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沖の暗いのに白帆が見える あれは紀伊国蜜柑船
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高垣さんちの巨峰は“ハズレが無い”ので安心です♪
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ヽヽヽ 　 ／⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ヽ
(⌒ ○⌒)∠ こんにちは〜！　美味しい紀州を産地直送♪ ）

　グルメ王国、特選素材の宝庫紀州和歌山　紀伊国屋文左衛門本舗の
　“美味しい紀州の伝道師”上野真歳(うえのまさとし)です。


　当店、人気ナンバーワン商品の“紀州産 有田みかん”

　　そんな毎年大好評フルーツのシ−ズンが、もうすぐなんです♪


　今年は、梅雨時期には全国的に悪天候続きでしたが

　　和歌山県有田(ありだ)地方は、意外と日照時間もあり

　　　品質の良い蜜柑が収穫される見込みが立ちましたので、

　　　　予定より少し時期を早めてご予約を取らせていただきます！



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　　中井さんちの有田みかん(極早生品種)
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　みかんの名産地・和歌山県有田地方でとれるフレッシュな「みかん」の
　おいしさをお届けしたいと言う思いが詰まった果実。
　今シーズンも「おいしい笑顔」のために頑張ります！


　フレッシュ有田みかん（極早生品種）
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　まだまだ本格シーズンには早いですけど、ちょっと酸味のある
　懐かし系のみかんがお好きな方には、お喜びいただけます♪
　すっぱさと、甘みがしっかりとあるこのミカン、如何ですか？
　冷たく冷やして召し上がられると最高ですよ〜♪


　早期割引価格にてご予約承り中です♪　５キロ送料無料２２８０円
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　中井さんちの有田みかん(極早生品種)

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　５キロ http://m3.rakuten.co.jp/bunza/10000777/-/2/44sh/70hp5/4/1ac1hh/
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　「柿が赤くなると、医者が青くなる」

　　柿の皮を剥いて、乾燥させるだけの無添加でシンプルな果実。

　　体にやさしい自然のお菓子「あんぽ柿」。

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　今年で５年目を迎える「西浦さんちの柿」が 大人気なんです！
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　初年度は、シーズン途中からの販売だったのですが、

　　お客様に大好評で、短い収穫時期にもかかわらず、

　　　リピート５回って言うお客様も、おられたんです〜♪



　一昨年、日本一の柿の産地、和歌山県の紀ノ川筋で

　　おいしい柿の生産者さんを探しておりましたところ、

　　　ありがたい御縁がありまして、

　　　　柿一筋の生産農家「西浦さん」と出会うことが出来ました。


　この生産者の西浦さんですが、
　他の生産者さんでは持っていない栽培ノウハウで、美味しい柿を実ら
　せてくれる生産農家さんなんですね。

（ノウハウについては、極めて自然体なんですが、果実や樹にを優しく
　美味しく実らせる方法で、一般的な農家さんとは逆の生産方法です。）


　そんな西浦さんちの柿を、2010年先行予約セール価格で大放出！


・ 西浦さんちの柿（和歌山産）販売開始！
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　送料無料・西浦さんちの和歌山の柿ラインナップ


　◆西浦さんちのたねなし柿　約7.5ｋｇ［28〜36個入］赤秀
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　●西浦さんちのたねなし柿　約7.5ｋｇ［28〜36個入］青秀
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　◆西浦さんちのたねなし柿　約3.5〜4ｋｇ［14〜18個入］赤秀
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　●西浦さんちのたねなし柿　約3.5〜4ｋｇ［14〜18個入］青秀
　　→ http://m3.rakuten.co.jp/bunza/26105020403/-/2/44sh/70hp5/11/1ac1hh/







　早くも秋の味覚！！！

　　　「高垣さんちの巨峰」の収穫が最盛期を迎えています♪

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　　巨峰に命を懸ける生産者“高垣さん”自慢のこの一品。
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　露地栽培
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　(o⌒○⌒o)　(o⌒ー⌒o)　(o￣▽￣o)　(*∩.∩*)　(o∩_∩o)


