました！！



みずみずしいグリーンのマスカット、

あま〜いです、ジューシーです、おめめキラキラです！！



ぶどう酒（ワイン）として、アルコールが生成されるのと引き換えに、

ぶどうの甘さは失われていくのですが、

ヒトミワイナリーさん独特のやりかたで、甘さがキチンと残るように

仕上げられています。



独特のやり方とは、

ヒトミワイナリーさんは日本で唯一の“にごりワイン”専門の

ワイナリーさんです。

普通のワインだったら要らないモノと判断され、濾過さる“にごり”にこそ

ぶどう由来の食物繊維、ミネラル、旨味がたっぷり凝縮されていることに

着目しました。



創業者がアパレル会社を運営していたということもあって、

「ただのお酒ではなく、服や食器のように生活を演出するもの」　という、

固定概念に囚われることのない独自のワインスタイルを発信しています。



だからこそ造ることができた、

あま〜くて、ジューシーで、おめめがキラキラになってしまう

ぶどう酒“マスカット”です♪



やったーーー！！



【ヒトミワイナリー】　田舎方式にごり発泡マスカット　白/甘口 375ml
http://m3.rakuten.co.jp/umeshu/3054inaka-muscat0375/-/2/4j7y/74c0v/4/1ac1hh/






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