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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　 Vol.100830r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の上杉です。

本来なら、年に一度の入荷なのに、人気が高いので
急遽輸入していただきました。


シードルは、リンゴを発酵させて作られる発泡酒のことで、
フランス・ノルマンディー産のものが特に知られています。

このシードルを蒸留したものが、リンゴのブランデーである
カルヴァドスです。


フランス・ワインを飲まれる方は良くご存知のことと思いますが、
ラベルに「Appellation　****　Controlee」と明記されています。

これは、
AOC（原産地統制呼称）法に基づいて造られたワインの証です。
（AOC法は、その地方や地域により、指定された品種、収穫量、
　栽培法などなど厳しく規制されています。）

シードルにもこのAOCに則って造られたものがあるのを
ご存知でしょうか？

今回ご案内するシードルを造っているのが、当店でも
カルヴァドスでお馴染みの、シャトー・ド・ブルイユなのです。
（現在品切れですいません）

シャトー・ド・ブルイユは、リンゴのプロフェッショナルなのです。


カルヴァドスのAOCとして広く知られる
「ペイ・ドージュ Pays d’Auge」の規則に従った原料や製法で
作られたこのシードルは、ノルマンディー産の最上級のリンゴを
使用した自然な味わいで、

自然発酵による炭酸ガスがふくよかな飲み応えを演出し、
生産後最低６ヶ月の瓶内熟成を施すことによって伝統的な
落ち着いた味わいのシードルに仕上がっています。

もちろん砂糖やその他添加物などは一切含まれておりません。

年末まで待てない方のために、緊急入荷です。

入荷数は限られております。


　★商品にみられる澱について★

　瓶内に残っている沈殿物は、汚く見えたとしても100％自然の
　産物であり、タンクではなく瓶内で熟成を施した証拠ともいえ、
　高い品質の証明ともなるのです。

シャトー・ド・ブルイユ社長 ディディエ・ベデュー氏


シードル・ペイ・ドージュ・クール・ド・ポム・750ml・4.5％・シャトー・ド・ブルイユ
【フランス/カルバドス・シードル】
商品番号：480089 販売価格：1,659円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/480089/-/2/3v5m/6zbcx/1/1ac1hh/


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　　　新井治彦
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