　これからのシーズンが旬の「わかやまの梨」。

　この梨って、店長上野も個人的に大好きなフルーツなんですよね〜！

　ここ数年のあいだ、たくさんのお客様から
　「和歌山産の梨も販売して欲しいと」リクエストを頂いてたのですが、
　自らが「梨好き」なので、「美味しい梨をと」こだわるあまり、
　なかなか納得できる品質の生産者さんが見つからず、泣く泣く販売を
　断念していたのです。


　が・・・

　数ヶ月前に、ある人から「梨を専門で作っている農家さんがある」
　との情報を聞きつけ、即アポを取ったんですっ♪


　「寺西梨園」と言う名前だけあって、
　　梨を専門に栽培されている農家さんなんですよね！


　最初は、こだわって「梨づくり」をされているだろうから、
　見ず知らずの私なんかが「インターネットで販売させて下さい」
　なんてお話しさせていただいたところで供給してもらうのは、
　なかなか難しいんだろうな〜　なんて思っていたのですが、
　会ってみると３０歳代の息子さんが、当店「紀伊国屋文左衛門本舗」
　のことを知っていてくれたんです！


　こうなると話は早くて、
　トントン拍子で販売させていただく事が、決まりました♪
　（お母さんは、ホントに大丈夫？ってお顔でしたが・・・）


　そんな「寺西梨園」さんの梨っ！


　紀ノ川沿いの水はけの良い傾斜地で栽培されているので、
　ジューシーな果肉のお味がスッゴク濃厚ぉ〜♪♪♪



　　豊水品種・ジューシーで甘みがたっぷりな梨

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　和歌山の梨　豊水品種　2kg【5玉】
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┃　ホンモノの美味しい紀州の新鮮な海の幸を　　┗━━━━━━━┓
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　そんな思いで、お送りしているこの一品。

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　春の漁がはじまった「釜揚げしらす」が、

　　　　　　　　　　連続完売してしまっております〜♪



　こんなに注文が殺到してしまう「しらす」の秘密とは何っ???


　そんなシラスの秘密を知りたくありませんか〜?

　もしご興味がありましたら、是非お付き合い下さいませ♪




　〜店長上野が、釜揚げしらすのウンチク語ります〜
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　一般的に販売されている「しらす」は、ですね・・・


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃　水揚げ→加工→箱詰→凍結→冷凍保管→輸送→卸売市場　┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓　 ┃
┃　消費←持ち帰り←店頭販売←パック←解凍←店着←輸送　┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


　こんな感じで、冷凍したり解凍したり、お店でパック詰めしたりと、

　　“美味しさに不必要な行程”が沢山行われているんですよね。
　　 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



　しかも、トレイパックや、ビニール袋なんかに詰められると、

　　あのベチャベチャ感が増して、生臭さが強くなるんです。


　イヤでしょ〜！　あの臭い。




　ちなみに、当店の「速効発送しらす」はと言いますと・・・

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　┃　水揚げ→加工→箱詰→輸送→お客様　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　たったこれだけ。

　美味しさを追求すると、本当にシンプルになってしまったんです。





　「釜揚げしらす」の原料は、イワシの稚魚。


　　　“魚偏”に“弱い”と書いて、鰯（いわし）
　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　そんな弱々しいイワシの稚魚ですから、とってもデリケート。


　ちょっと荒々しい扱い方をしてしまったら、もうオシマイです。



┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃　美味しい紀州の新鮮な海の幸を、お召し上がり頂きたい！　┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　こんな強い思いをもって、

