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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　 Vol.100820r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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フランス語で「VIN＝ワイン」と「20」がともに
「ヴァン」と言うことから、日本ソムリエ協会が
1994(平成6)年に制定したのが、

　　　　　　毎月20日はワインの日。



こんにちは、ワイナリー和泉屋の上杉です。

利き耳という言葉をご存知ですか？

人には利き腕、利き足、利き目と同じように、
「利き耳」というのがあるそうです。

利き耳とは普段言葉を聞くときに使っている耳、
電話で話をする時に無意識のうちに受話器を当てる方の耳
ということです。　あまり気にしていませんでしたが・・・。

右の耳は左脳支配、左の耳は右脳支配。

脳の言語を処理する機能は、左脳にしかないそうで。

つまりは、利き耳が右の人は、言語情報がストレートに
左脳に入りますが、利き耳が左の場合、一旦言語情報を
右脳に入れ、その後で脳梁を通って左脳に入れるという
遠回りをするそうです。

その時間差は100分の1秒。

この僅かな差が、
実は脳の処理能力に大きな違いを生み出しているとか。

『利き耳が左の人は、判断力、記憶力、集中力が落ちると思われます』
（医学博士　雀部忠雄先生）　

昔から、「大事な事は右耳で聞け！」

とはよく言ったものです。

仕事で、左手で受話器を持って、右手で書いたりマウスを
動かすのが日常になっているので、なかなか直すのが難しいです・・・。

皆さんは、どちらの耳が利き耳ですか？


鼻にも利き鼻があるのでしょうかね・・。

ワインの香りは、どちらの鼻で嗅ぎますか？

自分の場合、左の鼻の方が香りに敏感な気がしますが、
気のせいでしょうか・・・。

今月もワインの日がやってきました。


輸入元希望小売価格合計：23,887円（税込）のところを

半額以下、送料無料で今月もご案内いたします。


送料無料 第67弾・ワインの日特別企画・10本ワインセット
【仏・伊・西・智・豪・米・新/赤3・白4・白泡3】
商品番号：991075 販売価格：23,887円⇒11,111円（税込）
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▼今月のセット内容▼

□白ワイン□

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
ドライ・リースリング [2007] フォレスト・エステート
【ニュージーランド/マールボロ・白】

　ドクター・フォレスト氏と妻のブリジット女史は、
　生物学の研究に成功した学者さんで、ワイン造りにも、
　いかんなくその才能を発揮する異色の生産者。

　マールボロを代表するソーヴィニヨン・ブランは、
　非常に高い評価を得ているワイナリーですが、
　研究者らしく、様々な品種の栽培を行っており、
　現在10種近くの品種からワインを手掛けています。

　豊かな香りとキレのある酸味のバランスの良さが
　特徴的なリースリングです。

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ヴィオニエ [2005] クランフォード
【オーストラリア/南オーストラリア・白】

　アロマティック品種の代表選手、ヴィオニエ。

　白い花やハチミツに加え、
　華やかで力強いフルーツの香りが特徴です。

　熟成した、スムーズなヴィオニエが楽しめます。

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ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ [2008] トレス・パラシオス
【チリ/マイポ・白】

　パイナップルやマンゴーなどのトロピカルな香りに、
　フレッシュで活き活きとした酸をもち、ミネラリーな
　ワインです。

　家族経営で、
　優良なテロワールを最大限に発揮した素晴らしいワイン。

　ソーヴィニヨン・ブラン100％

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シャルドネ・レゼルヴァ [2009] トレス・パラシオス
【チリ/マイポ・白】

　トロピカル系な香りに、柑橘系の香りが複雑さを与えています。

　フレンチオークで熟成。

　オークの風味が過剰に果実味に溶け込むような事はせず、
　ブドウ本来の風味を生かしつつ、オークの柔らかな芳醇さを
　持つワインです。

　シャルドネ100％

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☆スパークリング☆
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カヴァ・ディグニタット・ブリュット・N.V.
【スペイン/テッラ・アルタ・泡白】

　カヴァはスペインが誇る高品質のスパークリングワインです。

　産地、葡萄品種なども規定され、シャンパンと同じ
　瓶内二次発酵方式でつくられるスパークリングワインです。

　低価格＆高品質＆グッドデザインの３拍子揃ったカヴァ！

　葡萄品種 マカベオ、チャレロ、パレリャーダ

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ヴィッラ・メッザルーナ
プロセッコ・スプマンテ・ブリュット・レ・コンテッセ
【イタリア/ヴェネト・泡白】

　繊細で細やかな泡立ち、輝くような黄金色。

　プロセッコ特有の青りんごやバナナ、アカシアの花を
　思わせるアロマティックな香りがあり、後味に仄かな
　甘みを感じる優しい口当たりのプロセッコです。

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ゾーニン・プロセッコ・N.V.
【イタリア/ヴェネト・泡白】

　フルーティーでアロマティック、きめ細かくクリアで柔らかい泡立ち。

　リンゴや藤の花などの豊かな香り。気軽に楽しめる優しい口当たりの
　プロセッコです。

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■赤ワイン■
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シャトー・ブリエット [2004] ムーリス
【フランス/ボルドー・赤】

　『信頼のおける、魅力のあるワイン』
　ヒュー・ジョンソン氏

　『まだよく知られていないが、ワイン醸造の質は高い』
　ロバート・パーカー氏

　『いつも良く出来ていて、内容の充実したムーリスになっている』
　デイヴィット・ペッパーコーン氏

　シャトー・ブリエットはシャス・スプリーン、
　プージョーと並びムーリスで最も有名なシャトーの一つです。

　自然の植物を大切にすることで、
　植物の生態系が守られ健全な葡萄がつくられます。

　選果にも非常に厳しく、数回行った後、
　素晴らしい葡萄のみでつくられます。

　できあがったワインは果実味に富み、
　スパイシーで濃厚な味わいになります。

　メルロ46％、カベルネ・ソーヴィニョン40％、
　カベルネ・フラン9％、プティ・ヴェルド3％

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ロス・マホネス・シラー [2005] ドミニオ・サン・ホセ
【スペイン/D.O.フミージャ・赤】

　ラズベリー ジャムのような魅惑的な香りが、嗅覚を刺激します。

　ほのかにミネラルを感じる、赤いベリーやプラムの瑞々しい
　風味があり、フィニッシュはきれいで爽やかです。

　魚介料理、前菜、肉料理、シチューに合います。

　軽く冷やしてお召し上がりください。

　シラー100％

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モナストレル [2006] イコノ
【スペイン/バレンシア・赤】

　柔らかでクリーミーなタンニンに、上品に熟した
　果実のジャムと、ローストしたカカオの風味もしっかり
　していてドライでバランスが良く、ビロードのように
　滑らかで複雑なフィニッシュが長く感じられます。

　煮込み料理やチーズなどとお楽しみになってみてください。

　モナストレル100％

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毎月恒例・人気の木箱！


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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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　　　新井治彦
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