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トマトといえばリコピンですが・・・

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いつも読んでいただいている方ありがとうございます。
初めて読まれる方始めまして・・・





ピカイチ野菜くんのひげ社長こと國末です。

塩トマトと人参ジュースを低速ジューサーで搾った
冷凍ジュースのお試しセットをご用意いたしました。

http://m3.rakuten.co.jp/pika831/10005620/-/2/4bpb/72pj1/1/1ac1hh/




トマトといえば「リコピン」ですが・・・



トマトの赤い色素「リコピン」には、様々な生活習慣病の原因となる活性酸素を
消去するはたらき＝「抗酸化作用」があります。





世界各地でリコピンに関する研究が行われているほか、その効能を確認しています。






トマトには、血行の源になる黄色い色素「カロチン」と、赤い色素「リコピン」が含まれている。
このリコピンとは、注目の抗酸化物質で、人間の体に悪影響をもたらす活性酸素を退治してくれる
科学物質です。






このような科学物質のことを「ファイトケミカル」といいます。





「ファイトケミカルとは？」聞きなれない言葉です。例えば、「ベータ
ーカロチン」「リコピン」「ポリフェノール」のような物です。
人参のベーターカロチン・トマトのリコピン・ワインのポリフェノール
等、聞いたことがあると思います。全部で数千種類もあるそうですが、
現在の化学では、その一部を見つけているに過ぎません。主に、果物や
野菜などの・・「香り」「色素」の成分のことなのです。





植物は、このファイトケミカルで、「強烈な紫外線」とかウィルスなどか
ら身を守っています。この物質が人間の体には最も有効なのです。
前述の有名図書、「フィット・フォーライフ」に、ファイトケミカルが紹
介されています。




「この世に存在するどんなものよりも健康を促進し、免疫機能の働きを高め
てくれる成分があることがわかってきた。その成分とは、すべての植物中に
自然に存在している「ファイトケミカル」と呼ばれるもので、植物の色素や
香りを構成している成分である。



この成分は、過剰な酸素の引き起こす酸化によるダメージから自らを守る物
質で、ガン・心臓病・糖尿病・高血圧・骨粗鬆症・関節炎のような慢性病と
闘ったり、それらを予防したりするのに役立つといわれている。」








リコピンはベータカロチンの仲間ですが、その抗酸化作用はベータカロチン（ニンジンなど
に含まれる）の２倍、ビタミンEの100倍以上と極めて強いことが判明しているとのことです。







リコピン 1日に必要な15ｍｇってどれぐらい？

トマト 約500ｇ（Lトマト2個）
プチトマト 約250ｇ（約17個）
トマトジュース 約160ｇ（1本弱）
ホールトマト 約170ｇ（1/2缶弱）
トマトピューレ 約60ｇ（大さじ4杯弱）




このリコピンなのですが







「リコピン」について尋ねたところ、「機能効能までよく知っている」6.9％、



「ある程度知っている」は45.1％で「リコピン」は2人に1人が、知っていると答
えるほど、良く知られています。



「リコピン」知っていると答えた方に「『リコピン』と聞いて思い浮かべること」を尋ねたところ


「体によい」という健康イメージを持っていたる。194名[24.3%]
「抗酸化作用」（130名、16.3%）
「活性酸素」（59名、7.4%）など、
「リコピン」の働きや機能を想起した人も多かった。

さらに、
「ガン予防」（95名、11.9%）、
「血液さらさら」（44名、5.5%）、
「生活習慣病予防」（17名、2.1%）など具体的な症状・疾病への対策をあげる回答もあった。




また、「50歳代以上」は「トマト」を「生活習慣病予防のために食べる」
とする傾向が他の年齢層よりも強く見られました。







緑黄色野菜の中でリコピンが入っているのはトマトだけ！




最新の学説では、ガンを発生させる原因の一つが活性酸素と言われている。活性酸素が遺伝子
を変異させ、正常な細胞をガン細胞に変えてしまう。リコピンを摂取していれば、活性酸素を
退治してくれるため、ガンの発生率を下げることができるという。



リコピンは約50年前に発見されたが、抗酸化物質として注目される最近までは、あまり研究はされ
ていなかった。「リコピン」は、抗酸化物質の新エース。





リコピンのようなファイトケミカルは果物・野菜から摂取できるのです。

朝一杯のフレッシュジュースには「こんな効果があったのです。」


http://m3.rakuten.co.jp/pika831/10005620/-/2/4bpb/72pj1/2/1ac1hh/






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