「小さな頃から本当に美味しいシラスを食べ続けた」自分自身が

　お客様の立場になってみたときに、


　一番食べたいと思う「釜揚げしらす」を、考えてみたら、

　こうなってしまったんです。



　繊細なお味の海の幸ですから、
　やっぱり「シンプルイズベスト」なんですよね。

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│召し上がっていただかないとこのお味は分かりませんッ♪
│『絶対にお客様に損はさせません！自信アリです♪』
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│ごめんなさい・・・一つだけご理解下さい。
│お届け日指定を承ることが出来ません。
│本当の美味しさを追求すると、こうなりました。
│だから全ては水揚げの都合が最優先となります。
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│ホントのホントに魚の旨い　湯浅湾！
│　何故ならそれは良質のプランクトンが沢山いるからナンです！
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│　その湯浅湾で獲れた新鮮なしらす（イワシの稚魚）を
│　鮮度がおちないうちに『浜ゆで』しました。
│　浜ゆで釜揚げ後、即日【速攻発送】でお送りいたします。
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　紀州の自慢、日本一の生マグロの水揚げ量を誇る、南紀勝浦港から
　天然生まぐろを直送でお届けいたします。


　冷凍マグロのお味で、満足できていますか？

　冷凍モノで充分満足されているようでしたら、
　この生マグロをご注文いただく必要はございません。

　生マグロと、冷凍マグロ。　
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　違いは食べればハッキリと分かります。

　その違いを、店長＠上野が簡単にまとめてみましたので、
　ちょこっとお付き合い下さい。

　何故そうなのか？　

　┌───────────────────────┐
　│　ナ マ マ グ ロ オ イ シ サ ノ ヒ ミ ツ ！ 　│
　└───────────────────────┘

★チェック１★　日本一の生マグロの水揚げ量

　南紀勝浦港は熊野灘に面する、日本有数のマグロの水揚げ港。
　黒潮に育てられた、近海の生マグロが水揚げされているからこそ
　良い品質のものが沢山水揚げされているのです。

★チェック２★　間違いのない競り落とし

　曾祖父さんからマグロ一筋。そんなセリ人だからこその目利きが、
　良いマグロだけを落札できるのです。
　一級品の活け揚がりのマグロのみを捌いております。

★チェック３★　活け揚がりのみを落札

　マグロは延縄(はえなわ)漁と言う漁法で漁獲しています。数十キロメ
　ートル以上にも及ぶ延縄は、水揚げするのに数時間かかりますから、
　早くに水揚げされるマグロと、水揚げまでに数時間かかったマグロと
　では鮮度が違うのです。
　これは、一流のセリ人だけしか見分けることはできません。

★チェック４★　モチモチ感

　冷凍マグロは、急速冷凍(-60℃)されています。 いくら急速冷凍とい
　えども、少なからず身の細胞が破壊されているのです。当店のマグロ
　は、活け揚がりのマグロを冊とりしているからこそ、身の細胞が破壊
　されることなく最高のモチモチ感のあるマグロをお届けできるのです。

★チェック５★　即日速攻発送

　勝浦漁港から、クルマでわずか数十秒。そんな加工場にて、マグロを
　捌いております。お客様に召し上がって頂きやすいようにと、短冊状
　に冊取りして、水揚げされたその日のうちに、クロネコヤマト便にて
　発送しております。　

★チェック６★　包丁で切り難いんです

　短冊状に冊取りしておりますので、お届け後はご家庭でお刺身等にし
　ていただくこととなります。この時、身が生きているからモチモチッ
　としていて、とても切りにくい事と思います。
　これが冷凍マグロと生マグロの大きな違いなのです。


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├― 甘口田舎梅干し
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├― しそ（甘口）梅干し
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├― しそかつお梅干し
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├― こんぶ梅干し
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├― すっぱいしそ梅干し
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　　名┃手┃酒┃造┃店┃　純┃米┃酒┃ 黒┃牛┃
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　地酒界で、西の横綱と謳われる、「名手酒造店」

