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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　 Vol.100827r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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　　　　　　　　　　　　　も　く　じ

■　やってしまいました・・・１１円！！お見逃し無く！

■　ムルソー好きには、是非！

■　一貫した特徴は、「エレガンス」！

■　本当は、名前を変えて欲しい・・・。

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こんにちは、ワイナリー和泉屋の上杉です。

やってしまいました・・・

前回のご案内時に完売したはずだったのですが・・・

在庫アップしてない分が２４個残っていました。

早い者勝ちとなりますが、ご案内します！


パルミジャーノ・レジャーノを作る過程で出る
ホエーを、餌に混ぜて飼育した豚をじっくりと
熟成させて生ハムにしたこだわりの逸品。

日本でいうところのホエー豚から作りだされる
生ハムは、しっとりとしていて芳香な味わいです。


１１円！！です。お見逃し無く！


プロシュート・クルード・50g・フマガリ社
【イタリア/パルマ・生ハム】
商品番号：001867 販売価格：819円⇒11円 (税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/001867/-/2/3v5m/6yyhz/1/1ac1hh/


★必ずお読みください★

生ハムはお一人様１個限りとさせていただきます。
また、発送には別途送料がかかります。

品質保持の為、クール便で発送させて頂きますので、
別途クール便代：787円頂戴させていただきます。

他の商品との同梱も可能ですので、ご一緒にご注文下さい。

インターネットからのご注文限定とさせて頂きますので、
ご来店頂いてからのご注文は、ご遠慮させて頂きます。



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　　　　　　　　　　ムルソー好きには、是非！
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ムルソー村で1876年から続く、
ドメーヌ・アルベール・グリヴォー。


白5ha、赤1haを所有し、
現在は創立者アルベール・グリヴォーの孫に当たる、

バルデ家のドゥニーズ、ミッシェル、マルグリッドの
３人兄弟が所有しており、ミッシェル・バルデ氏が
葡萄栽培、ワイン造りを行っています。

ムルソー・プルミエ・クリュの中でも満場一致で
最上の区画とされ、

もしムルソーでグラン・クリュに格付けするならここ！

といわれるクロ・デ・ペリエールを
単独所有していることでも知られています。


理想のワインとは、

「できるだけ伝統的な手法で得られたブーケ、豊かさ、
　複雑味を備え、テロワールの性格を完璧に再現したワイン」。

白ワインはできるだけ果皮や種を傷つけないようにプレスされ、
低温浸漬や発酵前マセレーションは行われず、17℃に管理された
カーヴの228リットルの木樽に移され、ヴィンテージによって
10日〜2ヶ月間醗酵されます。

その後20％の新樽比率で10ヶ月から14ヶ月間熟成。

スーティラージュ（滓引き）、コラージュを施された後、
軽くフィルターを通して瓶詰めされます。


著名なワイン評価本でも


「クロ・デ・ペリエールは、力強さではルモンラッシェに匹敵し、
　ピュアなフィネスではおそらく上を行くかもしれない。」

ベターヌ08版


「醸造はいつも優れており、
　この素晴らしいテロワール（クロ・デ・ペリエール）は
　ブルゴーニュの白ワインの中でも最も偉大なもののひとつで、
　その傑出した熟成能力はバタール・モンラッシェさえも上回る。」

Les Meilleurs Vins de France 08版

素晴らしいムルソーの生産者として紹介しています。


「これは６日前に抜栓したムルソー、
　こちらは３週間前に抜栓したペリエールだけど、飲んでみる？」


すると驚くべきことに、そのいずれもが実に生き生きとして
フレッシュさを保っており、ワインの力に驚かされる。

と、ドメーヌを訪問した輸入元の担当者が語っています。


抜栓後時間を置いても美味しく楽しめるワインなのです。


通常のムルソーながら、ブルゴーニュの白のお薦め、2007年。


白い花の香りにエキゾチックな果実のニュアンス。
豊かでいきいきとした優れた村名ムルソー。
６年の熟成を経て、より美味しく楽しめます。


ムルソー好きには、是非飲んでいただきたいドメーヌです。


ムルソー [2007] ドメーヌ・アルベール・グリヴォー
【フランス/ブルゴーニュ・白ワイン】
商品番号：301794 販売価格：6,825円⇒5,460円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/301794/-/2/3v5m/6yyhz/2/1ac1hh/


★こちらのムルソーは如何ですか★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/301719/-/2/3v5m/6yyhz/3/1ac1hh/



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　　　　　　　　一貫した特徴は、「エレガンス」！
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白ワインの代名詞、シャブリが見直されて好調な売上を
上げているのなら、イタリア赤ワインの代名詞として、
その名を欲しいままにしたキャンティも
見直される時が近いのでは・・・？


トスカーナ州、キャンティの生産地域の中心、
カステッリーナ・イン・キャンティに位置し1435年より、
カステッロ・ディ・フォンテルートリは、マッツェイ家が
所有し、現在はその25代目。

他のワイナリーに先駆けて、バリックの樽を熟成に取り入れたり、
カベルネ種などの栽培に着手し、変化に富んだ土壌と気候を持ち、
区画ごとのテロワール、ミクロクリマを生かしたぶどう栽培と
醸造を行っています。

Decanter誌で

「キャンティ地区で史上、最も素晴らしいセラー」

と評された、天然の地形を生かしたセラーと
最新の設備と規模を誇る醸造施設です。

それぞれのワインで、異なる個性を持ちつつも、
どのワインにも共通する一貫した特徴、

　　　　　　「エレガンス」

が、マッツェイの特徴です。

そろそろ夏の疲れが出てくる頃では？

トスカーナの名門が造る、「エレガンス」で、
心も体も癒してみてください。


フォンテルートリ・キャンティ・クラッシコ [2007] マッツェイ
【イタリア/トスカーナ・赤】
商品番号：540389 販売価格：2,709円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540389/-/2/3v5m/6yyhz/4/1ac1hh/


★その他のマッツェイ★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000883/-/2/3v5m/6yyhz/5/1ac1hh/



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　　　　　　　　本当は、名前を変えて欲しい・・・。
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グリ・ド・グリと聞いて、どんなワインをイメージしますか？

グリ（灰色）からは、暗いイメージが連想され、
それが二つも重なると・・・。

それが販売にも影響されるのでしょうか・・・。


中身は凄いんです。

山梨県産甲州種を100％使用し、甲州種の灰色がかった淡い
赤紫色の果皮に秘めた美味しさを十分に引き出したワインです。

ダージリンやシガー、ローズオイルに見られる甘い香りと、
渋味を伴いながら厚みのある味わいが口中に広がります。

しっかりとした旨みと厚みのある味わいに、
しっとりとした優雅な香りがバランスよく伴っています。

甲州種の灰色がかった部分から、グリと名付けたのかもしれません。

出来れば、淡い赤紫色に綺麗に輝く部分や、
ダージリンやローズのような香りの部分から名付けて欲しかった

・・きいろ香みたいに・・・。


輸出されるようになったなら、なおさら・・・。

ワインは面白いんですけどね。

シャトー・メルシャン・アンバサダー！

今年も収穫手伝いに行きますから、

ご検討を！


甲州グリ・ド・グリ [2008] シャトー・メルシャン
【日本/山梨・白ワイン】
商品番号：740117 販売価格：2,604円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/740117/-/2/3v5m/6yyhz/6/1ac1hh/


★その他のシャトー・メルシャン★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000514/-/2/3v5m/6yyhz/7/1ac1hh/




▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=2Rau5%7dm_jSpRo%60VTW%259%40e79

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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
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