　どっしり！濃厚な！味わいながらまろやかな味わい。

　和歌山ナンバーワンの日本酒です。

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　■純米大吟醸 環山黒牛（かんざんくろうし）

　伸びやかで広がりのある味わいとおだやかな香りがあり、
　まろやかさと旨みがありながらも後に引かない綺麗な逸品。

　　＞＞＞限定品ですので売り切れの際はご容赦下さい。


　■純米大吟醸 環山黒牛720ml　2,480円
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　■純米大吟醸 環山黒牛1800ml[一升瓶]　5,280円
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　■純米大吟醸 黒牛

　黒牛特有の芳醇な香りとまろやかさに加えて、
　吟醸専用蔵で小仕込みで仕上げたことで
　気品のある香りを醸し出しています。
　味わいも一段上位の秀麗さがあります。

　■純米吟醸 黒牛1800ml　　3,580円
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　■純米酒 黒牛

　黒牛特有のこの厚みのある味わいは、純米酒ファン垂涎の逸品。

　しっかりとしたボディを持ちながら、
　円やかなやさしい落ち着いた味わい。
　フルーティな香り、味わいには広がりがあり、
　喉をしなやかに滑り込む感触。

　冷でも燗でもうまい酒。くせの強い酒ですが純米酒ファン必飲の品。

　■純米酒 黒牛1800ml[一升瓶]　　2,448円
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　■純米酒 黒牛720ml　1,200円
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　【限定品】

　■純米吟醸 碧山黒牛（へきざんくろうし）

　和歌山県下の地元向けに造られた純米大吟醸。

「地元でそんな高い酒は売れへんで。」と言われたがきっかけで
　リーズナブルな価格ながら優しい口当たりと吟醸の旨味を残し
　作り上げたのがコレ。限定品なのでお早めのご注文を♪

　■純米吟醸 碧山黒牛720ml
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　■純米吟醸 碧山黒牛 1800ml[一升瓶]　2,980円
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　◆超高級プレミアム　幻の梅酒
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　　→ http://m3.rakuten.co.jp/bunza/1004000041/-/2/44sh/70hp5/43/1ac1hh/



　■幻の梅酒　熊野伝説　720ml　【超豪華　観音開きの扉箱入】

　　樹の上で完熟させた紀州産南高梅をひとつひとつ手もぎし、
　
　その果汁を三年以上の歳月をかけてじっくり熟成させ、

　保存料や添加物を使わずに作りました。

　また、紀州和歌山の清流・富田川の伏流水を仕込み水として使用。

　熟れた梅独特のフルーティな香りと、完熟して丸くなったまろやかな

　味わいが特徴です。

　「幻の梅酒」の名にふさわしい、芳醇な香りと味わい。
　
　ちょっと特別な日の贈物に是非。


　もらった人は、幸せになること間違いないでしょうね！


　■幻の梅酒　熊野伝説「黒」　720ml　　8400円
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　■幻の梅酒　熊野伝説「白」　720ml　　8400円
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　■幻の梅酒　熊野伝説「青」　720ml　　7350円
　hhttp://m3.rakuten.co.jp/bunza/1004000042/-/2/44sh/70hp5/46/1ac1hh/





　最後までお付き合い下さいまして誠にありがとうございました(^^)
　これからも、紀伊国屋文左衛門本舗をよろしくお願いいたします。

　≪(_ _)≫

　縁（えにし）に感謝　(^人^)　　店長：上野真歳【←発行責任者】









▼あなた様からのメッセージが、私共の喜びです▼
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▼現金１０，０００円が当たるかも?（懸賞・プレゼント）▼
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_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/　 紀伊国屋文左衛門本舗
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　　‖　
‖ 企画運営　　株式会社　とち亀物産
‖ 店長　　　　上野 真歳　(うえのまさとし)
‖ 〒643-0004　和歌山県有田郡湯浅町湯浅2945
‖ TEL 0737-65-0700　 FAX 0737-63-5660
‖
　田田田田田田┏―┓田田田田田 bunza@bunza.co.jp
田田田田田田┏―┓田田田田田田田田田田田田田田田田田田田
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